Artikel von Breaks Gin

Mit dem Breaks Butcher 25 Gin entstand in enger Zusammenarbeit zwischen dem Harald Reinholz, dem Gin Destillateur von Breaks Gin und dem anerkannten Fleischsommelier Heiko Brath, eine neue fantastische Komposition. Aber worin liegt denn nun die Expertise von Heiko Brath, bei der Zusammenstellung der Botanicals? Das ist ziemlich simpel und auch einleuchtend, denn bei den mehrfach hoch prämierten Würsten aus seiner Metzgerei verwendet er ebenso viel Kräuter und Gewürze. So hat man sich entschlossen, diese 25 Botanicals, die auch in den exzellenten Bratwürsten für Geschmack sorgen, in einem Gin zu verarbeiten. Eine kuriose Idee, die jedoch von absolutem Erfolg gekrönt ist. So entstand der Butcher Gin, was aus dem Englischen übersetzt ja bekanntlich „Metzger Gin“ bedeutet, der dann in limitierter Auflage mit kräftigen 42% Vol. in eine schlichte 500 ml Flasche abgefüllt wurde. Welche Botanicals finden sich in dem Breaks Butcher 25 Gin: Eher untypische Zutaten verhelfen diesem Butchers Gin aus Deutschland zu seinem voluminösen Geschmacksprofil. So ist außer dem obligatorischen Wacholder noch Kümmel, Thymian und Majoran in Verwendung. Insgesamt handelt es sich um 25 Botanicals, von denen einige natürlich geheim bleiben müssen. Was verbindet Breaks Gin mit Heiko Barth, dem Fleischkenner? Zuerst einmal ist es natürlich die Herkunft, beide haben ihren Sitz in Karlsruhe. Aber das alleine begründet nicht diese außergewöhnlich erfolgreiche Kooperation. So ist es wohl die gleichsame Einstellung der Beiden die sich in der Hingabe zu ihren Produkten klar abzeichnet. Aber natürlich auch der Gedanke, dass bei der Herstellung feinster Wurstwaren ebenso Kräuter und Gewürze verwendet werden, die sich sonst nicht in einem Gin Destillat wiederfinden. Aus dieser Situation heraus entstand der Breaks Butcher 25 Gin, der wohl einzigartig ist und der durch seine facettenreiche Aromatik auch anspruchsvollste Gin Genießer überzeugt. Wer daher einen vollmundigen Premium Gin, der in einer Small Batch Edition erschienen ist, gerne genießt, ist mit diesem exquisiten Gin aus Deutschland sehr gut beraten. Gesamteindruck über den Breaks Butcher 25 Gin: Wir sind auf einer Spirituosen Messe auf diesen Handcrafted Gin aus Deutschland gestoßen. Anfängliche Skepsis über die Kombination aus den Kräutern und Gewürzen die in Wurstwaren verwendet wurde, schlug sehr schnell in Begeisterung über. Das intensive, facettenreiche Aromenprofil überzeugte auch unseren sehr wählerischen Gin Profi. So dauerte es nicht lange dass dieser Breaks Butchers 25 Gin Einzug in unser großes Gin Sortiment gefunden hat.

