Lillet-was genau ist das eigentlich?
In erster Linie versteht man unter Lillet einen französischen Apperitif, der zu 85 % aus Wein besteht und zu 15 % aus Fruchtlikören, die mit Gewürzen verfeinert werden. Er hat einen Alkoholgehalt von 17 Vol. -%. Getrunken wird er kalt, auf Eis, gerne als Longdrink mit Früchten garniert.
Man unterscheidet drei verschiedene Sorten: den Lillet Blanc, den Rosé und den Rouge. Für den Blanc wird als Basis ein Sauvignon Blanc verwendet für den Rosé und den Rouge ein Merlot. Verfeinert werden sie dann mit Fruchtlikören, bestehend aus marokkanischen Orangen oder reifer Pfirsiche.
Bereits 1887 enstand der Lillet. Die Idee der Firma Lillet Frères war es, Weine mit exotischen Früchten zu kombinieren. Gelagert wird der Lillet dann ganz traditionell in Eichenfässern.
Viele Prominente begeisterte das aromatische Weingetränk wie beispielsweise Jackie Kennedy oder die Herzogin von Windsor.
Hier das Cocktail-Rezept für den Lillet Wild Berry:
Zutaten für den Cocktail:
- 4 cl Lillet Rosé
- 6 cl Limonade
- 5-7 Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeeren, Brombeeeren)
- 6 cl Prosescco oder Champagner
Eiswürfel
Minze
Zubereitung
- die Eiswürfel in ein schönes Glas geben, z.B. in ein Weinglas
- dann den Lillet eingießen und mit Limonade oder Tonic Water auffüllen
- die Beeren ebenfalls in das Glas geben
- dann den Prosecco hinzufügen
- nun noch mit einem Minzblatt und Strohhalm garnieren
Cheers!
