Filliers Dry Gin 28 - Barrel Aged

Für diesen Barrel Aged Gin verwendet die belgische TOP Destillerie ihren Filliers Dry 28 Gin, der nach einer sehr alten Gin Rezeptur hergestellt wird und lässt diesen dann in Limousin Eichenfässern reifen. Der Filliers Gin ist, wie unschwer dem Namen zu entnehmen, ein Gin der 28 der kostbarsten Botanicals enthält. Filliers Master Destiller Pedro Saez del Burgo ist nach langer, sehr intensiver Suche ein Dry Gin gelungen, der durch seine Aromenvielfalt und die daraus resultierende geschmackliche Struktur überzeugt. Für den Filliers Gin wird Koriandersamen, Anglikawurzeln, Enzianwurzel, Kardamon, Orangenblüten, Ingwer und viele weitere Botanicals verwendet. Diese geniale Kombination, lebt nicht nur von der Anzahl, vielmehr ist Teil des Erfolges die mengenmäßig sehr ausgewogene Auswahl der 28 unterschiedlichsten Botanicals. 

Filliers Dry 28 Gin - Barrel Aged

Verkostung Notiz Filliers Dry Gin 28 - Barrel Aged:

NASE: Die Aromen, die den Filliers Dry Gin 28 Barrel Aged zeigt, sind ein Genuss für den Nase. Beim ersten Schnuppern steigen verlockende Noten von Wacholderbeeren empor, begleitet von warmen Holznuancen, die an Vanille und Karamell erinnern. Eine subtile Süße entfaltet sich, während zarte Gewürze wie Zimt und Muskatnuss den Duft umrahmen. Es ist eine wunderbar ausgewogene Komposition, die einen Hauch von Exklusivität versprüht.

GESCHMACK: Am Gaumen wird deutlich, dass der Filliers Dry Gin 28 Barrel Aged eine facettereiche Geschmacksfülle zeigt. Der voluminöse Wacholdergeschmack bildet die Basis und wird von warmen Holznoten umhüllt. Eine sanfte Süße entfaltet sich am Gaumen, begleitet von einer dezenter Vanille- und Karamellnote, die von der Limousin Fassreifung stammen. Die Gewürze treten ebenfalls hervor und verleihen dem Gin eine angenehme Komplexität. Die Kombination aus den verschiedenen Aromen schafft ein harmonisches Zusammenspiel, das sowohl Gin-Liebhaber als auch Kenner begeistern wird.

FINISH: Sehr langanhaltend und angenehm. Die holzigen Noten verbinden sich mit einer subtilen Wärme, während der Wacholdergeschmack sanft ausklingt. Es bleibt ein Hauch von Süße und Gewürzen auf der Zunge zurück, der zum erneuten Genuss einlädt

Die Filliers Destillerie:

Die Geschichte der Filliers Brennerei geht auf das Jahre 1792 zurück. Karel Lodewijk Filliers wird in Bachte Maria Leerne geboren und er war es, der mit der Destillation von Jenever begann. Von Karel Filliers erhielt die Destillerie auch ihren Namen.

Nach vielen erfogleichen Jahren, in denen die Filliers Destillerie in Familienbesitz war, wurde 2006 eine umfangreiche Modernisierung der Brennerei durchgeführt. Heute ist die Filliers Distillery stolz auf die moderne Technik, die immer noch von exzellenten Fachleuten, die ihr Handwerk über viele Generationen erlernt haben, begleitet wird. Heute stellt die belgische Filliers Brennerei viele verschiedene, sehr hochwertige Spirituosen her.

Das Design der Flasche des Filliers Dry Gin:

Es bleibt nicht verborgen, dass die Filliers Dry Gin Flasche etwas der Apotheker Flasche des Monkey 47 Gin ähnelt. Der Filliers Dry Gin spielt mit der Ähnlichkeit, kann aber durchaus durch seine Eigenständigkeit überzeugen. Das Design ist toll, wenn auch nicht ganz neu.

Fazit: Ein sehr gelungener Gin, der hoffentlich an Bekanntheitsgrad gewinnt und sich einen beständigen Platz im Gin-Segment erobert.

Trotz aller Originalität des Flascheninhalts drängt sich einem die Frage auf, ob man sich beim Design nicht an bereits etablierten Marken orientiert hat, denn die Flaschenform ist jene des „Monkey 47“ und der Schriftzug auf dem Label ähnelt sehr dem des „Bols Amsterdam Genever“.


Die Filliers Destillerie kann besichtigt werden:

Dabei bekommt man den ganzen Prozess vom Korn zum Glas von Fachleuten gezeigt und erklärt.

Gelegen am Ufer des Flusses Lys in Ost-Flandern in der Ortschaft Bachte-Maria-Leerne , werden die Premiusm Filliers Destillate geboren.

In einem außergewöhnlichen Ambiente können Sie die Entstehung des Filliers Dry Gin 28 mitverfolgen. Auf einem von Fachleuten begleiteten Rundgang durch die Brennerei erfährt man viel Wissenswertes über die Geschichte der verschiedensten Spirituosen, nicht zuletzt auch über die Filliers Dry Gin 28. Selbstverständlich kommt am Ende jeder Tour die Verkostung in den toll gestalteten Räumlichkeiten von Filliers nicht zu kurz.

Die Besichtigung kann jeden Tag, außer an Sonn- und Feiertage stattfinden, dabei werden pro Tag maximal 50 Besucher durch die Brennerei geführt. Ein Teil des günstigen Eintrittspreises geht an die Jan Filliers Stiftung, die sich um junge Opfer von Verkehrsunfällen kümmert, gespendet. Diese Stiftung wurde zum Gedenken an Jan Filliers, den damaligen Master Destiller und Miteigentümer der Brennerei gegründet, der im Jahre 2008 bei einem tragischen Verkehrsunfall umkam.