Artikel von Signatory Vintage Co. Ltd.

Der Cameronbridge 2009 aus der Signatory Vintage 100 Proof Edition #3 zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Ausdruck ein hochwertiger Single Grain Scotch Whisky entwickeln kann. Ganze 16 Jahre reifte dieser Lowland Grain Whisky in 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts, wodurch er eine besonders intensive Aromatik aus dunkler Frucht, würziger Süße und feinen Getreidenoten entfaltet. Abgefüllt mit kraftvollen 57,1% Vol. in der 0,7-Liter-Flasche, präsentiert sich dieser Whisky nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoff – authentisch, konzentriert und charakterstark. Die Tasting Note des Cameronbridge 2009 Signatory Vintage 100 Proof Edition #3 NASE: Kräftige Aromen von dunklen Trauben, Trockenfrüchten und reifen Rosinen verbinden sich mit würzigen Getreidenoten, einem Hauch Roggenbrot, sanfter Eiche und einer feinen sherrysüßen Tiefe. GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich der Cameronbridge 2009 vollmundig und intensiv. Dunkle Früchte, Datteln, Sultaninen und nussige Anklänge treffen auf warme Gewürze, kräftige Oloroso-Noten und eine markante, leicht herbe Getreidewürze. Die hohe Trinkstärke von 57,1% Vol. verleiht ihm enorme Präsenz und Struktur. FINISH: Sein FINISH ist lang, wärmend und würzig. Getrocknete Früchte, dunkle Schokolade, feine Eichenwürze und ein eleganter Hauch von Sherry bleiben angenehm lange am Gaumen zurück. Besonderheiten dieses 16-jährigen Single Grain Whiskys Der Cameronbridge 2009 ist Teil der beliebten 100 Proof Edition von Signatory Vintage, die für ausdrucksstarke Abfüllungen mit 57,1% Vol. steht. Die lange Reifung in 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts verleiht diesem Single Grain eine bemerkenswerte Tiefe, ohne seine typische geschmeidige Grundstruktur zu überdecken. Seine natürliche Farbe, der Verzicht auf Kühlfiltration und die intensive Fassprägung machen ihn zu einer spannenden Abfüllung für Genießer, die außergewöhnliche Grain Whiskys entdecken möchten. Gesamteindruck Cameronbridge 2009 Signatory - 16 Jahre Dieser Cameronbridge 2009 ist ein kraftvoller und ausgesprochen aromatischer Single Grain Scotch Whisky, der die oft unterschätzte Klasse gereifter Grain Whiskys eindrucksvoll unter Beweis stellt. Die Kombination aus mildem Lowland-Charakter, hoher Reifezeit und intensiver Oloroso-Sherryfassprägung sorgt für ein vielschichtiges Profil mit dunkler Frucht, würziger Tiefe und angenehmer Wärme. Pur genossen zeigt er seine ganze Konzentration; mit wenigen Tropfen Wasser öffnet er sich zusätzlich und bringt seine fruchtigen und nussigen Facetten noch deutlicher hervor. Wissenswertes über Cameronbridge und Signatory Vintage Die Cameronbridge Distillery gehört zu den traditionsreichsten Grain-Destillerien Schottlands und liegt in den Lowlands. Sie ist bekannt für elegante, klare Getreidedestillate, die bei langer Fassreife eine bemerkenswerte Komplexität entwickeln können. Signatory Vintage zählt zu den renommiertesten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Das Unternehmen ist bekannt für sorgfältig ausgewählte Fässer, transparente Angaben zur Reifung und charaktervolle Whiskys, die ohne unnötige Eingriffe abgefüllt werden. Die 100 Proof Edition richtet sich besonders an Liebhaber intensiver, fassbetonter Whiskys mit hoher aromatischer Dichte. FAQ zum Cameronbridge 2009 Signatory 100 Proof Edition #3 Was ist das Besondere am Cameronbridge 2009 Signatory Vintage? Dieser Whisky ist ein 16 Jahre gereifter Single Grain Scotch Whisky aus der Lowland-Destillerie Cameronbridge, der in 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts reifte und mit 57,1% Vol. abgefüllt wurde. Ist der Cameronbridge 2009 kühlgefiltert oder gefärbt? Nein. Die Abfüllung ist nicht kühlgefiltert und wurde ohne Zusatz von Farbstoff abgefüllt. Wie sollte man diesen Whisky trinken? Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss im Nosing-Glas. Aufgrund seiner hohen Stärke können wenige Tropfen Wasser dabei helfen, zusätzliche Frucht- und Sherrynoten freizusetzen. Ist Single Grain Whisky milder als Single Malt? Single Grain Whiskys wirken häufig geschmeidiger und runder, können bei langer Reifung und hochwertiger Fassauswahl jedoch ebenso komplex und ausdrucksstark sein – wie dieser Cameronbridge eindrucksvoll zeigt. Für wen eignet sich dieser Cameronbridge 2009 besonders? Für Whiskyfreunde, die kräftige Sherryfassreifungen mögen, zugleich aber offen für die elegante und oft unterschätzte Stilistik gereifter Single Grain Whiskys sind.

