Artikel von Dom Perignon

Mit dem Dom Pérignon P2 Vintage 2006 führen wir einen der feinsten Champagner aus der Dom Perignon Manufaktur im Sortiment. So trägt er im Namen den Zusatz P2, was der Hinweis darauf ist, dass dieser Dom Pérignon Champagner der zweiten Plénitude entstammt. So beschreibt dieser Begriff den Zeitpunkt in dem der Wein die höchste Reifestufe erreicht hat. Bei diesem Champagner aus der Vintage 2006 dauerte diese Reifung 17 Jahre. Als Rebsorten die bei diesem Pérignon P2 Vintage 2003 Champagner zu finden sind, sind Chardonnay, sowie Pinot Noir Trauben genannt. In die edle 0,75 Liter Flasche kommt dieser exquisite Dom Pérignon P2 mit 12,5% Vol. Geliefert wird dieser edle Schaumwein in einer sehr hochwertigen Box. Für einen Champagner Kenner und Liebhaber ist dieser Vintage 2006 einer der begehrtesten Jahrgänge, die noch am Markt verfügbar sind. Wie lässt sich der Geschmack des Dom Pérignon P2 Vintage 2003 umschreiben? Mit diesem über 16 Jahre gereiften, dunklen Champagner zeigen sich die für Dom Pérignon charakteristischen Aromen von Gewürzen, Jod und einer fantastischen Mineralität. Ein lebhafter Auftakt ist die eher fühlbare als dezidierte Komplexität dieses Champagners, die sich nach und nach offenbart. Die dezente Viskosität passt perfekt zur Kontur dieses Vintages. Im Abgang entwickelt sich eine exquisite Bitternote und Saftigkeit, die mit Noten von Lakritze und geröstetem Malz zusammenspielt. Was sagt Dom Pérignon über den P2 Vintage 2003 Champagner? Das Altern ist ein einzigartiger Prozess, bei dem Champagner eine Metamorphose erlebt. Dom Pérignon Vintage-Champagner reifen um einen anderen Ausdruck des gleichen Jahrgangs zu bieten. Jeder Dom Pérignon Plénitude hat ein ausgeprägtes Aromenbild das wunderbar ausgeprägt ist. Die erste Plénitude erreicht ein Dom Pérignon Vintage Champagner nach mindestens acht Jahren der Lagerung in den Kellern, was natürlich je nach Jahrgang variiert. Der Wein verkörpert dann die perfekte Balance von Dom Pérignon. Der Dom Pérignon P2 geht jedoch einen großen Schritt weiter und bekommt mehr Zeit, mehr Geduld und mehr Sorgfalt um seine zweite Plénitude zu erreichen. Nach langen 17 Jahren der Reifung auf der Hefe in den Kellern des Champagner Hauses Dom Perignon ist er nahezu vollendet. Nach dieser Zeit ist der Zeitpunkt erreicht, in dem der Wein den Höhepunkt der Energie, Präzision und Intensität besitzt.

Dieser exklusive Dom Pérignon Rosé Champagner Vintage 2009 wird in einer sehr hochwertigen Geschenkbox geliefert. Das Jahr 2009 war zu Beginn des Winters sehr kalt und teilweise lag auch Schnee in den Weinbergen. Der Frühling hingegen war recht warm aber auch etwas regnerisch und fand dann in einem warmen August und September ein perfektets Klima für die Trauben. So zeigt dieser Dom Pérignon Rosé 2009 Champagner eine feine Aromatik von exquisiten Gewürzen mit einem Hauch von kandierten Früchten, die von einem sehr dezenten Raucharoma unterlegt sind. Für uns ist dieser Dom Pérignon Rosé Champagner, der mit 12,5 % Vol. in die 0,75 Liter Flasche abgefüllt wurde, ein wahres Meisterwerk. Wie serviert man den Dom Pérignon Rosé Vintage 2009? Die ideale Genußtemperatur liegt zwischen 10-12º Celsius. Von Dom Pérignon ist zu erfahren, dass seine ideale Trinkreife bis in das Jahre 2030 reicht. Wie bei allen Champagner so empfiehlt es sich auch bei dem Rosé Champagner Vintage 2009, ihn kühl und horizontal zu lagern. Verschlossen ist dieser edle Champagner natürlich mit einem Naturkorken. Die Verkostungs Notiz des Dom Pérignon Rosé Champagner Vintage 2009: NASE:  Ein bezauberndes Zusammenspiel von zarten Rosenblüten, frischem Orangenöl und edlem Safran eröffnet das Bouquet, das sich rasch in eine warme, fruchtige Harmonie aus reifen Himbeeren und saftigen Kirschen wandelt. Tiefergehende Nuancen von schwarzer Johannisbeere und Feige verleihen ihm Tiefe, während ein süßer Hauch von Lebkuchen und Lakritze das Erlebnis verführerisch abrundet. GESCHMACK: Der Geschmack präsentiert sich majestätisch und opulent, mit reifen, saftigen Fruchtnoten, die den Gaumen reichhaltig umschmeicheln. Das samtige, weiche Mundgefühl entfaltet sich harmonisch und kraftvoll, jedoch stets elegant. Die fruchtige Fülle bleibt lange präsent, hinterlässt eine bleibende, unvergessliche Erinnerung und einen nachhaltigen, anhaltend köstlichen Nachhall.

