HINE Bonneuil 2006 - Limited Edition

Der Hine Bonneuil 2006 Cognac ist eine streng limitierte Cognac Rarität dessen Trauben aus der Grande Champagne stammen. Für diesen exquisiten Premium Cognac standen lediglich 19 Fässer zur Verfügung die 9.500 Flaschen, wohlgemerkt für den Weltmarkt, ergaben. Dabei wird jede Flasche einzeln nummeriert und mit dem Abfülldatum versehen. Die Ugni-Blac Reben stehen auf Kalkstein Böden und sorgen für ein sehr voluminöses Geschmacksbild. Die Ernte dieser Trauben wurde im September 2006 erledigt und im Anschluß daran mit der Verarbeitung zu diesem Premium Cognac begonnen. Zur Reifung wurde das Eaux-de-vie dann in Fässer aus französischer Eiche verbracht, wo es unter perfekten Bedingungen lange reifte. In die schlichte 0,7 Liter Flasche füllt Hine diesen edlen Cognac dann in idealer Trinkstärke von 42,6% Vol. ab.

Die Verkostungs Notiz des Hine Bonneuil 2006 Cognac:

In der Nase kandierte Aprikosen mit ein wenig Nougat und Vanille. Am Gaumen ein sehr fein ausbalanciertes Aromenspiel mit einem Hauch geröstetem Brot, exotischen Früchten und ein wenig Honig. Sein langes Finish ist weich, vollmundig und warm.