Alles was man über Ingwer wissen sollte...
Was ist Ingwer eigentlich?
Warum ist Ingwer so gesund?
Für was wird Ingwer verwendet?
Was ist Ingwer eigentlich?
Ingwer ist eine schilfartige Planze, die eine Höhe zwischen 50 bis 150 cm erreicht. Der unterirdische Hauptspross des Ingwers wird als Küchengewürz verwendet. Ingwer wächst in den Tropen und Suptropen wie Indien, Nepal, Indonesien oder Bangladesch.
Warum ist Ingwer so gesund?
Ingwer enthält neben ätherischen Ölen und Gingerol auch Vitamin C, Magnesium, Eisen, Calzium, Kalium, Natrium und Phosphor. Das Gingerol wirkt entzündungshemmend und die Schärfe des Ingwers wärmt das obere Verdauungsorgan, löst Schleim und lindert Husten.
Für was wird Ingwer verwendet?
Ingwer zählt frisch oder getrocknet zu den bekanntesten Küchengewürzen. Aber auch süß zubereitet z.B. kandiert schmeckt er hervorragend oder auch als Ingwermarmelade, die in Großbritannien sehr beliebt ist. Ingwer wird auch häufig in der Getränkeindustrie verwendet, z.B. im Gingerbeer, Ginger Ale, etc. Ingwersirup als Cocktailzutat ist ebenfallls sehr beliebt. Hier ein Rezept mit der beliebten Ingwerpflanze:
Das Rezept für den Ginger Lemon Twist Cocktail:
Was brauche ich für den Ginger Lemon Twist Cocktail?
Zutaten:
- 50 ml Whisky, z.B. Glenmorangie X
- 20 ml Wermut, z.B. Rovero Vermouth di Torino Bianco
- 10 ml Zitronen-Ingwersirup
- 1 Zitronenzeste zum Garnieren
- Eiswürfel
Zubereitung:
- alle Zutaten in einen Shaker geben und gut verrühren nicht schüttlen
- in eine Cocktailschale abseihen
- mit der Zitronenzeste garnieren
- fertig ist dein Ginger Lemon Twist
Cheers!
