Iordanov Vodka - Limited Edition

Der Smokecraft Vodka hieß bis vor kurzen noch Wood N Wodka, darf diesen Namen aber aus rechtlichen Grünen nicht mehr führen. Die Rezeptur ist aber gleich und daher ist der Smokecraft Vodka  ist der erste, uns bekannte, geräucherte Edelholz Vodka der aus feinstem Getreide hergestellt wird. In seiner Farbe dunkel, mit beeindruckender Tiefe, ist dieser Handsmoked Vodak eine echte Spezialität. Die Besonderheit dieses Vodka bezieht sich darauf, dass er NICHT aus einer Eichenfass Lagerung seine Farbe und seinen außergewöhnlich feinen Geschmack bezieht. Der Smokecraft ist ein bernsteinfarbener Edelholz Vodka, der mit regionalen Rohstoffen ohne jeglichen künstlichen Aromen oder Zusätze hergestellt wird. Die kleine Destillerie des Smokecraft füllt dieses Ultra Premium Destillat mit 40% Vol. in eine sehr schöne 500 ml Flasche ab die perfekt in der Hand liegt. Wie ist der Geschmack des Smokecraft Vodka? Diese Vodka Spezialität aus Deutschland setzt sich mit einer sehr intensiven Rauchnote, die von Birkenholz Aromen geprägt ist, an die Spitze der Vodka Spezialitäten in unserem Online Shop. Dabei zeigt er bereits in der Nase eine Rauch-Note die von Holz und Räucher Tönen perfekt begleitet wird. Schön gefallen hat uns, dass die Aromen die im Duft verströmen sich perfekt im Geschmack wiederfinden. Sein langes, prägendes Aroma im Finish klingt sanft und mit beeindruckender Intensität ab. Nach dem Räuchern wird dieser Vodka 4-fach filtriert mittels Baumwolle, Zellulose und Hanf. Seinen weichen Geschmack erhält der Smokecraft auch, da er durch das weiche demineralisierte Wasser und die eingelagerten ätherischen Öle im Holz beeinflusst wird. Ein Vodka der für die speziellen Momente des Genusses vorbehalten bleibt.  Gesamteindruck über den Smokecraft Vodka von Holger M.: Solch ein innovatives Produkt macht uns als Vodka Kenner und Liebhaber natürlich sehr neugierig. Dabei ist es eben die neue Art der Herstellung die uns so bisher nicht bekannt war. Fassgereifte Vodka die in Barrique Fässern für lange Zeit reiften gibt es einige. Der hier aber vorgestellte Smokecraft zielt in eine gänzlich andere Richtung. Er zeigt eine sehr intensive Rauchnote, die jedoch unserer Meinung nach nicht aufdringlich, wirkt sondern vielmehr ehrlich und auch vielschichtig am Gaumen erscheint. Die neuen Ansätze die Robert Köcke und sein kleines Team verfolgen haben uns überzeugt. Ein neuer Vodka, der eben nicht nur auf Marketing, sondern durch seinen sehr beeindruckenden Geschmack Maßstäbe unter den Vodka Spezialitäten setzt.  Wie wird er nun hergestellt der Smokecraft aus Berlin: Wir veredeln unseren Wodka ausschließlich ohne künstliche Aromen, ohne geröstete oder aromatisierte Chips und ohne Barrique-Fasslagerung. Nur einzig allein durch reines Räuchern mit Holz entsteht unser ölig weicher Wodka. Alles ist Handarbeit an unserem Produkt. Wir verwenden nur reines, gut trocken gelagertes Holz einer Sorte. Nach allen Vorbereitungen, wird das Feuer natürlich ohne Brandbeschleuniger mit einem Streichholz und vielen Spänen entzündet. Nachdem die Holzscheite komplett verbrannt sind, wird das Feuer erstickt und das Glutbett mit Spänen zugedeckt. Nun werden die Gefäße aus Glas lange Zeit, langsam bei tiefer Temperatur über dem dicken weißen Holzrauch geräuchert. Im nächsten Schritt beginnt die Ehe von unserem Wodka und dem Reifegefäß. Bei Aggregatzustand ruht der Wodka nun im Dunkeln einige Tage. Dann erst vermischen sich nach wiederholtem Drehen der Gefäße die ätherischen Öle aus dem Holz mit unserem Destillat. Abschließend bevor es in die Abfüllung geht wird er nochmals vierfach mit Baumwolle, Hanf und Zellulose gefiltert. Dadurch erhält er den weich öligen Abgang beim Genuss. Dann nach einem Tasting kommt der Wodka in unsere rustikale handliche Flasche. Um den Erfolg einer neuen Charge zu gewährleisten, muss ein Zusammenspiel aus Luftfeuchtigkeit, Hitze, Luftstrom, Zeit und Holzgüte funktionieren. Letzteres kommt sehr unberechenbar um die Ecke. Ausschlaggebend für den besonderen Geschmack ist die richtige Menge ätherisches Öl im Holz für das typische Geschmacksmuster vom Smokecraft. Bei einem gewachsenen Naturprodukt wie Holz unterliegen wir in unserem Handwerk gewissen natürlichen Gesetzmäßigkeiten. Holz lässt sich nicht freiwillig in eine für uns bequeme Form der Verarbeitung zwingen. Daher heißt es für uns immer erst einen ersten Probelauf zu starten um diesen dann auszuwerten. Holz weist nie die gleiche Güte und Qualität auf. Trotz dieser Unterschiede besteht für uns der Wunsch und das Ziel, eine gleichbleibende Qualität zu garantieren damit das sensorische Erlebnis immer gleich bleibt. Auf diese unveränderbare Tatsache sind wir besonders stolz, macht sie WOOD N WODKA dadurch so einzigartig im Geschmack. Wir haben dies zu unserem Aushängeschild und Qualitätsmerkmal „number one“ gemacht. Smokecraft ist ähnlich einem Chamäleon, er wechselt farblich zwischen goldgelb und bernsteinfarben. Dies erlaubt uns, wenn die Ausgangsmaterialien stimmen, mit wenigen Ressourcen nachhaltig ein besonders volles Geschmacksergebnis zu erzielen. Dies ist der Grund weshalb ein Smokecraft nie nach einem festgeschriebenen gleichbleibenden Verfahren, Zeitplan oder Ablauf entstehen kann. Mit jeder neuen Lieferung Holz bleibt es spannend und wir müssen uns und unsere Produktion den neuen Gegebenheit anpassen.