Caol Ila 12 Jahre

Der Caol Ila 12 Jahre ist ein Paradebeispiel für die charakteristische Stilistik der Islay-Whiskys und zählt zurecht zu den Klassikern seiner Kategorie. Diese Abfüllung begeistert Kenner und Einsteiger gleichermaßen mit ihrer gelungenen Balance aus Rauch, Würze und maritimen Noten.

Die Tasting Note des Caol Ila 12 Jahre:

Bereits in der Nase zeigt der Caol Ila 12 Jahre seine maritime Herkunft mit einem Hauch von salziger Meeresluft, begleitet von frischem Gras, Torf und einer dezenten Teernote. Am Gaumen entfaltet sich ein würzig-komplexes Geschmacksprofil, das von einem öligen Körper getragen wird. Der Whisky präsentiert sich weich und dennoch kraftvoll – genau so, wie man es von einem typischen Islay Single Malt erwartet. Im lang anhaltenden Abgang ergänzen eine feine Zitrusnote und eine subtile Öligkeit die kräftigen, rauchigen Elemente und verleihen dem Whisky eine bemerkenswerte Tiefe.

In welchen Fässern reifte der Caol Ila 12 Jahre?

Ausbau und Auszeichnungen Der Caol Ila 12 Jahre reift in sorgfältig ausgewählten Bourbonfässern, die ihm seine harmonische Struktur und die feine Vanillenote verleihen. Diese Qualität wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit einer Goldmedaille bei der International Wine & Spirit Competition im Jahr 2010.

Wissenswertes über die Destillerie des Caol Ila:

Gegründet im Jahr 1846 von Hector Henderson, liegt die Caol Ila Destillerie malerisch nahe Port Askaig auf der Insel Islay. Das Wasser für die Whiskyproduktion stammt aus dem Loch nam Ban, dessen klare Qualität maßgeblich zur Reinheit der Spirituose beiträgt. Die geografische Lage und das raue Klima der Insel schaffen ideale Bedingungen für die Whiskyherstellung. Heute gehört die Destillerie zum Portfolio des Spirituosenkonzerns Diageo und ist ein wichtiger Teil der Classic Malts Serie. Nach mehreren Stilllegungen und Renovierungen hat sich Caol Ila zu einer echten Perle entwickelt, die seit 1988 wieder Originalabfüllungen produziert. Ein Highlight für Whiskyfans ist das liebevoll gestaltete Besucherzentrum, das einen tiefen Einblick in die Geschichte und Produktion dieser ikonischen Brennerei bietet. Dieser Whisky ist gefärbt und kältefiltriert.