Caol Ila 12 Jahre

Bei dieser Original abgefüllten 12-jährigen Version des Caol Ila handelt es sich um einen echten Klassiker der Islay Malts. In der Nase ein leicht salziger Geschmack nach frischem Gras mit deutlichen Elementen von Torf und etwas Teer. Ein öliger Körper der würzig und komplex überzeugt. Wir empfinden ihn als weich und kräftig, ganz wie ein Islay Single Malt sein sollte. Im Abgang auffallend lang mit einer leichten Zitronen Note, dabei fett und ölig. Er wurde mehrfach hoch prämiert unter anderem im Jahr 2010 auf der International Win & Spirit Competition mit der Gold – Medaille. Ausgebaut in alten Bourbon Fässern einer unserer Favoriten in diesem Segment.
"Die Destillerie, welche sich heute im Besitz von Diageo befindet, wurde bereits 1846 von Hector Henderson auf Islay gegründet. Sein Wasser, erhält der Betrieb aus dem Loch nam Ban, welches unweit von Port Askaig liegt. Die geografische Lage und die klimatischen Bedingungen eignen sich gut für die Whiskyproduktion. Dieser Caol Ila ist Mitglied der Classic Malt Familie.  Seit Gründung wurde die Produktion immer wieder einmal eingestellt, renoviert und dann mit großem Erfolg wieder gestartet. Heute mit Diageo als Eigentümer hat sich dieser Betrieb zu einer echten Perle entwickelt. Seit 1988 sind auch wieder die Originalabfüllungen verfügbar.  Die Destillerie besitzt ein schön gemachtes Besucherzentrum und kann besichtig werden.

Dieser Whisky ist gefärbt und kältefiltriert.