Artikel von Calle 23 Tequila

Der Calle 23 Anejo Tequila ist der am längsten gereifte Tequila von diesem TOP Produzenten. So darf er 16 Monate in kleinen Eichenholz Fässern reifen die zuvor mit Bourbon Whiskey belegt waren. Diese lange Lagerung sorgt für ein feines Aroma das von Nuss, Karamell und edler Vanille geprägt ist. Der Calle 23 Anejo Tequila wird wie seine Geschwister mit 40% Vol. abgefüllt. Die Verkostungs Notiz des Calle 23 Anejo Tequila: NASE: Perfekt eingebundenen Eichen Aromen mit einer deutlichen Vanille Note die zarte Anklänge von dunklem Kaffee in sich tragen. GESCHMACK: Wunderbar weich und vollmundig mit ein wenig gerösteter Agave mit Eiche und einem Touch von Tabak. Sehr eindrucksvoll in der Ausgeprägtheit seiner Aromen, was so zu erwarten war. Die lange Reifung sorgt bei diesem Anejo Tequila für ein sehr anspruchsvolles Aromebild FINISH: Lange, warm und Intensiv. Gesamteindruck über den Calle 23 Anejo Tequila: Die komplette Calle 23 Tequila Range ist unserer Meinung nach eine fantastische Serie. So besitzt jeder dieser Premium Tequila ein wunderbar ausgewogenes Aromen Bild und fügt sich daher im Premium Segment ein. Tequila in der Qualität des Calle 23 Anejo genießt man pur oder wer möchte in einem exklusiven Cocktail.

Hier bei diesem Calle 23 Blanco Tequila handelt es sich um einen fein fruchtigen Premium Tequila aus Mexiko für den sich die weibliche Tequilaras Sophie Decobecy verantwortlich zeichnet. So genießt man ihn vorzugsweise pur, aber auch in einem Cocktail wird er in guten Bars gerne verarbeitet. Was ihn sicherlich auszeichnet ist, dass er sich durch seine saftige Textur für einen Blanco Tequila wunderbar weich am Gaumen anfühlt. In die schlichte, mit einer Agaven Pflanze verzierte 0,7 Liter Flasche wird der Calle 23 Blanco mit 40% Vol. abgefüllt. Die Verkostungs Notiz zu dem Calle 23 Blanco Tequila: NASE: Ein frischer Ton von gekochten Agaven mit Spuren von Zimt und frischen Bergkräutern. GESCHMACK: Mild und mit kräftigem Körper der sich durch faszinierende Agaven Aromen von der Masse der Blanco Tequila abhebt. Darunter erkennt man fruchtige Auszüge mit leicht kräuterigen Aromen. FINISH: Langanhaltend mit frischer, klarer Aromatik die von reifen Äpfeln und Birnen unterlegt ist. Wie genießt man den Calle 23 Blanco Tequila? Wir würden diesen Premium Blanco Tequila vorzugsweise pur servieren. Seine sehr ausgewogene Aromatik, sowie das weiche Aromen Bild ist hierfür perfekt geeignet. Dabei kann man ihn durchaus leicht gekühlt servieren, da er dann seine vielschichtigen Aromen noch besser ausbilden kann.

Um ein Premium Produkt wie den Calle 23 Reposado Tequila entstehen zu lassen, bedarf es langer Zeit und sehr viel Handarbeit. So setzt die Tequilaras Sophie Decobecq sehr viel Augenmerk auf den zu verwendenden Hefestamm. Aber natürlich ist auch die Auswahl der Agaven, die zwischen 7 und 10 Jahre wachsen von besonderer Priorität. Die Agaven stammen aus dem östlichen Hochland von Jalisco, das für seinen exzellenten Boden und auch das Klima bekannt ist. So entsteht mit dem Calle 23 Reposado Tequila ein sehr harmonischer, charakterstarker Premium Tequila den man pur genießt. Den Alkoholgehalt gibt die erfolgreiche Brennerei mit klassischen 40% Vol. an. Die Verkostungs Notiz des Calle 23 Reposado Tequila: In der Nase eine köstliche Agaven Note die mit einem Touch von dunkel gerösteter Eiche sehr voluminös erscheint. Am Gaumen sind es dann kräftige Aromen von würzigem Eichenholz mit leicht angerösteter Paprika, die frische Feigen und einen Touch Vanille in sich trägt. Beim Abklingen fällt auf, hier ist ein Premium Tequila im Glas der warm und seidig in ein fulminantes Finish abgleitet. Wissenswertes über die Reifung des Calle 23 Reposado Tequila: Seine goldgelbe Farbe, wie auch das weiche Aromen Bild erhält dieser Reposado Tequila durch eine mindestens 8-monatige Reifung in Fässern, die zuvor mit Bourbon Whiskey belegt waren. Somit erklärt sich auch die fruchtige, sehr prägende Note dieses exquisiten Calle 23 Tequila.