Die Wurzeln des Breaks Dry Gin liegen seit dem Jahr 2015 in Deutschland. Dort gründet Harald Reinholz das Unternehmen und begann außergewöhnlich facettenreiche Gin Abfüllungen zu kreieren. Der hier vorgestellte Breaks Gin ist dabei der Basis Gin, der sich bereits in einigen der besten Bars Deutschland wiederfindet. So ist das „Geheimnis“ seines feinen Geschmacks die Auswahl der Botanicals, sowie die schonende, langsame Destillation. In seiner Chrakteristik ist der Breaks Dry Gin aus Karlsruhe ein sehr frischer, vollmundiger Gin, der sich auch Dank der kräftigen 44% Vol. exzellent für einen Gin & Tonic eignet. Die Verkostungs Notiz zu dem Breaks Dry Gin: In der Nase offeriert dieser Dry Gin eine exquisite, frische Note, die mit Spuren von Wacholderbeeren, Kardamom und auch Fenchel im Einklang steht. Am Gaumen dann legt sich eine elegante Würze ab, die dunklen Pfeffer und auch Zitrus Elemente in sich trägt. Ein Hauch frischer Orangen mit floralen Anklängen runden das voluminöse Geschmacksprofil ab. In seinem Finish zeigt er sich überraschend sanft und sehr gut ausgeprägt. Ein Klasse Gin der sich in der TOP Liga der Deutschen Gin Destillate wiederfindet. Welche Botanicals werden in dem Breaks Dry Gin verarbeitet? Dass Wacholder in diesem Gin ist, wird natürlich keinen überraschen. Vielmehr sind es die anderen Botanicals, die das Geschmacksbild eindrucksvoll prägen. So erfährt man von der Destillerie, dass Kubeben Pfeffer, Orangenblüten, Zitronen Schalen, Lavendel, Fenchel und frische Zimt Blüten zum Einsatz kommen. Natürlich in unterschiedlicher Gewichtung, da auch verschiedene Intensitäten gewünscht sind. Wissenswertes über die Geschichte von Breaks Gin aus Karlsruhe: Gegründet wurde diese kleine, handwerkliche Gin Destillerie im Jahr 2015, auch wenn sich Harald Reinholz schon deutlich länger mit der Herstellung edler Destillate beschäftigt hat. Nach zahlreichen Versuchen und sicherlich einigen Misserfolgen entstand mit dem Breaks Gin nun aber ein exquisiter Gin, der sich bereits großer Erfolge sicher sein kann. Auf zahlreichen Wettbewerben erhielt der Breaks Dry Gin bereits Auszeichnungen und daher wohl findet man ihn auch in einigen sehr renommierten Szene Bars. Dabei war es Harald Reinholz offensichtlich wichtig, seinen eigenen Gin Stil zu etablieren, was ihm unserer Meinung nach grandios gelungen ist. In seinem Geschmacksprofil zeichnen sich sehr frische Aromen ab, die durch facettenreiche Töne von Zitrus, Koriander und Süßholz eine fantastische Tiefe besitzen.

Der Breaks Winter Gin ergänzt das großartige Sortiment dieses in Deutschland angesiedelten TOP Produzenten um einen Handcrafted Gin der nur für kurze Zeit abgefüllt wird. Das Besondere an dieser neuen Edition sind natürlich die besonderen Botanicals, die Breaks für diese Winter Edition verwendet. So sind es 15 sorgsam ausgewählte Botanicals von denen nicht alle bekannt sind. Jedoch ist zu erfahren, dass die winterliche Aromatik dadurch erreicht wird, dass man Zimt, Orangen, Sternanis, Orangenblüten und selbstverständlich auch Wacholder verwendet. Zur Verfügung steht dieser köstliche Gin mit kräftigen 44% Vol. in einer schlichten 500 ml Flasche. Anzumerken gilt es noch, nur 800 Flaschen dieser Gin Spezialität wurden in Karlsruhe von Hand abgefüllt. Wie schmeckt der Breaks Winter Gin? In der Nase wunderbar kräftiges, winterliches Aroma mit schöner Orangen Note die weihnachtliche Gewürze in sich trägt. Am Gaumen dann sehr weich und mit sehr dezenter Anis Note die von einem Hauch von Zimt und Glühwein Gewürz unterlegt ist. Sein Finish ist dann erwartungsgemäß sehr klar strukturiert und wunderbar lange im Abklang. Welche Genußidee gibt es noch für den Breaks Winter Gin: Der Breaks Winter Gin eignet sich außer für einen von winterlichen Aromen begleiteten Gin & Tonic selbstverständlich auch für einen Glüh Gin. Hierzu einfach diesen köstlichen Gin mit einem Fruchtsaft wie zum Beispiel Apfel oder auch Orangesaft mischen. Zu Beginn den Fruchtsaft für rund 15 min. leicht köcheln lassen und dann den Breaks Winter Gin hinzufügen. Wer möchte kann den Glüh Gin dann noch mit winterlichen Gewürzen schmücken. Wissenswertes über die Geschichte von Breaks Gin aus Karlsruhe: Gegründet wurde diese kleine, handwerkliche Gin Destillerie im Jahr 2015, auch wenn sich Harald Reinholz schon deutlich länger mit der Herstellung edler Destillate beschäftigt hat. Nach zahlreichen Versuchen und sicherlich einigen Misserfolgen entstand mit dem Breaks Gin nun aber ein exquisiter Gin, der sich bereits großer Erfolge sicher sein kann. Auf zahlreichen Wettbewerben erhielt der Breaks Dry Gin bereits Auszeichnungen und daher wohl findet man ihn auch in einigen sehr renommierten Szene Bars. Dabei war es Harald Reinholz offensichtlich wichtig, seinen eigenen Gin Stil zu etablieren, was ihm unserer Meinung nach grandios gelungen ist.