VodkaHaus Hotline07023 - 7790079 Kostenloser Versand ab 100 € Bestellwert
Alles zu Spirituosen Spirituosen Blog

Cocktailzutaten selbstgemacht

HOMEMADE-COCKTAILZUTATEN

 

Viele der Zutaten, die man für die Zubereitung von Cocktails benötigt, können schnell und einfach selbstgemacht werden. Das spart nicht nur Geld, sondern veredelt die Cocktails dank hochwertiger Zutaten.

Wir zeigen euch hier eine kleine Auswahl an Rezepten. Euerer Kreativiät sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Je nach Geschmack, kann man bei den verschiedensten Gewürzen und Kräutern variieren und so den Cocktails seine eigene Note verleihen.

 

COCKTAILKIRSCHEN 

Zutaten:

750 g dunkle süße Kirschen mit Kern

cocktailkirsche
100 g Zucker
100 ml Wasser
1,5 cl Zitronensaft
1 Zimtstange
1 Vanilleschote
1 Sternanis
2 Nelken
120 ml Brandy
 

Zubereitung:

 - Zucker, Wasser, Zitronensaft und Gewürze in einem Kochtopf einmal
   aufkochen
 - Kirschen hinzufügen und ca. 5 Minuten leicht köcheln
 - den Topf vom Herd nehmen und die Gewürze entfernen
 - dann den Brandy dazugeben und die Kirschen in ein verschließbares Glas
   füllen
 - abkühlen lassen
 - kalt und kühl lagern

 

 

CAMPARISTAUB

 - ca. 150 ml Campari auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben
 - 24 Std. bei 50° im leicht geöffneten Backofen backen
 - sobald sich ein fester und trockener Karamell gebildete hat, das Blech herausnehmen
 - den Karamell vorsichtig vom Backpapier lösen 
 - in einem Mörser zu feinem Staub mahlen
 - mit dem Staub kann man z.B. super Glasränder aromatisieren

 

ZUCKERSIRUP

 - 2 Messbecher Zucker mit einem Messbecher Wasser in einem Kochtopf unter Rühren erwärmen
 - ca. 10 Minuten leicht köcheln, je nach Geschmack das Mark einer Vanilleschote oder Zimtstange 
   hinzufügen
 - in eine Flasche abfüllen 
 - gekühlt lagern

 

BITTERS

Zutaten: 

750 ml Rye Whisky
2 BL getrockneter Enzian
1/2 EL frischer Ingwer
2 eL getrocknete Nelken
2 1/2 EL Kardamon (angemörsert)
7 Stk. Sternanis
7 Zimtstangen
 
Zubereitung:
 - alle Zutaten in ein großes verschließbares Gefäß geben und 2 Wochen kühl und trocken lagern
 - jeden Tag den Mix einmal aufschütteln
 - den Bitter-Ansatz dann durch ein Passiertuch in ein neues Gefäß abgießen
 - die festen Bestandteile in einen Kochtopf mit 3 Teetassen Wasser geben und 30 Min. kochen 
 - den Gewürzsud passieren
 - eine Teetasse Zucker in einem Kochtopf karamelisieren un den Gewürzsud vorsichtig aufgießen und so
   lange rüheren, bis der Karamell sich aufgelöst hat
 - abkühlen und zum Bitter-Ansatz geben-gut schütteln und abfüllen

 

 

home made Rezept

Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Passende Artikel
11 Stück verfügbar
Bulleit Bourbon Whiskey Bulleit Bourbon Whiskey
Alkoholgehalt 45% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (31,14 €   / 1 Liter)
21,80 €  
4 Stück verfügbar
Sonoma Rye Whiskey Sonoma Rye Whiskey aus Kalifornien
Alkoholgehalt 48% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (80,71 €   / 1 Liter)
56,50 €  
Scheibel Alte Zeit Cherry Brandy Scheibel Alte Zeit Cherry Brandy
Alkoholgehalt 35% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (87,86 €   / 1 Liter)
61,50 €  
Das sagen unsere Kunden