Artikel von Tomintoul Distillery

Der Old Ballantruan 10 Jahre stammt aus der Speyside Destillery Tomintoul, die exzellente Single Malts destilliert. Obwohl auch Tomintoul einen rauchigen Whisky im Sortiment führt, hat man sich wohl doch entschieden einen 2. Markennamen zu verwenden. Der Name wurde gewählt, da die Tonmintoul Destillerie ihr Wasser aus der Ballantruan Quelle bezieht. Was noch erwähnenswert ist, daß die Speyside Destillery für diesen 10-jährigen Ballantruan stark rauchiges Malz verwendet, was normalerweis nicht in dieser Region zum Einsatz kommt. Abgefüllt wurde der Old Ballantruan 10 Jahre Peated Whisky mit voluminösen 50% Vol., was seiner Intensität zugutekommt. Die Tasting Note zu dem Old Ballantruan 10 Jahre: NASE: Ein torfiger Grundton mit würziger Eiche und leicht süßer, cremiger Vanille. GESCHMACK: Perfekt eingebundene Raucharomen mit einem Touch Malz, Karamell und Blütenhonig. Sehr schön weich und vollmundig, mit dezenter Zitrus Note. FINISH: Kräftiger, sehr langer Abklang mit leicht süßen Anhaftungen. Gesamteindruck über den Old Ballantruan 10 Jahre: Es gibt von diesem Old Ballantruan Single Malt auch noch eine Abfüllung die ohne Altersangabe abgefüllt wurde. Wir finden aber diese 10-jährige Abfüllung deutlich geschmackvoller und reifer im Aroma. Für die Speyside Region, die normalerweise keine torfigen Single Malt Whiskys produziert, ist dieser Old Ballantruan eine echte Offenbarung im Geschmack. Das stark torfige Malz, welches der Master Distiller hier verwendet, passt perfekt zum Stil der Destillerie. Im Ergebnis entsteht so ein Scotch Single Malt Whisky, den man ohne weiteres auch der Islay Region zuordnen könnte. Wissenswertes über die Destillerie des Old Ballatruan: Die Brennerei trägt den Namen Tomintoul und vertreibt normalerweise auch ihren Whisky unter diesem Namen. Bei dieser torfigen Abfüllung jedoch hat man sich für den Namen der Wasserquelle entschieden, wohl um keine Verwirrung zu stiften. Tomintoul vertreibt aber auch einen Peated Malt unter ihrem eigenen Namen.

Der Old Ballantruan 15 Jahre ist die derzeit älteste Abfüllung dieser Serie. Eine Destillerie mit diesem Namen existiert nicht, denn destilliert werden die Old Ballantruan Abfüllungen von der Tomintoul Distillerie. Unter diesem Label füllt die Brennerei ihren torfigen Single Malt Whiskys ab. Die 15-jährige Abfüllung ist ein kräftig torfiger Scotch aus der Speyside Region von Schottland der 55ppm Torfgehalt besitzt und der mit voluminösen 50% Vol. abgefüllt wurde. Die Tasting Note des Old Ballantruan 15 Jahre: NASE: Ein kräftiger Torf Ton mit süßem Malz und dezenter Eichenholz Note. GESCHMACK: Heller Holzrauch mit eine wenig dunklen Beeren und würziger Eiche. FINISH: Lange, ausdrucksstark und mit einer würzigen Note. Die Charakteristik des Old Ballantruan 15 Jahre: Die Tomintoul Distillerie, die ja diesen Old Ballantruan Single Malt Whisky destilliert, produziert einen sehr weichen, vollmundigen Whisky. In Verbindung mit der torfigen Note, unterscheidet sich dieser Brennerei Stil doch merklich von den torfigen Islay Whiskys die doch sehr erfolgreich am Markt etabliert sind. Der hohe Torfgehalt von 55ppm, aber auch die kräftigen 50% Vol. zeichnen diesen Whisky aus der Speyside Region aus. So zeigt er eine deutlich süßere Aromatik die ohne teerige Aromen auskommt, die man sonst von den maritimen Islay Klassikern her kennt.

