Jack Daniel’s

Jack Daniel's Tennessee Whiskey - von einem, der als Kultgetränk endete

Jack Daniel's Tennessee Whiskey wird in der Nähe von Lynchburg, Tennessee, hergestellt, und das bereits seit 1860.

Trotz der Rassentrennung, die in den Südstaaten tiefe Furchen schlug, entschied sich Jasper Newton „Jack” Daniel, seinem Mentor, dem Afroamerikaner Nathan „Nearby“ Green durch alle Widrigkeiten zu folgen.

Wie Jasper Newton „Jack” Daniel den amerikanischen Whiskey revolutionierte

Die Jahre, in denen der Erfinder von Jack Daniel’s lebte, waren eine Herausforderung. Der Weg in die neue Zeit brauchte eine Haltung, die nicht allgemein üblich war. Diese Haltung und eine feine Nase für Whiskey und Menschen waren es, die Jack Daniel’s zu einem berühmten Tennessee Whiskey werden ließ.

Hand in Hand zu Jack Daniel's Tennessee Whiskey

Das neunzehnte Jahrhundert war eine Zeit des Aufbruchs und der Unruhe. Auch der in Tennessee geborene Jasper Newton Daniel suchte einen Weg in die neue Zeit und erfand seine persönliche Wegmarke: Jack Daniel's Old No.7. Der durch Kohle gefilterte Original Tennessee Whiskey trat seinen über 150 Jahren andauernden Erfolgsweg an und ist ein echtes Produkt amerikanischer Geschichte.

Daniel lernte sein Handwerk bei Pastor Dan Call, der eine Destille betrieb. Die Destille unterstand einem versklavten Mann, Nathan “Nearby” Green. Gemeinsam mit Jasper kreierte er Jack Daniel's Old No.7.den Tennessee Whiskey, der noch heute produziert und verkauft wird und wurde später Master Destiller in der Jack Daniel Distillery.

Harte Zeiten für Jack Daniel's Tennessee Whiskey

1906 verstarb Mr. Daniel nach einem Wutausbruch. Weil sein Safe sich nicht öffnete, trat er beherzt dagegen und verletzte sich an einem Zeh. Die Folge war eine Blutvergiftung, woran Jack Newton verstarb. Er hatte weder Ehefrau noch Kinder, weswegen er seine Whiskey Destille und sein Grundstück an seinen Neffen Lem Motlow vererbte.

Motlow brachte den Master Destiller Jess Motlow, seinen Bruder, mit in das Geschäft für den Tennessee Whiskey. Jack Daniel's konnte expandieren. Dann ein neuer Stolperstein: Die Prohibition, gefolgt von den Unruhen des zweiten zweite Weltkriegs. Die Rettung aus dem Produktionsstillstand in der Jack Daniel's Distillery geschah durch den Master Distiller Lem Tolley.

Verkauf der Marke Jack Daniel's Tennessee Whiskey an den Konzern Brow-Forman und das Wachsen zur Weltmarke

Die Whisky-Marke Jack Daniel's wurde 1956 an den Brown-Forman Konzern verkauft. Zum ersten Mal lagen die Geschicke des Tennessee Whiskey nicht mehr in der Hand direkter Nachkommen von Jack Daniel's.

Der Brown-Forman Konzern baute Jack Daniel's Tennessee Whiskey zur Weltmarke aus. Um der Nachfrage auf dem Markt gerecht zu werden, riss der Konzern die alte Destille 1970 ab und erbaute an gleicher Stelle eine neue, größere Destillerie.

In den 80er Jahren entwarf Brown-Forman ein neues Produkt: Den „Gentleman Jack“. 1997 folgte der Barrel und in den 2000er Jahren, in denen das Bedürfnis der Konsumenten nach Longdrinks anstieg, konzentrierte sich die Herstellung schließlich auf Mixgetränke in Dosen. Weitere Vergrößerungen der Produktpalette wurden umgesetzt, wie beispielsweise durch den Jack Daniel’s Tennessee Travelers Bold & Spicy.

Seit 2020 ist Chris Fletcher der neue Master Distiller bei Jack Daniel's. Er tritt in große Fußstapfen und pflegt ein großes Erbe.

Der unaufhaltsame Aufstieg von Jack Daniel's Tennessee Whiskey zum Kultgetränk

1947 war das goldene Jahr für Jack Daniel's Tennessee Whiskey. Sinatra verbrachte eine Nacht in einer New Yorker Bar und bekam von seiner Begleiterin den entscheidenden Tipp für das erste Getränk: Ein Jack Daniel's sei gewiss ein wunderbarer Einstieg in die Nacht.

Für Frank Sinatra war dieser erste Jack Daniel's Tennessee Whiskey der Beginn einer langen Freundschaft. Auch wenn Frank Sinatra viele Lieben in seinem Leben hatte, war eine Flasche Jack Daniel's No. 7 Tennessee Whiskey in seiner Jackentasche, als er in sein Grab gelegt wurde. Für ihn war der Drink der „Nektar der Götter“.

Jack Daniel's Tennessee Whiskey und die Musik

Nicht nur Frank Sinatra war ein Freund von Jack Daniel's Tennessee Whiskey. Auch andere Musiker stellten sich in seinen Dienst und widmeten ihm ihre Werke.

