Campari mit Rote Beete infused 

So geht's:

• 2 Rote Beete schälen und in Würfel schneiden
• mit 1l Camapri in einen Beutel geben und in einem Topf mit Wasser bei 55 ° C garen
• mind. 4 Stunden oder in einem Sous-Vide-Gerät
• den Beutel mit fließendem kalten Wasser abkühlen, um den Garprozess zu stoppen
• den Campari durch ein Sieb gießen und wieder zurück in die Flasche geben
• der Rote Beete infused Campari hält im Kühlschrank 2-3 Wochen

Hier das Rezept des Bring the Beet Cocktails:

Zutaten:

• 25 ml Chili Vodka
• 25 ml Campari - Rote Beete infused
• 25 ml Süßer Wermut, z.B. Martini Bianco
• 1 Spritzer Chocolate Bitter
• Eiswürfel