Der Tomintoul 10 Jahre Single Malt ist ein sanfter, harmonischer Scotch, der aus der preisgekrönten Tomintoul Distillery stammt. Die Speyside Brennerei Tomintoul reift diesen Whisky in feinsten Bourbon Fässer für 10 Jahre und füllt diesen weichen Scotch mit 40% Vol. in eine schöne 700 ml Flasche ab. Die Tube des Tomintoul 10 ist reichlich verziert und unterstreicht den Premium-Anspruch dieser Single Malt Whisky Abfüllung. Der Tomintoul Whisky gilt als einer der leichtesten Speyside Single Malts.  Die Tasting Note zu dem Tomintoul 10 Jahre Whisky: NASE: Ein Hauch von Zitrusfrüchten mit unterschwelligem Honig-Ton steigt sanft empor. GESCHMACK: Mit seiner dezenten Würze und der vorherrschenden cremigen Süße belegt ein perfekt ausbalancierter Single Malt Whisky den Gaumen. Sehr rund und vielschichtig mit bezaubernder Aromatik, die mit Eichenholz und sanfter Vanille am Gaumen erscheint. FINISH: Der TOMINTOUL 10 Jahre klingt süß und harmonisch in perfekter Länge ab.  Gesamteindruck über den Tomintoul 10 Jahre Scotch Whisky: Diese für 10 Jahre in Ex-Bourbon Fässern gereifte Tomintoul Abfüllung ist der Einstieg in die noch eher unbekannte Range der Single Malt Whisky Abfüllungen dieser Brennerei. Seine sanfte Charakteristik lässt ihn am Gaumen sehr gefällig erscheinen und zeichnet diesen Speyside Single Malt zweifelsfrei aus. Die Aromatik scheint uns sehr frisch und reif, mit einer ansprechenden Vollmundigkeit. Die Tomintoul Destillerie füllt einige sehr vorzügliche Whisky ab, die sich alle in einem vernünftigen Preissegment bewegen. Ein toller Produzent der lange verkannt war, aber nun auf dem Wege ist sich in der TOP Liga zu etablieren.  Details über die Tomintoul Whisky Destillerie: Die Tomintoul Destillerie hat ihren Firmensitz in der Speyside Region von Schottland. Nicht weit von dem kleinen Fluß Avon entfernt liegt die Brennerei idyllisch nahe Ballindalloch. In wunderschöner Lage, eingebettet in eine intakte Natur wird hier ein sehr klassischer Speyside Single Malt gebrannt und auch abgefüllt. Der Charakter dieses Tomintoul Single Malt Whisky ist fruchtbetont, mit dezenter floraler Note. Der Tomintoul Destillerie stehen derzeit 2 Wash Stills und 2 Spirit Stills zur Verfügung. Ein großer Teil der Whisky, die dort gefertigt werden, wird für Blends verwendet. Heute befindet sich die Destillerie im Eigentum von Angus Dundee Distillers. Gegründet wurde die Whisky Brennerei erst im Jahr 1964, daher ist es im Vergleich zu vielen anderen Destillerien in der Speyside Region noch eine recht junge Brennerei. Ihr Wasser bezieht die Tomintoul Destillerie aus der Ballantruan Quelle.

