Artikel von Caol Ila Distillery

Der Caol Ila 12 Jahre zählt zu den bekanntesten Islay Single Malt Scotch Whiskys und steht wie kaum ein anderer für die elegante Seite des Torfrauchs. In der 0,7 Liter Flasche mit 43% Vol. abgefüllt, vereint er maritime Frische, feinen Rauch und eine ausgewogene Malzsüße zu einem harmonischen Gesamtbild. Typische Islay-Noten von Seeluft, Zitrusfrüchten und leichtem Torf treffen auf eine klare, zugängliche Struktur, die sowohl Einsteiger als auch erfahrene Whisky-Liebhaber begeistert. Ein klassischer, zeitloser Islay Whisky mit Stil und Charakter.Die Tasting Note des Caol Ila 12 Jahre: Bereits in der Nase zeigt der Caol Ila 12 Jahre seine maritime Herkunft mit einem Hauch von salziger Meeresluft, begleitet von frischem Gras, Torf und einer dezenten Teernote. Am Gaumen entfaltet sich ein würzig-komplexes Geschmacksprofil, das von einem öligen Körper getragen wird. Der Whisky präsentiert sich weich und dennoch kraftvoll – genau so, wie man es von einem typischen Islay Single Malt erwartet. Im lang anhaltenden Abgang ergänzen eine feine Zitrusnote und eine subtile Öligkeit die kräftigen, rauchigen Elemente und verleihen dem Whisky eine bemerkenswerte Tiefe. In welchen Fässern reifte der Caol Ila 12 Jahre? Ausbau und Auszeichnungen Der Caol Ila 12 Jahre reift in sorgfältig ausgewählten Bourbonfässern, die ihm seine harmonische Struktur und die feine Vanillenote verleihen. Diese Qualität wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit einer Goldmedaille bei der International Wine & Spirit Competition im Jahr 2010. Wissenswertes über die Destillerie des Caol Ila: Gegründet im Jahr 1846 von Hector Henderson, liegt die Caol Ila Destillerie malerisch nahe Port Askaig auf der Insel Islay. Das Wasser für die Whiskyproduktion stammt aus dem Loch nam Ban, dessen klare Qualität maßgeblich zur Reinheit der Spirituose beiträgt. Die geografische Lage und das raue Klima der Insel schaffen ideale Bedingungen für die Whiskyherstellung. Heute gehört die Destillerie zum Portfolio des Spirituosenkonzerns Diageo und ist ein wichtiger Teil der Classic Malts Serie. Nach mehreren Stilllegungen und Renovierungen hat sich Caol Ila zu einer echten Perle entwickelt, die seit 1988 wieder Originalabfüllungen produziert. Ein Highlight für Whiskyfans ist das liebevoll gestaltete Besucherzentrum, das einen tiefen Einblick in die Geschichte und Produktion dieser ikonischen Brennerei bietet. Dieser Whisky ist gefärbt und kältefiltriert.

Dieser Caol Ila 18 Jahre reifte in ausgesuchten Eichenfässern und zählt zu den beeindruckesten Whiskys dieser Ausnahme Destillerie. Dieser Islay Scotch Single Malt ist von der Destillerie streng limitiert und nur in kleinen Stückzahlen verfügbar. Sein rundes Aroma, das in der Nase durch frischen Rauch und Torf überzeugt, ist für jeden Liebhaber der kräftigen Islay Whisky Kultur, eine wahre Offenbarung. Mit seinen Eichenholz Aromen und seinem charakteristischen Seetang kann er überzeugen. Zu Beginn zeigt er sich mit einer kräftig süßen Note, die von perfekt eingebundenen Torfaromen begleitet wird. Dieser Caol Ila 18 Years Scotch Malt wird mit 43% Volumen in die sehr schöne Flasche im 0,7 Liter Inhalt abgefüllt. Caol Ila 18 Single Malt Whisky Die Geschmackbewertung über den Caol Ila 18 Jahre Whisky: NASE: Rund und sehr aromatisch nach Rauch, Torf und Eichenholz. Etwas tiefer ist Seetang zu vernehmen.GESCHMACK: Sehr kräfig im Körper mit einer angenehm öligen Textur. Süß mit kräftigen Torfaromen die fein von einer würzig, rauchigen Note begleitet werden. Deutliches Holzaroma, welches schön und doch dezent von Seetang