Artikel von Aultmore Distillery Co.

Dieser Aultmore 12 Jahre Scotch Single Malt Whisky ist einer der wenigen Original-Abfüllungen dieser Speyside Whisky Destillerie. Bei Aultmore handelt es sich um eine recht alte Whisky Destillerie, die bereits seit dem Jahr 1897 für erstklassigen Scotch Whisky steht. Seit längere Zeit war kein Aultmore Single Malt von der Destillerie zu beziehen, einige Abfüller, wie auch Ducan Taylor hatten diese Speyside Malts im Sortiment. Dieser Aultmore 12 Single Malt Whisky glänzt mit einer sehr fein ausbalancierten Süße am Gaumen die von Biskuit und etwas reifem Obst begleitet wird. Diese Original-Abfüllung des Aultmore 12 wird in einer schöne Tube ausgeliefert. Die Flasche wurde mit 700 ml Scotch Whisky befüllt, der einen Alkoholgehalt von 46% Vol. in sich trägt. Aultmore 12 Single Malt Whisky Die Tasting Note zu dem Aultmore 12 Jahre Single Malt Scotch Whisky:NASE: Süß mit fein fruchtiger Textur die mit leicht floralen Aromen aufwartet. GESCHMACK: Dichte Aromen die von Vanille, Biskuit und einer feinen Würze geprägt sind. Der Aultmore 12 in der Original-Abfüllung überzeugt durch seine feine Balance.FINISH: Ein angenehm warmes, lang anhaltendes Finish überzeugt auch den erfahrenen Whisky Genießer.Gesamteindruck über den Aultmore 12 Jahre Scotch Whisky aus der Speyside Region:Diese Original-Abfüllung des Aultmore 12 ist zweifelsfrei ein sehr gelungener Scotch Whisky der so lange nicht zu beziehen war. Die Destillerie befindet sich im Besitz von Bacardi. Dieser Speyside Single Malt ist noch nicht lange in dieser Abfüllung verfügbar, es ist wesentlich einfacher einen Aultmore bei einem unabhängigen Abfüller zu finden. Es überrascht etwas, wenn man das Potential dieser Destillerie erkannt hat. Wir halten bereits diese 12-jährige Abfüllung des Aultmore für einen äußerst gelungenen Scotch Whisky. Es gibt von Zeit zu Zeit noch ältere Abfüllungen, die aber in den Preisen schon in der gehobenen Region angesiedelt sind. Um sich einen ersten Eindruck von dieser Speyside Destillerie zu machen, ist der Aultmore 12 Jahre der perfekt Einstieg. Ein aromatisch exzellenter Single Malt Whisky der in seiner ganzen Reife und Struktur ein großes Potenzial besitzt. Der Aultmore 12 Jahre glänzt auch durch seine edle Aufmachung. Das Design der Tube, aber auch der Flasche überzeugt und unterstreicht den Anspruch den diese 12-jährige Abfüllung besitzt. Eine weitere geschmackliche Einschätzung über den Aultmore 12 Jahre Whisky:Im Glas präsentiert sich der Aultmore 12 Jahre Single Malt Whisky sehr gefällig, mit einer sehr reifen Aromatik. Sein Bouquet strahlt hierbei eine süße Note aus, welches von einem ganzen Korb von reifen Früchten begleitet wird. Er kann jedoch wesentlich mehr im Geschmack zeigen als nur einen süßen Grundton. Es ist ein komplex wirkendes Zusammenspiel von floralen Akzenten, die von einer ausgewogenen Würze begleitet wird. Das Finish des Aultmore 12 Jahre Single Malt würden wir als intensiv und lang bezeichnen. Wie empfiehlt es sich den Aultmore 12 zu genießen?Es hängt selbstverständlich von der persönlichen Präferenz ab wie man den Aultmore 12 trinkt. Wir können aber den puren Genuss je nach Vorliebe mit oder ohne Eis empfehlen. Die trinkbaren 40% Vol. lassen es zu, dass er ohne jegliche Zugabe von Wasser auskommt. Einige Informationen über die