EVA Gin Distillery

Mit diesem EVA Gin von der schönen Insel Mallorca stellt sich ein Premium Gin vor, der sich den Aromen der Insel bedient. Seinen voluminösen Geschmack, der von sommerlichen Aromen geprägt ist, erhält er durch die Verarbeitung von Wacholderbeeren, Zitronen & Orange und weitere, geheime Botanicals von der Insel. Hergestellt wird der EVA Mallorca Gin in traditioneller Methode in einem kleinen Kupferbrennkessel. So handelt es sich um eine Small Batch Abfüllung, da jeder Destillationsprozess lediglich 70 Flaschen des Eva Mallorca Gin hervorbringt. Dieser London Dry Gin wird mit 45% Vol. in einer 0,7 Liter Flasche angeboten. Die Verkostungs Notiz zu dem Eva Mallorca Gin: Im Bouquet glänzt dieser Premium Gin von der Insel mit einer weichen, voluminösen Aromen Vielfalt, die Orangen ebenso bereithält wie ein Hauch Nüsse, Kardamom und geröstetem Olivenbrot. Beim Genießen dann viel uns die perfekt eingebundene Wacholder Note auf, die umspült von fruchtigen Zitrus Aromen und einem Touch Vanille uns sehr gut gefiel. Sein Finish ist geprägt von einer langen, sehr weichen Note, die leicht cremig ein warmes Mundgefühl hinterlässt. Wissenswertes über den Eva Gin aus Mallorca: Die Idee für diesen EVA Gin hatte wohl das Ehepaar Stefan Winterling & Eva Maier Gómez, die beide auf der Insel leben. Somit ist auch gleich erklärt, woher der Gin seinen Namen hat, wohl von Eva, einer der Gründer. Über die Herstellung verrät das Team viele Details, auch wenn nicht alle Botanicals genannt werden. So findet die Destillation nach alter Tradition in Kupferbrennkesseln statt, der jedoch bei EVA Gin nur einen sehr kleinen Inhalt besitzt. Was man durchaus als Vorteil für die Intensität des Destillates werten kann. So werden pro Batch lediglich 70 Flaschen produziert, eine verschwindend geringe Menge, wenn man die hohe Nachfrage nach diesem vollmundigen Gin von der Insel Mallorca einmal betrachtet. Nach der Destillation wird der Gin noch lange 16 Woche gelagert, damit er sein weiches, rundes Geschmacksprofil erlangt.