Artikel von Four Pillars

Mit dem Four Pillars Bloody Shiraz Gin präsentiert sich eine Gin Spezialität aus Australien, die durch eine wunderbare Farbe, wie auch ein sehr köstliches Aromenspiel überzeugt. Aber dieser Four Pillars Gin hat noch einiges mehr zu bieten, denn kommt der Gin mit Tonic Water in Verbindung so ändert er sofort seine Farbe und wird wunderschön PINK. Dieses optische Highlight wird dadurch erreicht, dass der Gin mit Yarra-Valley Shiraz Rotwein Trauben veredelt wird. Dabei ist es der Destillerie wichtig zu erwähnen, dass keinerlei Farbstoff in diesem Premium Gin verwendet wird. In die 0,7 Liter Flasche füllt die Brennerei dann diesen vollmundigen Four Pillars Bloody Shiraz Gin mit milden 37,8% Vol. ab. Die Verkostungs Notiz des Four Pillars Bloody Shiraz Gin: NASE: Tropische Früchte mit feinem Wacholder und einer feinen Trauben Note. GESCHMACK: Leicht süß mit kräftigem Körper, Zitrus Noten und würzigem Wacholder. Ein dezent beeriger Ton mit vollmundiger Anhaftung rundet das komplexe Aromenspiel ab. FINISH: Lange mit dunkel Beeren und warmem Nachhall. Was ist über die Herstellung des Four Pillars Bloody Shiraz Gin bekannt? Dieser wirklich köstliche Gin aus Australien reift in Weinfässern in denen zuvor Shiraz Wein reifen durfte. Aber nicht genug der Besonderheit, denn Four Pillar mazeriert ihren Premium Gin für rund 8 Wochen mit den Shiraz Trauben. Was zu seiner tollen Farbe, aber natürlich auch zu seinem wunderbar beerigen Ton führt.

Der Four Pillar Chardonnay Barrel Gin ist eine herausragende Gin-Spezialität. Wie der Name bereits verrät, durfte dieser Premium-Gin aus Australien in alten Chardonnay-Weißweinfässern reifen. Der Gin selbst wird im Small-Batch-Verfahren in einer sehr kleinen Kupferbrennblase destilliert. Die Liste der Botanicals umfasst neben den obligatorischen Wacholderbeeren auch Koriander, Kardamom, Cassia, Sternanis, Lavendel, Angelika, Pfefferbeeren, Zitronenmyrte und Zitrusfrüchte. Nach der Reifung des Four Pillar Chardonnay Cask Gin wird er mit einem Alkoholgehalt von 43,8% Vol. in Australien abgefüllt. Verkostungsnotiz des Four Pillar Chardonnay Barrel Gin: Der Four Pillar Chardonnay Barrel Gin präsentiert sich als weich und äußerst harmonisch. Nach seiner Reifung in ehemaligen Chardonnay-Fässern aus französischer Eiche zeichnet sich der Geschmack durch Leichtigkeit und Cremigkeit aus, gefolgt von anhaltender Würze und frischer Zitrusfrucht. Schon beim Öffnen der Flasche entfalten sich faszinierende Aromen von mazerierter Zitrone, Ingwer mit einem Hauch von Vanille und Zimt.

Der Four Pillars Rare Dry Gin stammt aus Australien und wird dort in einem speziell entwickelten 4-Säulen Brennapparat hergestellt. Seine besondere Destillation, wie auch die verwendeten Botanicals zeichnen diesen Premium Gin aus. So verwendet die Brennerei 10 sorgsam aufeinander abgestimmte Botanicals und brennt daraus einen sehr vielschichtigen Gin der schon mehrfach ausgezeichnet wurde. In die schlichte 700 ml Flasche wird er dann mit 41,8% Vol. abgefüllt. Erwähnenswert scheint uns noch, dass die Destillerie des Four Pillars Gin im Jahr 2020 zum „Leading Gin Producer“ beim IWSC Wettbewerb in London erklärt wurde. Eine Auszeichnung die das besondere Engagement für die Gin Herstellung dieses Produzenten zeigt. Die Verkostungs Notiz des Four Pillars Rare Dry Gin: NASE: Ein Hauch Wacholder mit frischer Minze, Zitrus und floralem Ton. GESCHMACK: Kandierte Früchte mit tropischen Gewürzen, einem Hauch von Zimt und Orange mit würzigem Unterton. Sehr vollmundig und mit kräftigen Körper versehen legt er sich leicht trocken am Gaumen ab. FINISH: Sehr lange, weich und mit frischer Zitrusnote klingt er geschmeidig ab. Welche Botanicals werden in dem Four Pillars Rare Dry Gin verarbeitet? Von der Destillerie ist zu erfahren, dass außer dem Wacholder noch Orangen, Kardamom, Kassiarinde, Zitronenmyrte, Koriander, Lavendel, Sternanis, Angelika Wurzel sowie tasmanischer Pfeffer verarbeitet wurden.

Der Four Pillars Sherry Cask Gin ist sicherlich ein Highlight in unserem umfangreichen Gin Sortiment. Denn dieser exquisite Premium Gin aus Australien stammt aus einer sehr kleinen, innovativen Gin Distillery. In seiner Charakteristik zeigt er eine sehr vielschichtige Aromatik, die von Frucht und auch Nuss Aromen geprägt ist. Um seine voluminöse Aromatik zu unterstreichen, fügt die Four Pillars Distillery dem Gin vor der Abfüllung noch einen Hauch von Amontillado Sherry hinzu. Abgefüllt wird diese Gin Spezialität, die man sowohl pur, wie auch in einem Gin & Tonic genießen kann, in idealer Trinkstärke von 43,8% Vol. in eine 0,5 Liter Flasche ab. Die Verkostungs Notiz des Four Pillars Sherry Cask Gin: Four Pillars Sherry Cask Gin ist eine außergewöhnliche Gin Kreation, die die Sinne verzaubert und ein faszinierendes Geschmacks Erlebnis bietet. Diese vollmundige Gin-Variante wird in speziellen Sherryfässern gereift und im Anschluß mit ein wenig Sherry veredelt, was ihm eine unverwechselbare Charakteristik verleiht. Beim Öffnen der Flasche entfaltet sich ein facettenreicher Duft von süßen Rosinen, Trockenfrüchten mit einer subtilen Würze. Die Aromen des Sherryfasses sind unverkennbar und verschmelzen harmonisch mit den traditionellen Gin-Botanicals. Der erste Schluck des Four Pillars Sherry Cask Gin überrascht mit einem vollen, samtigen Mundgefühl. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Mischung aus reifen Früchten, darunter Rosinen, Feigen und getrocknete Pflaumen, die von einem Hauch Vanille und Eiche begleitet werden. Die Süße des Sherrys wird durch die erfrischende Zitrusnote des Gins ausgeglichen, was zu einem sehr fein ausbalancierten Geschmackserlebnis führt. Im Finish entfaltet sich eine dezente Würze, die an Zimt und Nelken erinnert, und eine sanfte Pfeffernote, die dem Gin eine angenehme Schärfe verleiht. Die Komplexität der Sherry Fass Reifung kommt in einem warmen, lang anhaltenden Nachhall zum Ausdruck, der von einer angenehmen Trockenheit begleitet wird.