1977 widmete die US-amerikanische Rockband „Brownsville Station“ der Whiskeymarke aus Lynchburg Tennessee den Song „My Friend Jack“, in dem sich ein Mann seinen Liebeskummer mit Jack Daniel's Tennessee Whisky leichter macht.

Die Country-Sängerin Miranda Lambert hat 2001 mit „Jack Daniel's“ ebenfalls einen Song für das Kultgetränk geschrieben. Ihr folgte die deutsche Punk-/Hardrock-Band „Local Bastards“ mit „Oh, Jacky“, einer Hommage an Jack Daniel's No. 5. Die Popsängerin Kesha putzte sich mit dem Tennessee Whiskey die Zähne und vermarktete Trinkflaschen mit dem Spruch „Brush my teeth with a bottle of Jack“.

Das Cover der kollektiven Autobiographie der Rockband Mötley Crüe zeigt eine erkennbare Abwandlung der Jack Daniel's Flasche. Das Jack Daniel's Tennessee Whiskey und Musik zusammen gehören, zeigen auch die wunderschönen Limited Editions Guitar Case und Juke Box.

Woher kommt der Erfolg von Jack Daniel's Tennessee Whiskey?

Abgesehen von der umwerfenden Markenstrategie, die der Brown-Forman Konzern für Jack Daniel's seit den 50er Jahren inszeniert, besticht der Jack-Daniel`s Tennessee Whiskey natürlich durch seine exzellente Qualität.

Dafür gibt es mehrer Gründe, die aus einer traditionsreichen Expertise in der Herstellung von Jack Daniel's Tennessee Whiskey zu suchen sind.

Die Kunst der Fassherstellung für Jack Daniel's Tennessee Whiskey

Alle Fässer für Jack Daniel's Tennessee Whiskey sind handgefertigt. Sie bestehen hauptsächlich aus American White Oak (Weißeichenholz). Um sie anzufertigen, werden weder Klebstoff noch Nägel genutzt. In akribischer Kleinstarbeit werden 33 einzelne Hölzer zusammengesteckt. Um den natürlichen Zuckergehalt des Holzes zu gewinnen, werden sie anschließend geröstet und verkohlt.

Warum Jack Daniel's Tennessee Whiskey durch Holzkohle gefiltert wird

Whiskey kann man in Fässern der höchsten Baukunst lagern. Allerdings dauert es dann bis zum Moment des absoluten Reifegrades Jahre. Um den Prozess zu beschleunigen, wir das Destillat durch Holzkohle gefiltert. Dieser Vorgang benötigt lediglich 3-5 Tage. Es ist dieser Schritt, der den Tennessee Whiskey von einem Bourbon unterscheidet und für den geschmeidigen Geschmack von Jack Daniel's sorgt.

Die Kohle wird durch das Verbrennen von Paletten aus hartem Zuckerahorn gewonnen, der mit altem, nicht destilliertem Whisky übergossen und anschließend angezündet wird.

Wie Höhlenquellwasser für den einzigartigen Geschmack von Jack Daniel's Tennessee Whiskey sorgt

Jack Daniel kaufte Cave Spring Hollow für ein damaliges Vermögen – eine lohnende Investition für die Zukunft! Das durch Kalkstein gefilterte Quellwasser enthält zahlreiche Mineralien, der Jack Daniel's noch wertvoller und gehaltvoller macht. Ein weiterer Vorteil dieser natürlichen Kalkfilterung ist, dass das Quellwasser auf diese Weise auch von Eisen gereinigt wird.

Gute Maische macht guten Jack Daniel's Tennessee Whiskey - ein ausgesprochenes Geheimnis

Das „Mash Bill“, also die Maische, aus dem Jack Daniel seinen Whiskey herstellt, ist die wichtigste Zutat an Jack Daniel's Tennessee Whiskey. Sie besteht zu 80 % aus Mais, 12 % aus Gerste und 8 % aus Roggen. Der Mais sorgt für eine kräftige Süße, die vom Roggen mit einer robusten Note von Pfeffer und Gewürzen abgerundet wird. Für eine geschmeidige Verbindung beider Komponenten sorgt eine kleine Einheit Malz.

Die Maische fermentiert sechs Tage, bevor sie für den Destillationsprozess freigegeben wird.

Die Jack Daniel's Tennessee Whiskey Flasche - vom Tonkrug zur Glasabfüllung

Ein Grund dafür, dass Jack Daniel's Tennessee Whiskey erfolgreich werden konnte, ist wahrscheinlich die markante viereckige Flasche.

Jack Daniel tat sich schwer mit der Vorstellung, dass guter Tennessee Whiskey in Flaschen verkauft werden sollte. Üblich war der Handel in Tonkrügen und Fässern, wie er ihn selbst betrieb. Erst Jack Daniel's Neffe Lem schaffte es, den Onkel davon zu überzeugen, dass der Handel mit Flaschen ertragreicher wäre als der Handel mit Fässern oder Tonkrügen.

Wenn man an Jack's Saloons „White Rabbit“ und „Red Dog“ denkt, muss man ganz sicher in Fässern und Tonkrügen denken, wie sie im wilden Westen eben üblich waren. Heute sind von den geschichtsträchtigen Saloons nur noch Whiskeyabfüllungen übrig - um sie unvergesslich zu machen.