Don Q Vermouth Cask Finish Rum

Dieser neue DON Q Rum aus Porto Rico ist in vielerlei Hinsicht ein exquisites Produkt. Zum ersten ist es die Tatsache, dass die renommierte DON Q Distillery normalerweise ihren Rum Abfüllungen kein spezielles Finish zukommen lässt. Doch bei diesem DON Q Vermouth Cask hat man sich für eine Nachreifung in sehr hochwertigen Vermouth Fässern entschieden. Dieses Finish zeichnet sich bei diesem DON Q Vermouth Cask Rum durch eine süße Note aus, die von vollmundigen Aromen unterlegt ist. Von diesem DON Q Limited Edition Rum sind lediglich 180 Flaschen in Deutschland verfügbar. Eine sehr geringe Menge, wenn man betrachtet, um welchen TOP Produzenten es sich bei diesem Rum handelt. Abgefüllt wird der DON Q Vermouth Cask Rum mit 40% Vol. in eine 700 ml Flasche.

Die Verkostungs Notiz zu dem DON Q Vermouth Cask Finish Rum:

Ein sehr voluminöser, süßer Ton von Honig und dunklen Kirschen wird mit einem Hauch von Rosinen unterlegt. Am Gaumen dann eine sehr elegante Fruchtnote, die mit Schokolade und klassischer Vanille ein sehr vollmundiges Bouquet abgibt. Im Finish ist er dann ausgesprochen lange und weich mit intensiven Aromen von leicht süßlichen Kirschen. Ein fantastischer Rum, der durch die Nachreifung in den Vermouth Fässern eine tolle Komplexität erhält.

Wissenswertes über die Herstellung des Don Q Vermouth Cask Rum:

Zu Beginn reifte dieser perfekt geblendete Rum aus Puerto Rico für bis zu 8 Jahren in Fässern aus amerikanischer Eiche. Hier legt er das Grundgerüst für seine weiche, vollmundige Aromatik. Dann jedoch folgt eine 6 Wochen andauernde Nachreifung in 600 Liter Fässern die zuvor lange Zeit mit Vermouth befüllt waren. Diese Fässer bezieht man von einem der besten Vermouth Produzenten in Italien. So lagerte der Mancino Veccio in den Fässern, ein sehr ausdrucksstarker Vermouth der sich durch seine Würze auszeichnet. Die Vermouth Fässer wurden aus italienischer Eiche gefertigt, was zusätzlich für eine sehr ausgewogene Vanille Note verantwortlich ist.

Gesamteindruck über den DON Q Vermouth Cask Rum:

Wir waren total gespannt auf diese streng limitierte DON Q Rum Abfüllung. Der Grund für unsere Vorfreude war, dass wir RUM der in Vermouth Fässern nachreifte bisher noch nicht im Sortiment führten. Und wie es zu erwarten war, der DON Q erfüllt all unsere hochgesteckten Erwartungen. So ist er noch als edler DON Q zu erkennen, besitzt aber eine deutlich facettenreichere Aromatik. Ein Rum für Genießer von dem es leider viel zu wenige Flaschen derzeit am Markt gibt.

Informationen über die DON Q Rum Distillery:

Die DON Q Rum Distillerie kann auf eine über 150-jährigen Tradition in der Rum Herstellung zurückblicken. Umso erstaunlicher ist es, dass der DON Q Vermouth Cask der Rum aus dieser Distillerie ist, der eine Nachreifung erfuhr. Gegründet wurde die Brennerei im Jahr 1865 in Puerto Rico, ein Land das perfekte Bedingungen für die Herstellung edler Rum Destillate bereithält. Das Klima ist ideal für den Anbau von hochwertigem Zuckerrohr und die klimatischen Bedingungen für die Reifung des Rums sind zweifelsfrei perfekt.