Aultmore Whisky Destillerie aus Schottland:Die Aultmore Destillerie wurde bereits im Jahre 1895 von einem gewissen Alexander Edward gegründet und hat ihren Firmensitz bei der Gemeinde Keith im Bezirk, Banffshire in der schottischen Speyside Region. Im Jahr 1898 wurde die Aultmore Brennerei ein Teil der damaligen Oban & Aultmore & Glenlivet Whisky Destillerie. In diesem erfolgreichen Verbund entwickelte sich Aultmore prächtig, bis sie jedoch im Jahr 1913 an John Dewar & Sons überging. Nach 12 Jahren wechselte Aultmore wieder den Eigentümer und nun war Distillers Company Limited für die Geschicke der Destillerie verantwortlich. Nach vielen Jahren und teils sehr aufregenden Zeiten wurde zu Beginn der 70 Jahre die Aultmore Destillerie technisch auf den neuesten Stand gebracht. Dabei wurde auch die Produktionskapazität um 2 Stills auf dann insgesamt 4 Stills erweitert. Nach weiteren Eigentümer-Wechsel gelangte Aultmore zusammen mit Bombay Sapphire Gin und auch Dewar´s Whiskey zur sehr erfolgreichen Bacardi Gruppe. Bacardi ist der größte Spirituosen Konzern der Welt, der in Privatbesitzt ist.Ein paar Details über die Herstellung bei der Aultmore Destillerie:Ihr Wasser bezieht die Aultmore Whisky Destillerie aus dem Auchinderran Burn. Wie viele andere, erfolgreiche Destillerien, so bezieht auch Aultmore ihr Malt von United Distillers-Maltings in Burghead, Glenesk oder Roseisle. Die Erhitzung der 4 Stills findet wie in Schottland zwischenzeitlich üblich, mit Dampf statt. Diese Speyside Whisky Destillerie produziert einen angenehm floralen Single Malt der nahezu kaum als Original-Abfüllung verfügbar ist. Zusammenfassung über den Aultmore 12 Jahre Speyside Single Malt Whisky:Hersteller des Aultmore 12 Jahre: Aultmore DestillerieFarbe: Leuchtendes GoldAlkoholgehalt: 46% Vol.Non chill-filtered sowie ungefärbt.

Der Aultmore 15 Jahre Ruby Marsala Cask Finish Limited Edition ist ein außergewöhnlicher Speyside Single Malt Scotch Whisky, der in der 0,7 Liter Flasche mit kräftigen 46 % Vol. abgefüllt wird und die klassische Eleganz der Destillerie Aultmore mit einer besonderen Fassveredelung vereint. Durch das Finish in Ruby Marsala Weinfässern erhält dieser Whisky eine faszinierende Kombination aus Fruchtigkeit, Süße und würziger Tiefe, die ihn deutlich von klassischen Speyside-Abfüllungen abhebt. Der Aultmore 15 Jahre steht für die traditionsreiche Whiskyherstellung der Speyside und verbindet diese mit einer modernen Fassreifung. Nach seiner langen Reifezeit erhält dieser Single Malt ein Finish in Ruby Marsala Fässern, wodurch sich eine komplexe Aromatik entwickelt, die fruchtige, süße und würzige Noten harmonisch miteinander verbindet. Die Tasting Note des Aultmore 15 Jahre Ruby Marsala Cask Finish NASE: Fruchtig und einladend mit Noten von reifen Früchten, Rosinen und einer feinen, würzigen Tiefe. GESCHMACK: Vollmundig und ausgewogen mit Anklängen von Vanille, Eiche und einer exotischen, leicht süßlichen Fruchtigkeit, die durch das Marsala-Finish geprägt ist. FINISH: Sein FINISH ist lang, weich und angenehm wärmend mit anhaltenden Frucht- und Marsala-Noten, die sich harmonisch am Gaumen entfalten. Gesamteindruck Der Aultmore 15 Jahre Ruby Marsala Cask Finish Limited Edition überzeugt durch seine gelungene Balance aus klassischer Speyside-Stilistik und moderner Fassveredelung. Die