Artikel von Merlet & Fils Destillerie

Für ihren Merlet VS Cognac verwendet die Maison Merlet Trauben aus den unterschiedlichen Cognac Regionen Frankreichs. Durch diese gekonnte Zusammenstellung erreicht der Kellermeister eine sehr hohe, gleichbleibende Qualität mit eindrucksvollen Aromen. Um seine weiche Textur zu erhalten, lässt Merlet den VS Cognac dann für mindestens 24 Monate in den Kellern von Merlet reifen. Erst dann besitzt er seinen kräftigen Körper, sowie das facettenreiche Aromenspiel, das man von diesem TOP Cognac Produzenten gewöhnt ist. In die schlanke 0,7 Liter Flasche wird er dann mit klassischen 40% Vol. abgefüllt. Die Tasting Note des Merlet VS Cognac: In der Nase ein feiner Ton von saftigen Birnen mit ein wenig Vanille und leicht erdigem Ton. Am Gaumen dann sehr mundfüllend, warm und mit kräftigem Körper. Ein dezenter Ton von reifen Birnen mit Eichenholz und facettenreichem Ton. Sein Finish ist mild, lange und von klar strukturiertem Aroma geprägt. Gesamteindruck über den Merlet VS Cognac: In der Merlet Cognac Familie stellt dieser VS den Einstieg dar. Was keinesfalls bedeuten soll, dass er von minderer Qualität ist. Vielmehr zeichnet sich dieser mindestens 2 Jahre gereifte VS Cognac durch seine milde Textur, sowie sein perfekt ausbalanciertes Aroma aus. Er eignet sich perfekt für den puren Genuß, wird jedoch auch häufig für die Herstellung hochwertiger Cocktails verwendet.

Auch in dem Merlet VSOP Cognac finden sich Cognac aus den besten Cognac Regionen Frankreichs wieder. Das Cognac Haus Merlet besitzt zwar eine lange Tradition in der Herstellung von Cognac, jedoch erst in den letzten Jahren ist Merlet mit eigenen Abfüllungen am Markt erfolgreich. Lange Zeit zuvor wurden Cognac den großen Cognac Häusern in Frankreich zur Vermarktung überlassen. Um in den Merlet VSOP Cognac zu gelangen, muss die Eaux-de-Vie mindestens 4 Jahre reifen. Der größte Anteil stammt von Fins Bois crus was im Aromenprofil für eine intensive Fruchtnote sorgt. Der andere, wesentliche Teil ist ein Eaux-de-Vie aus der Petite Champagne der für eine fantastische Komplexität im Cognac verantwortlich ist. Abgefüllt wird der Merlet VSOP Cognac mit 40% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche. Die Verkostungs Notiz zu dem Merlet VSOP Cognac: Mit seiner leuchtend braunen Farbe, die an Bernstein erinnert, ist bereits der Anblick ein Genuß. NASE: Ein zartes Zusammenspiel von fruchtigen Aromen mit ein wenig Pfirsich und auch Vanille. GESCHMACK: Auch am Gaumen überwiegen die ausbalancierten Aromen von reifen Früchten mit einem Touch von Eichenholz und Vanille. Sehr prägend empfinden wir bei dem Merlet VSOP die Intensität der Aromen, die hier von besonderer Güte sind. FINISH: Ein weiches, rundes Finish welches durch seinen langen Abklang überzeugt, rundet den sehr guten Eindruck über diesen Cognac aus dem Hause Merlet ab. Gesamteindruck über den Merlet VSOP Cognac: Der Merlet VSOP ist nicht nur pur ein toller Genuß, auch in Cocktails oder Longdrinks findet man dieses edle Destillat. Seine Stärke ist sicherlich die ausgeprägte Aromatik, die sich von fruchtigen Auszügen und einem Hauch von Vanille dominiert sieht. Wer sich für einen Cognac entscheidet, der in langer Tradition und viel Handarbeit entsteht, ist mit diesem Merlet sehr gut beraten. Ein paar Informationen über Merlet Cognac: Merlet Cognac befindet sich nach wie vor in Familienbesitz. So ist heute die 5. Generation mit der Herstellung von feinstem Cognac betraut. Derzeit führt das erfolgreiche Unternehmen Gilles Merlet zusammen mit seinen Söhnen. Bei Merlet wird die komplette Produktionskette gepflegt, von dem Wein bis zur Reifung und der Destillation. Dadurch ist auch garantiert, dass nur feinste Eaux-de-Vie Einzug in die Cognac Abfüllungen von Merlet finden.

