Hilsenbecks Bockbier Brand BB16

Hilsenbeck´s Bockbierbrand BB16 ist eine Edelbrand Spezialität von der Lammbrauerei Hilsenbeck aus Gruibingen. Nicht nur zu einem der feinen Biere aus dieser tollen Brauerei schmeckt dieser exzellente Bockbierbrand BB16. Der Name dieser Edelbrand Spezialität rührt daher, da dieser Hilsenbeck Bockbierbrand ein Stammwürzegehalt von 16% besitzt. Als Ausgangsbasis für diesen besonderen Brand dient ein Bier, das der Braumeister aus verschiedenen Spezialmalzen der Schwäbischen Alb gebraut hat. Der Schwerpunkt liegt jedoch auf dunklem, kräftig geröstetem Malz. Der Erfahrung des Brennmeisters ist es zu verdanken, dass dieser feine Bockbierbrand sein tolles Aroma entwickeln kann. In einem langsamen, sehr schonenden Prozeß in dem das Bier für den BB16 vergoren wird, entwickelt sich ein intensives, ausgewogenes Aroma. Nach langen 3 Monaten der Lagerung wird es schließlich gebrannt. Abgefüllt wird der Hilsenbeck BB16 Bockbier Brand in eine sehr edlr Flasche, die mit 500 ml und einem Alkoholgehalt von 40% Vol. ausgeliefert wird.

Wie ist der Geschmack des Hilsenbeck´s BB16 Bockbier Brand zu umschreiben:

Diesem Edelbrand von der Schwäbischen Alb liegt ein speziell dafür gebrautes Bockbier zugrunde. Diese Aromatik, die von Malz aber auch Röstaromen dominiert wird, herrscht auch bei dem Hilsenbeck BB16 Bockbierbrand vor. Das dunkle Malz, aber auch die schonende Verarbeitung und lange Vergärung führt bei dieser Edelbrand Spezialität zu einer intensiven Geschmacksnote. Gesamteindruck über den Hilsenbeck Bockbierbrand BB16: Für uns ist diese Bockbierbrand Spezialität aus der Lammbrauerei Hilsenbeck ein sehr schönes Beispiel dafür, dass ein innovativer Braubetrieb zu wahren Meisterwerken im Stande ist. Dieser BB16 Bockbierbrand ist eine limitiert abgefüllte Brand Spezialität, die so unserer Meinung nach nirgends abgefüllt wird. Der Braumeister benötigte viele Anläufe um das perfekte Ausgangsbier für diese Brand Spezialität zu brauen. Nach vielen Versuchen wurde nun die optimale Rezeptur gefunden, die selbstverständlich das gut gehütete Geheimnis der Lammbrauerei bleibt. Zusammen mit einem erfahrenen Brennmeister ist es der Lammbrauerei Hilsenbeck gelungen, einen Edelbrand abzufüllen der höchsten Ansprüchen genügt. Hergestellt in kleinen Chargen ist dieser BB16 Bockbierbrand ein Meisterwerk der Brau- aber auch Brennkunst.

Ein paar Informationen über die Brauerei Hilsenbeck die den BB16 Brand verantwortet:

Heute befindet sich die Lammbrauerei Hilsenbeck im Besitz von Hans-Dieter Hilsenbeck. Ein Braumeister der durch viel Sachkenntnis und auch Liebe zu seinem Beruf versteht zu überzeugen. Die feine Auswahl an Bieren die dort in einer wirklich beeindruckenden Brauerei hergestellt wird, zählt für uns im Schwabenland zu den absoluten Top-Produkten. Hier wird in einer tollen Mannschaft ein Bier gebraut das Charakter besitzt und mit seiner unglaublichen Frische jeglichem Vergleich standhält. Gegründet wurde die Brauerei, die heute den Bockbierbrand BB16 herstellt, bereits im Jahr 1728. Diese beeindruckende Zahl findet man in den Archiven der Gemeinde Gruibingen, der Heimat dieser Vorzeige Brauerei. Zu Beginn lag der Schwerpunkt auf der Landwirtschaft, was zu der damaligen Zeit durchaus normal war. Später kam noch ein Gasthaus hinzu, das heute aber nicht mehr geöffnet hat. Bereits seit den 80er Jahren ist der derzeitige Eigentümer und Braumeister Hans-Dieter Hilsenbeck in der Firma aktiv. Mit seinen neuen Ideen und seiner Braukompetenz entwickelt er ständig neue, innovative Produkte, die den Fortbestand dieser Familien Brauerei gewährleisten.