Kombination aus fruchtiger Süße, würziger Tiefe und eleganter Struktur sorgt für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis, das sowohl Kenner als auch neugierige Genießer anspricht. Besonders die Marsala-Fässer verleihen diesem Whisky eine eigenständige Aromatik, die ihn aus der Masse heraushebt und ihm einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Damit ist diese Abfüllung eine spannende Wahl für alle, die einen Single Malt mit besonderem Finish entdecken möchten. Wissenswertes zur Destillerie Aultmore Die Aultmore Destillerie liegt im Herzen der Speyside und steht seit ihrer Gründung für hochwertige und elegante Single Malts. Lange Zeit wurden die Destillate hauptsächlich für Blends verwendet, bevor Aultmore zunehmend als eigenständige Marke an Bedeutung gewann. Heute steht der Name Aultmore für klare, frische und ausgewogene Whiskys mit traditioneller Handschrift. Die Kombination aus hochwertiger Rohstoffauswahl, traditioneller Destillation und innovativen Fassfinishes macht Abfüllungen wie den Aultmore 15 Jahre zu besonderen Vertretern ihrer Kategorie. Für wen ist dieser Whisky geeignet? Diese Limited Edition richtet sich an Whisky-Liebhaber, die klassische Speyside-Whiskys schätzen und gleichzeitig neue Geschmacksrichtungen entdecken möchten. Besonders Genießer von Fassfinishes sowie Sammler limitierter Abfüllungen finden hier eine spannende und hochwertige Ergänzung für ihre Sammlung. FAQ zum Aultmore 15 Jahre Ruby Marsala Cask Finish Was macht den Aultmore 15 Jahre Marsala Cask Finish besonders? Das Finish in Ruby Marsala Weinfässern verleiht dem Whisky eine besondere Kombination aus Fruchtigkeit, Süße und würziger Tiefe. Ist der Whisky gefärbt oder kühlfiltriert? Nein, der Aultmore 15 Jahre wird ohne Farbstoff abgefüllt und ist nicht kühlfiltriert. Wie hoch ist der Alkoholgehalt? Dieser Single Malt wird mit 46 % Vol. abgefüllt und bietet dadurch eine intensive und ausgewogene Aromatik. Wie sollte man diesen Whisky trinken? Am besten pur oder mit etwas Wasser, um die komplexen Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Ist diese Abfüllung limitiert? Ja, es handelt sich um eine Limited Edition, die besonders für Sammler und Liebhaber interessanter Whiskys geeignet ist.

Bei diesem streng limitierten Aultmore 17 Jahre der im Rahmen der Exeptional Cask Edition abgefüllt wurde, handelt es sich um einen in feinsten Oloroso Sherry Fässern nachgereiften Single Malt Whisky. Lediglich 570 Flaschen dieses Aultmore 17 Jahre wurden in Fassstärke von 53,7% Vol. in der schottischen Speyside Region abgefüllt. Auf der edlen Tube sind die genauen Daten dieser exklusiven Abfüllung beschrieben und auch jede Flasche ist einzeln nummeriert. Somit ist diese Single Cask Edition sowohl für Sammler, wie auch für Genießer eine tolle Empfehlung. Die Tasting Note zu dem Aultmore 17 Jahre Single Cask 53,7% Vol.: NASE: Milde Eichenholz Aromen mit würzigen Früchten, die mit einem Hauch von Karamell das Bouquet begleiten. GESCHMACK: Florale Aromen sind durch eine voluminöse Aromatik von Trockenfrüchten und süßem Sherry Ton zu erkennen. Mit seiner leichten Vanille Note zeichnet er ein sehr weiches Aromenbild am Gaumen. Dabei sind es ausgeprägte Aromen die vollmundig und bestechend rein am Gaumen präsent sind. FINISH: Sehr lange und mit kräftigem Körper klingt