begleitet wird.FINISH: Lang und kräftig süß.Gesamteindruck des Caol Ila 18 Jahre Single Malt Whisky:So sollte ein Islay Single Malt schmecken. Der Caol Ila erschlägt einen nicht mit seiner Rauchigkeit, vielmehr zeigt er eine ungeahnte Balance zwischen den Holzaromen und der torfigen Vielfalt die Islay Whiskys so mit sich bringen. Er ist deutlich feiner und runder als der Caol Ila 12 Jahre, was sicher von der längeren Reifung herrührt. Wer Islay Single Malt bevorzugt findet hier einen sehr würdigen Vertreter, der leider auf Grund der Limitierung, nur sehr schwer zu bekommen ist. Wir halten nichts davon unseren Kunden nur einzelne Flaschen zu verkaufen, deshalb zögern Sie nicht zu lange, Nachschub für den Caol Ila 18 Jahre ist auch für uns schwer zu bekommen. Caol Ila 18, der Scotch Malt der nicht nur den erfahrenen Genießer von Single Malts überzeugt.Die Caol Ila Destillerie:Die Caol Ila Brennerei befindet sich heute im Besitz von Diageo. Gegründet wurde Sie bereits im Jahr 1846 von Hector Henderson in der Islay Region. Sein Wasser bezieht Caol Ila aus dem Loch nam Ban, welches nicht weit von Port Askaig liegt. Die geografische Lage und die klimatischen Bedingungen eignen sich perfekt für die Produktion von hochwertigen Scotch Single Malt Whisky. Caol Ila ist Mitglied der Classic Malt Familie. Wie so häufig bei den noch aktiven Whisky Brennereien, wurde im Laufe der Geschichte die Produktion bei Caol Ila mehrmals stillgelegt. Seit Diageo die Verantwortung für diese sehr schön gelegene Brennerei übernommen hat, ist diese Islay Destillerie einer der Vorzeige Betriebe" in Schottland. Man kann Caol Ila besuchen, dort gibt es ein gut gemachtes Besucherzentrum und die Führungen geben einen schönen Eindruck über die Liebe mit der dort an dem Produkt gearbeitet wird. Dieser Caol Ila 18 Whisky ist gefärbt und kältefiltriert.

Dieser Caol Ila 25 Jahre Single Malt stammt aus einer limitierten Abfüllung. Im Gegensatz zu seinen Vorgängern, wurde er nicht in Fassstärke abgefüllt, sondern mit sehr angenehmen 43% Vol. Derzeit ist kein Nachfolger in Sicht, ob sich das ändert ist leider nicht zu erfahren. Mit diesem Caol Ila 25 Jahre Single Malt füllte die Islay Destillerie jedoch einen sehr feinen, nicht zu rauchigen Whisky ab, der es versteht seine Reize perfekt in Szene zu setzen. Die außerordentliche Balance der Aromen, aber auch die feine Struktur, lassen diesen Caol Ila 25 in die Top-Liga der lange gereiften Single Malts emporsteigen. Für uns ist diese Caol Ila 25 Jahre Abfüllung ein sanfter, harmonischer Islay Scotch, der mit seinem sanften Charakter eine sehr geschmackvolle Textur besitzt. Abgefüllt wird diese Limited Edition Caol Ila Abfüllung in eine Flasche mit 700 ml Inhalt, die in einer hochwertigen Geschenkbox geliefert wird.  Die Tasting Note zu dem Caol Ila 25 Jahre Islay Single Malt Whisky: NASE: Im Duft zeigt sich die lange Reifezeit sehr schön, es ist eine fein abgestimmte Torfnote, die jedoch keinesfalls aufdringlich auftritt. Ein edles Bouquet von reifen Früchten, mit einem Hauch von medizinischen Akzenten begeistert. GESCHMACK: Im Geschmack zeigt der Caol Ila 25 Jahre seine wahre Genialität. Er ist sehr fein im Geschmack, mit einer würzigen Note, die von getrocknetem Obst, aber auch leicht süßlichen Akzenten geprägt ist. Die zu erwartende Rauch-Note ist beherrschbar und wunderbar eingebunden. FINISH: Ein langes, cremiges Finish klingt wunderbar aromatisch ab und belegt den Gaumen mit einer zurückhaltenden Aromatik.  