Der Signatory Vintage Caol Ila 2012 13 Jahre ist ein kraftvoller Single Malt Scotch Whisky von der schottischen Insel Islay, der mit intensiver Sherryfass-Aromatik und dem typischen Charakter der Caol-Ila-Destillerie begeistert. Abgefüllt wird diese besondere 100 Proof Edition #70 mit 0,7 Litern und kräftigen 57,1% Vol. Alkohol. Gereift ist dieser 13 Jahre alte Whisky in 1st Fill und Refill Oloroso Sherry Butts sowie in Refill Hogsheads, was ihm eine wunderbar tiefe, würzige und zugleich elegante Stilistik verleiht. Darüber hinaus wurde er nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoff abgefüllt, wodurch sein authentischer Charakter vollständig erhalten bleibt. Die Tasting Note des Signatory Vintage Caol Ila 2012 13 Jahre NASE: In der Nase zeigt sich dieser Caol Ila vielschichtig und intensiv. Dunkle Früchte, feine Sherrynoten und süße Gewürze verbinden sich mit dem typischen maritimen und leicht rauchigen Islay-Charakter. Dazu kommen Anklänge von Trockenfrüchten, Eichenwürze und einer feinen malzigen Tiefe. GESCHMACK: Am Gaumen wirkt der Signatory Vintage Caol Ila 2012 13 Jahre kraftvoll, vollmundig und ausgewogen. Würzige Sherryeinflüsse treffen auf dunkle Frucht, Malz, Eiche und eine elegante Rauchnote. Die hohe Trinkstärke sorgt für Ausdruck und Tiefe, ohne die Harmonie des Whiskys zu stören. FINISH: Sein FINISH ist lang, würzig und angenehm wärmend. Sherryfassnoten, sanfter Rauch und trockene Eiche bleiben lange präsent und sorgen für einen bleibenden Eindruck. Besonderheiten des Signatory Vintage Caol Ila - 13 Jahre Die 100 Proof Edition von Signatory Vintage steht für besonders charaktervolle Whiskys mit kräftigem Alkoholgehalt und ehrlichem Fassprofil. Bei diesem Caol Ila 2012 sorgen die Oloroso Sherry Butts und Refill Hogsheads für eine spannende Verbindung aus Islay-Rauch, maritimer Frische und dunkler Sherrywürze. Besonders hervorzuheben ist auch, dass der Whisky nicht kühlfiltriert und ohne Zusatz von Farbstoff abgefüllt wurde. Dadurch bleibt sein natürlicher Körper ebenso erhalten wie seine volle Aromatik. Für Liebhaber intensiver Single Malts ist diese Abfüllung daher besonders interessant. Persönlicher Eindruck zum Caol Ila 2012 / 13 Jahre Der Signatory Vintage Caol Ila 2012 13 Jahre ist ein sehr gelungener Islay Whisky für Genießer, die kräftige, ehrliche und fassbetonte Abfüllungen schätzen. Die Kombination aus Sherryfassreifung und dem typischen Charakter der Caol-Ila-Destillerie wirkt sehr stimmig. Rauch, Würze und dunkle Frucht stehen in einem ausgewogenen Verhältnis und machen diesen Whisky ausgesprochen spannend. Gerade die 57,1% Vol. verleihen ihm viel Präsenz, ohne dass er ungestüm wirkt. Mit etwas Zeit im Glas entfaltet er eine schöne Tiefe und zeigt, wie harmonisch ein sherrygereifter Caol Ila sein kann. Eine sehr interessante Signatory-Abfüllung für Freunde intensiver Islay Whiskys. Wissenswertes zu Signatory Vintage und Caol Ila Signatory Vintage zählt zu den bekanntesten unabhängigen Abfüllern Schottlands und ist für seine transparenten, hochwertigen und häufig fassbetonten Whisky-Abfüllungen geschätzt. Die Serie 100 Proof richtet sich vor allem an Genießer, die kräftige und charaktervolle Whiskys mit viel Ausdruck bevorzugen. Die Caol-Ila-Destillerie auf Islay ist berühmt für ihren eleganten, oft maritimen und fein rauchigen Stil. Im Vergleich zu anderen Islay Whiskys zeigt Caol Ila häufig eine besonders präzise, ausgewogene und zugängliche Rauchnote, die sich hervorragend mit Sherryfass-Einflüssen verbinden lässt. FAQ zum Signatory Vintage Caol Ila 2012 - 13 Jahre Wie alt ist der Signatory Vintage Caol Ila 2012? Diese Abfüllung ist 13 Jahre alt. Wie hoch ist der Alkoholgehalt des Signatory Vintage Caol Ila 2012 13 Jahre? Der Whisky wird mit kräftigen 57,1% Vol. abgefüllt. In welchen Fässern reifte der Signatory Vintage Caol Ila 2012? Die Reifung erfolgte in 1st Fill und Refill Oloroso Sherry Butts sowie in Refill Hogsheads. Ist dieser Caol Ila kühlfiltriert oder gefärbt? Nein, diese Abfüllung ist nicht kühlfiltriert und enthält keine Farbstoffe. Was bedeutet 100 Proof Edition bei Signatory Vintage? Die 100 Proof Edition steht für besonders charaktervolle Abfüllungen mit höherem Alkoholgehalt und intensivem Aromaprofil. Wie schmeckt der Signatory Vintage Caol Ila 2012 13 Jahre? Er zeigt eine intensive Kombination aus Sherrywürze, dunkler Frucht, Malz, Eiche und feinem Islay-Rauch.

