Scapa Distillery

Die Scapa Single Malt Destillerie ist in St. Ola am Scapa Flow auf der Insel Orkney in Schottland beheimatet. Die Scapa Brennerei wurde bereits im Jahr 1885 durch John T. Townsend und MacFarlane errichtet. Heute ist die Scapa Destillerie die einzige Single-Malt-Whisky-Brennerei die noch eine Lomond still verwendet. Die Destillerie ruhte lange Zeit, aber seit dem Jahr 2004 wird dort wieder ständig produziert. Ihr Wasser bezieht die Destillerie aus dem Lingo Burn das als sehr torfhaltig gilt. Scapa verfügt derzeit über einen Maischbottich und 6 Gärbottiche. Die Destillerie verwendet für die Reifung Ihrer Single Malt Whisky ausschließlich gebrauchte Ex-Bourbon-Fässer.

Scapa Distillery , St Ola, Kirkwall, Orkney, Schottland