Der Dom Pérignon Vintage 2017 Brut mit Geschenkbox zeigt eindrucksvoll, wie aus einem anspruchsvollen Jahrgang ein Champagner mit Spannung, Tiefe und außergewöhnlicher Präzision entstehen kann. Für den 2017er setzt Dom Pérignon auf einen vergleichsweise hohen Chardonnay-Anteil von 61 % Chardonnay und 39 % Pinot Noir. Nach langer Reife präsentiert er sich cremig und zugleich frisch, mit weißer Blüte, kandierten Zitrusfrüchten, reifer Aprikose und feinen Röstnoten. Abgefüllt wird dieser Jahrgangschampagner mit 12,5 % Vol. in der 0,75-Liter-Flasche und in einer hochwertigen Geschenkbox geliefert. Die Verkostungs Notiz für den Dom Pérignon Vintage 2017 NASE: Weiße Blüten, Jasmin und kandierte Zitrusschale verbinden sich mit reifer Aprikose, feinem Toast und einem Hauch Haselnuss. GESCHMACK: Cremiges, feines Mousseux mit reifer Frucht, lebendiger Zitrusfrische und eleganter Würze. Die Struktur wirkt dicht, präzise und zugleich ausgesprochen ausgewogen. FINISH: Lang und trocken mit mineralischer Frische, feiner Salzigkeit, Zitrusnoten und dezenten Röstaromen. Ein besonderer Jahrgang aus der Champagne Das Weinjahr 2017 stellte die Winzer in der Champagne vor große Herausforderungen. Eine strenge Auswahl der Trauben war entscheidend. Besonders der Chardonnay zeigte sich überzeugend und prägt deshalb diesen Dom Pérignon stärker als bei vielen anderen Jahrgängen. Das Ergebnis verbindet reife Frucht und cremige Fülle mit Frische, Mineralität und einer charakteristischen Spannung. Unser Gesamteindruck Der Dom Pérignon Vintage 2017 ist kein Champagner, der nur durch seinen berühmten Namen beeindruckt. Gerade das Zusammenspiel aus cremiger Textur, Zitrusfrische, reifer Frucht und mineralischer Salzigkeit macht ihn besonders spannend. Die originale Geschenkbox unterstreicht den exklusiven Charakter und macht diesen Vintage auch zu einem außergewöhnlichen Präsent. Ideal serviert bei etwa 8 bis 10 °C. FAQ Welche Rebsorten enthält der Dom Pérignon Vintage 2017? Die Cuvée besteht aus 61 % Chardonnay und 39 % Pinot Noir. Wie schmeckt der Dom Pérignon Vintage 2017? Er zeigt weiße Blüten, kandierte Zitrusfrüchte, Aprikose, feine Röstnoten und Haselnuss sowie eine cremige, mineralisch-frische Struktur. Wird der Dom Pérignon Vintage 2017 mit Geschenkbox geliefert? Ja, diese Ausführung wird in der originalen Dom-Pérignon-Geschenkbox angeboten. Wie sollte man den Dom Pérignon Vintage 2017 servieren? Eine Serviertemperatur von etwa 8 bis 10 °C bringt seine Frische, Aromatik und feine Perlage besonders gut zur Geltung. Zu welchen Speisen passt der Dom Pérignon Vintage 2017? Besonders gut harmoniert er mit Kaviar, Krustentieren, feinem Fisch und hochwertigen Vorspeisen.