Mit dem Tomintoul 12 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish Single Malt führen wir einen weichen, preisgekrönten Tomintoul Whisky in unserem Spirituosen Sortiment. Er reifte in edlen Oloroso Sherry Cask nach und zeigt auch daher eine komplexe Vanille Note, die mit einem Hauch von Sherry im Geschmack erscheint. Dieser in Sherry Fässern nachgereifte Scotch Whisky zeigt eine sehr glatte, harmonische Textur am Gaumen, die von einer großartigen Substanz an Aromen begleitet wird. Von dieser Tomintoul Limited Edition sind nur noch wenige Flaschen derzeit verfügbar. Die ersten Jahre verbringt der Tomintoul 12 Jahre in Ex-Bourbon Fässern, bis er dann zur Nachreifung in Oloroso Sherry Fässer umgelagert wird. In seiner Aromatik zeigt er sich daher mit einer sehr feinen Vanille Note, die mit floralen Auszügen einen wunderbar cremigen Eindruck am Gaumen hinterlässt. Abgefüllt wird dieser Speyside Single Malt Whisky mit kräftigen 40% Vol. in eine sehr schöne Flasche mit 700 ml Fassungsvermögen. Der Tomintoul 12 Jahre Sherry Cask wird in einer hochwertigen Tube ausgeliefert. Diese Limited Edition wurde im Jahr 2009 destilliert und nach über 12-jähriger Reifung abgefüllt. Die Tasting Note zu dem Tomintoul 12 Jahre Oloroso Sherry Finish: NASE: In den Aromen zeigen sich Malz Töne und ein Hauch von Eiche die mit eleganten Sherry Noten fruchtig ausklingen. GESCHMACK: Auch im Geschmack sind es die fruchtigen Aromen die dominieren, jedoch keinesfalls überfrachtet. Dabei ist perfekt eingebunden ein Sherry Ton vorhanden, der die lange Nachreifung spürbar im Aroma umsetzt. FINISH: Dieser für insgesamt 12 Jahre gereifte Tomintoul Single Malt zeigt ein langes, beruhigendes Finish welches sanfte Aromen mit sich bringt.  Gesamteindruck über den Tomintoul 12 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish: Bei der Tomintoul Destillerie handelt es sich um eine mehrfach prämierte Speyside Brennerei, die ein überschaubares Sortiment an Single Malt Whisky Abfüllungen am Markt hat. Außer der erfolgreichen Standard Range füllt die Tomintoul Destillerie auch noch limitierte Sondereditionen, wie diesen in Oloroso Sherry Fässern nachgereiften Single Malt Whisky, ab. Dieser Tomintoul 12 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish ist ein excellentes Beispiel zu welchen komplexen Aromen eine Nachreifung in sorgfältig ausgewählten Fässern mit sich bringt. Die Oloroso Sherry Cask Nachreifung verleiht dem Tomintoul eine sehr charakteristischen Sherry-Süße, die man so perfekt ausgeprägt von dieser Destillerie bisher noch nicht kannte.  Einige Informationen über die Tomintoul Destillerie: Die Tomintoul Whisky Brennerei hat ihren Sitz in der schottischen Speyside Region nahe des kleinen Flußes Avon. In wunderschöner Lage, eingebettet in eine intakte Natur, wird hier ein sehr klassischer Speyside Single Malt destilliert. Der Brennerei Charakter entspricht einem fruchtbetonten, mit dezentem blumigen Touch versehenen Whisky. Derzeit stehen der Tomintoul Destillerie 4 Brennblasen zur Verfügung.

Der Tomintoul 16 Jahre Scotch Single Malt Whisky stammt aus der gleichnamigen Speyside Destillerie. Den Brennerei Charakter von Tomintoul würden wir mit elegant und vielschichtig umschreiben. Dabei gelten Malt Whiskys aus dieser Destillerie noch als kleiner Geheimtipp, da er noch nicht diese Marktdurchdringung hier bei uns in Deutschland besitzt. Die 16 Jahre Version dieses Single Malt Whisky reifte in den besten Bourbon Fässern die dem Tomintoul 16 Jahre eine süße, runde Note verleihen. Abgefüllt wird dieser Speyside Whisky in eine schöne Flasche mit  700 ml Inhalt und 40% Vol. Tomintoul 16 Jahre Die offizielle Tasting Note zu dem Tomintoul 16 Jahre Whisky:FARBE: Kräftiger Bernstein, sattes GoldNASE: Kräftiges Malzaroma, leicht, weich und abgerundet, mit einer rauchigen Note. Hinweise von Haselnüssen und kandierten SchalenGESCHMACK: Voller Geschmack, nussig und mit würzigen ObertönenFINISH: Sehr langer und weicher AbgangGesamteindruck über den Tomintoul 16 Single Malt Whisky:Der Tomintoul ist nicht sonderlich bekannt, was man umso weniger verstehen kann, wenn man die Liste seiner internationalen Auszeichnungen einmal genauer betrachtet. Aber, es ist nicht nur diese Experten Meinung, die diesen Scotch Whisky zu einem tollen, anspruchsvollen Whisky machen. Vielmehr ist es seine durchaus gefällige Art, die schön den malzigen Charakter betont und die komplexe Struktur hervorhebt. Jim Murray hat den Tomintoul 16 Jahre sehr gut bewertet und seine intensive, gesüßte Gerste hervorgehoben. Dem Urteil dieses nahezu unumstrittenen Whisky Experten ist nicht viel hinzuzufügen.Wie bewertete Jim Murray in der Whisky Bible 2012 den Tomintoul 16 Jahre:Ausschnitt aus seiner Bewertung:
 Fruchtige Mischung aus Äpfeln und Birnen garniert mit Vanilleeis ... eine der Nasen des Jahres. &#8232