Caol Ila 12 Jahre - Unpeated - 64% Vol.

Der Caol Ila 12 Jahre Unpeated Style Natural Cask Strength ist ein außergewöhnlicher Islay Single Malt Scotch Whisky, der 2011 als streng limitierte Sonderabfüllung veröffentlicht wurde. Der 12 Jahre gereifte Whisky wurde aus ungetorftem Malz destilliert, in First-Fill-Bourbonfässern gelagert und mit kräftigen 64% Vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Die 0,7-Liter-Flasche zeigt eine seltene, nahezu rauchfreie Seite der Caol-Ila-Destillerie und richtet sich besonders an Sammler sowie Liebhaber intensiver, frischer und maritim geprägter Islay Whiskys.

Die Abfüllung gehört zur Diageo Special Releases Collection 2011 und unterscheidet sich deutlich vom üblicherweise rauchigen Stil der Brennerei. Alter, Fassart und hohe Abfüllstärke machen diesen Whisky zu einer charaktervollen Sonderedition mit hohem Sammlerwert.

Verkostungs Notiz für den Caol Ila 12 Jahre Unpeated Style

NASE: Frische Zitrusfrüchte, grüner Apfel und helle Weintrauben verbinden sich mit Vanille, Getreide und einer feinen malzigen Süße. Dahinter zeigen sich Ingwer, weiße Blüten, salzige Meeresluft und dezente mineralische Eindrücke. Trotz der hohen Fassstärke wirkt das Aroma klar, lebendig und erstaunlich elegant.

GESCHMACK: Kraftvoll und zunächst intensiv, anschließend zunehmend cremig und ausgewogen. Süßes Malz, Vanille und heller Honig treffen auf Zitronenschale, kandierten Ingwer, weißen Pfeffer und leicht herbe Eichenwürze. Maritime Salznoten und eine angenehme Frische ersetzen den sonst für Caol Ila typischen kräftigen Torfrauch.

FINISH: Lang, wärmend und trocken mit Zitrusfrüchten, würzigem Ingwer, hellem Eichenholz und einer anhaltenden mineralischen Frische. Eine feine Süße bleibt bis zum Schluss erhalten.

Was macht den Caol Ila 12 Jahre Unpeated Style besonders?

Caol Ila ist vor allem für rauchige und torfige Islay Whiskys bekannt. Bei dieser limitierten Abfüllung wurde jedoch ungetorftes Malz verwendet. Dadurch treten die fruchtigen, malzigen und maritimen Eigenschaften des Destillats wesentlich deutlicher hervor. Die Reifung in First-Fill-Bourbonfässern unterstützt den Charakter mit Vanille, heller Frucht und würzigen Eichennoten.

Die Bezeichnung Natural Cask Strength weist darauf hin, dass der Whisky mit einer besonders hohen Alkoholstärke von 64% Vol. abgefüllt wurde. Dadurch besitzt er eine enorme aromatische Konzentration und kann individuell mit einigen Tropfen stillem Wasser geöffnet werden. Die Abfüllung erschien 2011 und ist heute nur noch begrenzt verfügbar, wodurch sie auch für Sammler älterer Caol-Ila-Sondereditionen interessant ist.

Servieren & Genießen

Dieser Single Malt sollte bei Zimmertemperatur in einem Nosing- oder Tastingglas serviert werden. Zunächst empfiehlt es sich, den Whisky einige Minuten im Glas ruhen zu lassen. Aufgrund seiner Fassstärke können anschließend wenige Tropfen stilles Wasser hinzugefügt werden. Dadurch wird die Alkoholintensität reduziert und zusätzliche Frucht-, Vanille- und Malzaromen werden wahrnehmbar.

Die Zugabe von Eis ist grundsätzlich möglich, kann jedoch die feineren Aromen dieser limitierten Abfüllung überdecken. Für eine ausführliche Verkostung eignet sich stilles Wasser daher besser.

FAQ zum Caol Ila 12 Jahre Unpeated Style

Ist der Caol Ila 12 Jahre Unpeated Style rauchig?

Nein, diese Sonderabfüllung wurde im ungetorften Stil hergestellt. Sie besitzt daher wesentlich weniger Rauch als die klassischen Whiskys der Caol-Ila-Destillerie. Im Vordergrund stehen helle Früchte, Malz, Vanille, Gewürze und maritime Noten.

Wie hoch ist der Alkoholgehalt?

Der Caol Ila 12 Jahre Unpeated Style wurde mit 64 % Vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Die Flasche enthält 0,7 Liter.

In welchen Fässern reifte dieser Caol Ila?

Der Whisky reifte 12 Jahre in First-Fill-Bourbonfässern. Diese Fässer prägen ihn mit Aromen von Vanille, heller Frucht, Honig und würziger Eiche.

Wann wurde diese Abfüllung veröffentlicht?

Die Flasche wurde 2011 im Rahmen der Diageo Special Releases veröffentlicht. Es handelt sich nicht um den regulären Caol Ila 12 Jahre, sondern um eine eigenständige limitierte Fassstärke-Abfüllung.

Sollte man den Whisky mit Wasser trinken?

Bei 64 % Vol. empfiehlt es sich, den Whisky zunächst pur zu probieren und anschließend vorsichtig einige Tropfen stilles Wasser hinzuzufügen. So lässt sich die gewünschte Trinkstärke individuell einstellen.

Ist der Caol Ila 12 Jahre Unpeated Style für Sammler geeignet?

Durch das Abfülljahr 2011, den ungewöhnlichen ungetorften Stil, die hohe Fassstärke und die limitierte Verfügbarkeit ist diese Abfüllung insbesondere für Sammler von Caol Ila, Islay Whisky und älteren Diageo Special Releases interessant.