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Wieviele Kalorien hat ein Whisky?

WIEVIELE KALORIEN STECKEN IM WHISKY?

Waren die Menschen früherer Zeiten einfach nur froh über das Wasser des Lebens als medizinisches oder lebenserwärmendes Nahrungsmittel zu besonderen Gelegenheiten, so unterziehen die heutigen Genießer ihre reichhaltigen Nahrungs- und Genussmittel gerne einem Health Check. Zuviel des Guten ist eben auch daneben, was insbesondere für die Energiezufuhr gilt. Die daraus gewonnene Energie lagert sich beim Durchschnittsnormalo nämlich ruckzuck um die eine oder andere Problemzone an, weil sie mangels regelmäßiger harter Feldarbeit kaum verbraucht werden kann. Die ausgewogene Balance zwischen Genuss und Gesundheit ist ein berechtigtes Anliegen und ein Ergebnis kluger Berechnung und Verteilung, wobei der Kaloriengehalt einzelner Nahrungsmittel eine große Rolle spielt. Es gibt diesbezüglich eben große Unterschiede, die man nur kennt, wenn man sich die Kandidaten einmal genauer ansieht. Deshalb werden wir uns hier mit den nackten Kalorientatsachen im Whisky beschäftigen.

Nackt trifft in diesem Fall den Kern, denn während in anderen Energiebolzen der Spirituosenwelt noch weitere Nährstoffe wie Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate enthalten sind, stammen die Kalorien im Whisky ausschließlich vom darin enthaltenen Alkohol. Whisky besteht nur aus Wasser und Alkohol zu mindestens 40 Volumenprozent. Geschmack und Aromastoffe wie Vanilline, Tannine, Lignine stammen aus dem Fass, bzw. Holz, und spielen energetisch keine Rolle.

Wer es sich genau ausrechnen möchte, der schaut am besten auf die Angabe auf dem Etikett um den exakten Kalorienwert seines Whiskys zu berechnen. Wir werden hier vom Grunddurchschnitt ausgehen, um eine grobe Richtung aufzeigen zu können.

KALORIEN ZÄHLEN IM WHISKYGLAS

1. DIE GENAUE MENGE ALKOHOL

Zunächst muß in Erfahrung gebracht werden, mit wieviel Gramm Alkohol es der Whisky-Genießer zu tun bekommt. Sind in 100 ml Whisky mit 40% VOL erwartungsgemäß 40 g Alkohol?

Nein, es heißt nicht umsonst Volumenprozent, denn die DICHTE des Alkohols beträgt nur 0,8 Gramm / Milliliter. Der Alkohol breitet sein Gewicht räumlich etwas mehr aus, er hat also weniger Gewichtmenge im Raum.

Die Berechnung für das Gewicht von 40 ml Alkohol: 40 ml x 0,8 Dichte = 32 g Alkohol.

2. DIE BERECHNUNG DER KALORIEN

Zur Kalorienberechnung gilt hier folgende Umrechnung: 1g Alkohol hat 7,1 Kalorien (kcal)

In Fortsetzung unseres Rechenbeispiels sind 32 x 7,1 Kalorien folglich 227,2 kcal in 100 ml Whisky.

Abgesehen vom persönlichen Energieverbrauch jedes Menschen ergäbe das nach altersabhängigem Kalorienverbrauch (laut TK-Website) für die Hauptaltersgruppe der Whiskygenießer (45 +) etwa 10,3 % des Kalorien-Tagesbedarfs für Männer (2200 kcal/Tag) und 12,6 % für Frauen (1800 kcal/Tag). 

https://www.tk.de/techniker/magazin/ernaehrung/uebergewicht-und-diaet/wie-viele-kalorien-pro-tag-2006758

WIEVIEL KALORIEN HAT EIN DRAM WHISKY?

Kleine Entwarnung, der Whisky-Genießer trinkt nicht so viel Whisky auf einmal. Er genießt üblicherweise nur ein „Dram“, was dem schottischen Schankmaß von etwa 28 ml oder der amerikanischen Version mit etwa 36 ml entspricht. Angesichts der weiteren Auswirkungen des Alkohols ist die Beschränkung auf diese relativ kleine Menge auch ausdrücklich zu empfehlen. 

Also: (28 ml / 100 x 40) ergibt 11,2 ml Alkohol, dieser x 0,8 Dichte ergibt 8,96 g Alkohol, dieser x 7,1 kcal = 63,62 kcal

Oder: (36 ml / 100 x 40) ergibt 14,4 ml Alkohol, dieser x 0,8 Dichte ergibt 11,52 g Alkohol, dieser x 7,1 kcal = 81,79 kcal

VERGLEICH ZU ANDEREN GEBRÄUCHLICHEN ALKOHOLISCHEN GETRÄNKEN

Wer bei einer Feier die Qual der Wahl hat, dem sei hier eine kleine Orientierung zur Verfügung gestellt. Auf einem Kalorienkonto würden folgende Getränke den Saldo wie folgt erhöhen:

1 Bier (0,5 l) ca. 200 kcal

1 Weißwein (0,2 l) ca. 140 kcal

1 Rotwein (0,2 l) ca. 150 kcal

1 Cocktail (ca. 0,25 l) je nach Zutaten ca. 125 - 750 kcal

1 Sekt (0,1 l) 79 kcal

Ein Whisky, klassisch in kleinen Schlucken genossen, stellt also eine vergleichsweise moderate Kalorienaufnahme dar. Schön, dass diese auf so stilvolle Weise auch noch zeitlich ausgedehnt werden und mit einer anregenden Unterhaltung verbunden werden kann. Achtung, eine andere Gefahr lauert dabei jedoch noch im Hintergrund: Alkohol verlangsamt den Fettstoffwechsel und regt den Appetit an. Was beim Whisky an flüssigen Kalorien „gespart“ wird, könnte also in Form von festeren Gaumenfreuden später obendrauf kommen. 

Tags: Fachwissen

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