dieser Aultmore 17 Jahre Cask Strength perfekt ab. Gesamteindruck über den Aultmore 17 Jahre Exeptional Cask Edition: Von der Aultmore Destillerie sind leider nur sehr wenige original Abfüllungen verfügbar, was kaum zu verstehen ist, da diese Speyside Destillerie einen exzellenten Whisky produziert. Die besten Fässer werden jedoch als Single Cask abgefüllt, wie eben dieser Aultmore 17 Jahre Scotch Whisky. Seine komplexe Aromatik, sowie das sehr harmonische Aromen Profil zeichnet diesen Single Malt aus. Leider sind nur noch sehr wenige Flaschen dieses fantastischen Aultmore 17 Jahre verfügbar. Wissenswertes über die Aultmore Whisky Destillerie: Aultmore gehört heute zu der weltweit agierenden Bacardi Gruppe, die einige der renommiertesten Whisky Destillerien Schottland ihr eigen nennt. Gegründet wurde Aultmore bereits im Jahr 1896 von Alexander Ewards. Die Destillerie war zuvor erfolgreicher Bestandteil der United Distillers Gruppe und wurde im Jahre 1998 an Bacardi weitergereicht. Was ist über die Reifung des Aultmore 17 Jahre bekannt? Diese limitierte Aultmore Abfüllung wurde am 21. August 2000 in der schottischen Speyside Region destilliert. Für die erste Phase seiner Reifung wurde er dann für ca. 15 Jahre in Ex-Bourbon Fässern gereift. An diese Standardreifung schloss sich dann eine nahezu 2-jährige Nachreifung in edlen Oloroso Sherry Fässern an. In die 700 ml Flasche wurde er dann am 23.10.2017 in Fassstärke von 53,7% Vol. abgefüllt.

Diesen Aultmore 21 Jahre Single Malt Whisky kann man durchaus als Rarität bezeichnen, denn die 21-jährige Abfüllung ist nahezu nicht mehr erhältlich. Die in der schottischen Speyside Region beheimatete TOP Destillerie füllt nur noch wenige Single Malt Whiskys ab, was wir absolut bedauern. Denn dieser Aultmore 21 Jahre reifte in einem Refill Hogshead und zeigt eine perfekt ausbalancierte Aromatik, die von floralen Aromen geprägt ist. Wie man es von einem so lange gereiften Scotch erwarten darf, so überzeugt er bei seiner Verkostung durch weiche, vollmundige Aromen. In die 0,7 Liter Flasche füllt die Brennerei ihren Single Malt Whisky mit kräftigen 46% Vol. ab, was der idealen Trinkstärke für diesen Whisky entspricht. Die Tasting Note des Aultmore 21 Jahre: NASE: Ein floraler Ton mit ein wenig Karamell und feinstem Blütenhonig. GESCHMACK: Vollmundig, weich und mit kräftigem Körper versehen legt er sich seidig am Gaumen ab. Dabei zeigen sich ausgeprägte Aromen von saftigem, rotem Apfel mit einem Hauch von dunklem Pfeffer und komplexem Abschluss. FINISH: Sehr lange, mit ein wenig Eiche und süßer Vanille. Gesamteindruck über den Aultmore 21 Jahre: Diese exklusive Abfüllung wird wohl vom Markt verschwinden, was wirklich keine schöne Nachricht ist. Die komplexen Aromen, wie auch die weiche Textur in genialer Kombination mit den floralen Anklängen überzeugt zu 100%. Ein Single Malt Whisky der in keiner gut sortierten Bar fehlen sollte, da sein Aromenspiel in der TOP Liga der perfekt gereiften Single Malts angesiedelt ist. Wissenswertes über die Aultmore Destillerie: Gegründet wurde diese erfolgreiche Whisky Destillerie bereits im Jahr 1897 von Alexander Edward. Früher lieferte man meist nur Whisky für die Blending Industrie, zum Glück hat sich dieses seit einigen Jahren geändert und es sind wieder Originalabfüllungen von Aultmore verfügbar.