Gesamteindruck über den Caol Ila 25 Jahre Scotch Islay Malt: In unseren Augen ist es absolut zu Bedauern, dass es nicht genügend Flaschen dieser Caol Ila Rarität am Markt gibt. Die Islay Destillerie hat im Jahr 2010 nur 14.000 Flaschen dieses Caol Ila 25 abgefüllt. Wenn man die hohe Nachfrage nach den Produkten dieser Brennerei betrachtet, eine verschwindend geringe Menge. Was uns positiv auffällt an diesem 25 Jahre gereiften Caol Ila ist die Tatsache, dass er mit einem sehr feinen Raucharoma gesegnet ist. Hier zeigt sich, dass eine Reifung unter perfekten klimatischen Bedingungen den Single Malt Whisky sehr viel feiner im Geschmack werden und eine sehr harmonische Geschmacksstruktur entstehen lässt. Für uns ein absolutes Highlight in unserem großen Caol Ila Sortiment. Ein paar Informationen über die Caol Ila Destillerie: Die Islay Brennerei Caol Ila ist heute ein erfolgreicher Bestandteil der sehr erfolgreichen Diageo Gruppe. Erbaut und gegründet wurde die Destillerie Caol Ila bereits im Jahr 1846 von Hector Henderson. Daher gehört diese Whisky Brennerei zu den ältesten, aktiven Whisky Brennereien in der Islay Region von Schottland. Das für die Herstellung des Single Malt Whisky notwendige Wasser bezieht die Caol Ila Whisky Destillerie aus dem Loch nam Ban. Diese Quelle liegt unweit von Port Askaig, der Heimatgemeinde von Caol Ila.  Kann man die Destillerie Caol Ila besichtigen? Ja, Caol Ila steht offen für Besichtigungen. Dort wurde ein Besucherzentrum eingerichtet und es werden Führungen durch die Produktionsstätten angeboten. Selbstverständlich gibt es dort auch die Möglichkeit die vorzüglichen Caol Ila Single Malt Whisky zu verkosten.

Die Caol Ila Distiller Edition  reifte zu Beginn in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern und wurde dann zur Nachreifung in edle Moscatel Fässer gefüllt. Es handelt sich bei diesem vorzüglichen Single Malt Whisky aus der Islay Region um einen kräftigen, von süßen Malz Aromen dominierten Scotch Whisky. Die für Caol Ila so typische Rauchnote ist bei der Distillers Edition sehr würzig und zugleich intensiv. Dieser Scotch Whisky aus dieser Islay Brennerei gehört zu den Top Sellern bei uns im Whisky Shop. Die Distiller Edition wurde mit seinem intensiv rauchigen und den würzigen Aromen mit 43% Vol. abgefüllt. Sehr gut eingebundene Aromen, sowie die schön malzigen Untertöne, verleihen dieser Edition einen eigenständigen Auftritt. Die Brennerei Caol Ila ist Teil der Classic Malt Reihe und gehört zu dem erfolgreichen Diageo Konzern. Die Distillers Edition wird ein mal jährlich abgefüllt und jede Charge wird einzeln nummeriert. Seine besondere Aromatik bezieht diese Caol Ila Distillers Edition, wie auch schon seine Vorgänger, aus einer Nachreifung in Moscatell Fässern. Seit dem Jahr 2006 erscheint diese Distillers Edition. Somit ist es die 17. Abfüllung in dieser limitierten Serie. Ein paar Informationen über die Destillerie Caol Ila: Die Destillerie, welche sich heute im Besitz von Diageo befindet, wurde bereits 1846 von Hector Henderson auf Islay gegründet. Sein Wasser, erhält der Betrieb aus dem Loch nam Ban, welches unweit von Port Askaig liegt. Die geografische Lage und die klimatischen Bedingungen eignen sich gut für die Whiskyproduktion. Dieser Caol Ila ist Mitglied der Classic Malt Familie. Seit Gründung wurde die Produktion immer wieder einmal eingestellt, renoviert und dann mit großem Erfolg wieder gestartet. Heute mit Diageo als Eigentümer hat sich dieser Betrieb zu einer echten Perle entwickelt. Seit 1988 sind auch wieder die Originalabfüllungen verfügbar. Die Destillerie besitzt ein schön gemachtes Besucherzentrum und kann besichtig werden. Abgefüllt wird der Caol Ila DE  mit 43% Vol. in eine 700 ml Flasche, die in einer hochwertigen