Der Merlet XO Cognac ist ein Zusammenspiel von sehr alten Eaux-de-Vie die diesem exquisiten Cognac ein weiches, sehr elegantes Aroma verleihen. Wie bei Merlet üblich, so entsteht auch der XO Cognac in enger Zusammenarbeit zwischen Gilles Merlet und seinen beiden Söhnen Luc und Pierre. Diese 3 haben es sich zur Aufgabe gemacht, die lange Tradition der Cognac Herstellung der Familie Merlet erfolgreich fortzuführen. Lange Zeit war Merlet nicht als Cognac Marke im Handel aktiv und man verkaufte die Cognac an die großen Cognac Häuser der Region. Aber seit einiger Zeit hat man sich mit großem Erfolg den eigenen Abfüllungen gewidmet. Noch nicht sonderlich bekannt, gelten die Merlet Cognac Abfüllungen unter vielen Kennern heute als absolut anerkannte TOP Destillate. Der Merlet XO Cognac verwendet Eaux-de-Vie der mindestens 6 Jahre reifte und in den eigenen Stills destilliert wurde. Natürlich reifte er auch in den sehr alten Kellern der Familie Merlet. In die 700 ml Flasche wird er mit 40% Vol. abgefüllt, was die optimale Trinkstärke darstellt. Die Verkostungs Notiz über den Merlet XO Cognac: Dunkles Braun mit einem Hauch von goldenen Tönen. In der Nase wunderbar komplex mit Spuren von Vanille, Orangenschalen und einem Touch von weißen Blüten. Sein Geschmack lässt sich am trefflichsten mit weich und klarer Frucht Note umschreiben, die einen feinen Auszug von Eichenholz und Vanille am Gaumen ablichtet. Beim Finish zeigt der Merlet XO Cognac dann nochmals eindrucksvoll welche Intensität in diesem lange gereiften Cognac steckt. Gesamteindruck über dem Merlet XO Cognac: Unserer Meinung nach ist dieser Merlet XO Cognac, der ja bekanntlich aus dem Cognac Haus Merlet stammt, ein facettenreicher Cognac zu einem sehr günstigen Preis. Das liegt natürlich daran, dass Merlet noch nicht die Bekanntheit am Markt erlangt hat wie viele andere Cognac Häuser. Aber die Qualität ist sicherlich mehr als gleichwertig. Die Aromen zeigen unserer Meinung nach eine wunderbare Reinheit, die sich klar an dem Brennerei Charakter orientieren. Bei diesem Cognac Produzenten handelt es sich um einen Betrieb der außer Cognac noch feine Liköre herstellt. Diese Merlet Liköre finden Sie ebenfalls in unserem großen Sortiment. Ein paar Informationen über die Destillation bei Merlet Cognac: Die Familie Merlet sieht in der Destillation, wie auch am eigenen Weinbau, die Kernkompetenz der Cognac Herstellung. So hat man sich auf eine besondere Destillation konzentriert, bei der ein Eaux-de-Vie entsteht der mehr Körper besitzt und auch länger reifen kann. Seit dem Jahr 1850 wird bei Merlet die Destillation betrieben. Eine sehr lange Zeit in der sich natürlich auch viel Erfahrung ansammelte.