Deadhead Dark Chocolate - 0,7 Liter

Der Deadhead Dark Chocolate basiert auf sorgfältig ausgewählten Rums, darunter ein im Pot-Still-Verfahren destillierter Rum sowie ein aus Melasse gewonnener Rum aus kontinuierlicher Destillation. Nach der Destillation reifen die Rums über mehrere Jahre im Solera-Verfahren unter optimalen klimatischen Bedingungen. Dabei lagert der Pot-Still-Rum in Eichenholzfässern, während der Melasse-Rum in seltenen Chipas-Eichenfässern reift.

Nach Abschluss der Reifephase werden die Rums miteinander vermählt und anschließend mit feiner dunkler Schokolade veredelt. Es folgt eine weitere Ruhephase von rund 60 Tagen, in der sich die Aromen harmonisch verbinden. Das Ergebnis ist eine Spirituose auf Rum-Basis mit ausgeprägten Schokoladennoten, die in einer außergewöhnlichen Flasche geliefert wird, deren Design einem Affen-Schrumpfkopf nachempfunden ist.

Die Verkostungs Notiz zu dem Deadhead Dark Chocolate:

In der Nase wunderbar süße Noten nach Bitterschokolade, fruchtigem Rum und einem Hauch von braunem Zucker. Beim Genießen fällt dann sofort auf, dass der Rum der für diesen Deadhead Dark Chokolade verarbeitet wird, von höchster Qualität ist. Die Veredelung zeigt am Gaumen eine leichte Kaffee Note, die dunkle Schokolade, aber auch einen Hauch Vanille in sich trägt. Im Finish ist er dann sehr harmonisch ausgeprägt und legt sich seidig mit voluminöser Aromatik am Gaumen ab.

Weshalb wird der Deadhead Dark Chocolate in einer so speziellen Flasche geliefert?

In Mexiko, der Heimat dieses Deadhead Chocolate ist der Schrumpfkopf ein Zeichen der Macht und auch eine Trophäe. Vor langer Zeit trugen die Ureinwohner solche Schrumpfköpfe bei sich, was damals wohl als wichtiges Relikt galt. Heute gibt es nun glücklicherweise diese Tradition nicht mehr, jedoch genießt ein Schrumpfkopf nach wie vor sehr hohe Aufmerksamkeit. Die mexikanische Destillerie füllt daher ihre exklusiven Destillate in Flaschen ab, die einem Schrumpfkopf nachempfunden sind.

Welche besondere Auszeichnung erhielt der Deadhead Dark Chocolate?

Dieses Deadhead Flavoured Chocolate Produkt wurde im Jahr 2017 beim Internationalen Spirits Competition mit fantastischen 92 Punkten ausgezeichnet. Eine sehr hohe Wertung die nur wenige Produkte in diesem Segment erhalten.