Was ist eigentlich ein Bellini?
Erfunden wurde der Bellini 1948 von Giuseppe Cipriani, dem Patron der Harry's Bar in Venedig.
Benannt ist der Bellini Cocktail nach dem venezianischen Maler Giovannie Bellini, einer der Gründer der Venezianischen Malschule.
Klassisch besteht er aus weißem Pfirsichpürree und Champagner oder Prosecco.
In der Harry's Bar wird er bis heute gemixt und ist als Signature Drink ein wichtiger Werbeträger der Bar.
Ein tolles Rezept einer leckeren Bellini Varianten findet ihr hier:
Hier das Rezept des Raspberry Bellini Cocktails:
Zutaten:
- 25 ml Vodka
- 25 ml Himbeerpüree
- Champagner
- 3 ganze Himbeeren
- Eiswürfel
Zubereitung
- Eiswürfel in einen Sektkelch füllen
- Vodka und Himbeerpüree zugeben
- danach mit Champagner auffüllen und mit den Himbeeren garnieren.