Box ausgeliefert wird. Die Tasting Note zu dem Caol Ila Distillers Edition FARBE: klares GoldNASE:  Intensive, voluminöse Aromen mit torfig, fruchtiger Note und einem würzigen Unterton.GESCHMACK: Eine maritime süße mit schöner Malznote, Torfrauch und intensive, saubere, frische Aromen überwältigen. Erinnerungen an rauchige Lagerfeuer werden erweckt und entwickeln eine tolle PräsenzFINISH: lang, abgerundet, robust und vielschichtigGesamteindruck über die Caol Ila Distillers Edition: Dieser Scotch besitzt eine sehr große Fangemeinde, was sicherlich daran liegt, dass man hier für einen vernüftigen Preis einen großartigen Single Malt Whisky erwirbt. In seinem Geschmacksprofil zeigt er sich mit interessanter Aromatik, die deutlich mehr zu bieten hat als nur Torf und Raucharomen. Für uns stellt die jährlich erscheinende Caol Ila Distillers Edition stets ein Highlight dar. Ein Single Malt Whisky aus der Islay Region, der mit vielen besonderen Aromen aufwartet und daher auch als sehr komplex gilt. Wie jedes Jahr so ist die Vorfreude stets groß, da sich zwar die grundsätzliche Reifung zwischen den Distillers Editionen von Caol Ila nicht ändert, aber jeder Jahrgang doch feine Unterschiede im Geschmack zeigt. 

Der Caol Ila Moch Whisky ist ein hervorragender Single Malt Whisky von der schottischen Insel Islay, der sich durch seine Eleganz und Vielschichtigkeit auszeichnet. Der Name "Moch" bedeutet auf Gälisch "Morgen" und symbolisiert die Leichtigkeit und Frische, die diesen Whisky auszeichnen. Mit einem Alkoholgehalt von 43% Vol. wird dieser Islay-Whisky in einer hochwertigen Box geliefert, die ihn auch ideal als Geschenk macht. Dieser Single Malt bietet eine sanftere und zugänglichere Alternative zu den oft kräftigen und rauchigen Islay-Abfüllungen. Seine Komplexität und Balance machen ihn zu einem perfekten Einstieg in die Welt der torfigen Whiskys. Meine persönliche Verkostungs Notiz über den Caol Ila Moch: NASE: Frische maritime Noten steigen in die Nase, gepaart mit sanftem Rauch und einer feinen Zitronenzeste. Eine dezente Süße von Honig und ein Hauch von grünem Apfel runden das Aroma ab. GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich der Caol Ila Moch angenehm weich, mit einer Balance aus mildem Torfrauch und einer lebhaften Zitrusfrische. Ein feiner Hauch von Vanille und süßem Malz ergänzt das Profil. FINISH: Der Abgang ist mittellang, mit einem anhaltenden Hauch von Rauch und einer leichten Salzigkeit, die das maritime Erbe der Destillerie widerspiegelt. Der Caol Ila Moch ist ein wunderbar ausgewogener Whisky, der durch seine Zugänglichkeit und die typische Islay-Charakteristik beeindruckt. Perfekt für entspannte Abende oder den Einstieg in die Welt der rauchigen Single Malts. Wissenswertes über die Caol Ila Destillerie: Die Caol Ila Destillerie, gegründet im Jahr 1846, liegt idyllisch an der Ostküste von Islay mit Blick auf den Sound of Islay. Ihr Name bedeutet "Der Sund von Islay" und spiegelt die Nähe zur Natur und zum Meer wider, die sich auch in den Whiskys der Destillerie zeigt. Caol Ila ist bekannt für seine harmonischen Whiskys, die oft durch ihre maritime Frische, sanfte Rauchigkeit und florale Noten bestechen. Mit einer jährlichen Produktionskapazität von über 6 Millionen Litern ist sie die größte Destillerie auf Islay und ein wichtiger Bestandteil vieler Blended Whiskys, insbesondere von Johnnie Walker. Trotz ihrer Größe bewahrt Caol Ila die handwerkliche Sorgfalt und den typischen Islay-Stil, der sie bei Whisky-Enthusiasten weltweit beliebt macht. Ihre Whiskys verkörpern die Essenz der Insel: rau, authentisch und voller Charakter.