Der Caol Ila 10 Jahre 2016/2026 Signatory Vintage Oloroso Sherry Finish verbindet typischen Islay-Rauch mit der dunklen, fruchtigen Aromatik von Oloroso Sherry. Der Single Malt wurde 2016 bei Caol Ila destilliert, von Signatory Vintage abgefüllt und erhielt sein Finish in 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts. Mit 46% Vol. in der 0,7-Liter Flasche kommt er nicht kühlgefiltert und ohne zugesetzten Farbstoff in die Flasche. Die Tasting Note des Caol Ila 10 Jahre Signatory Vintage NASE: Rauchige Islay-Noten treffen auf Rosinen, dunkle Schokolade und geröstete Mandeln. Dahinter zeigen sich feine Zitrusanklänge und eine angenehm würzige Sherry-Süße. GESCHMACK: Kräftig und zugleich ausgewogen mit Feigen, dunklen Beeren und cremigem Karamell. Marzipan und würzige Eiche ergänzen den Torfrauch und verleihen dem Whisky zusätzliche Tiefe. FINISH: Anhaltend und rauchig mit dunkler Schokolade, würziger Eiche und einem trockener werdenden Torfton. Unser Gesamteindruck Ein spannender Caol Ila für alle, die klassischen Islay-Charakter gerne mit kräftigem Sherry-Einfluss verbinden. Der Torfrauch bleibt klar erkennbar, während Rosinen, dunkle Früchte, Schokolade und Nussnoten für eine warme, intensive Aromatik sorgen. Das Oloroso-Finish ergänzt den maritimen und rauchigen Stil der Destillerie, ohne ihn zu überdecken. Caol Ila trifft auf Oloroso Sherry Die besondere Kombination dieser unabhängigen Abfüllung entsteht durch das Finish in 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts. Dadurch erhält der zehnjährige Islay Single Malt zusätzliche Noten von Trockenfrüchten, Schokolade, Nüssen und würziger Eiche. Abgefüllt wurde der Whisky im Juni 2026 als Teil der Signatory Vintage The Un-Chillfiltered Collection. Nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoff Signatory Vintage füllt diesen Caol Ila mit 46 % Vol. ab. Der Whisky wird nicht kühlgefiltert und enthält keinen zugesetzten Farbstoff. So stehen Destillat, Fassreifung und das Oloroso-Sherry-Finish geschmacklich im Mittelpunkt. FAQ zum Caol Ila 10 Jahre 2016/2026 Signatory Vintage Wie alt ist dieser Caol Ila von Signatory Vintage? Der Single Malt wurde 2016 destilliert und 2026 im Alter von 10 Jahren abgefüllt. Welche Fässer wurden für diesen Caol Ila verwendet? Die Abfüllung erhielt ein Finish in 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts. Ist der Caol Ila 2016/2026 rauchig? Ja. Caol Ila steht für einen typischen rauchigen Islay-Stil. Bei dieser Abfüllung verbindet sich der Torfrauch mit dunkler Frucht, Schokolade, Nüssen und Sherrywürze. Ist der Whisky kühlgefiltert? Nein. Der Caol Ila gehört zur Signatory Vintage The Un-Chillfiltered Collection und wird nicht kühlgefiltert abgefüllt. Enthält der Caol Ila 10 Jahre Farbstoff? Nein. Die Abfüllung erfolgt ohne zugesetzten Farbstoff. Wer hat diesen Caol Ila abgefüllt? Der Whisky wurde bei Caol Ila auf Islay destilliert und vom unabhängigen schottischen Abfüller Signatory Vintage abgefüllt.

Caperdonich 2000 Signatory Vintage Edition - 55,9 % Vol. Destilliert am: 06.07.2000In Flaschen abgefüllt am: 28.11.2022 Alter: 22 JahreFassart: Hogshead Cask No. 29492Diese Abfüllung ist auf nur 285 Flaschen limitiert. Informationen über den Abfüller Signatory:Bei dem Signatory Abfüller handelt es sich um einen der erfolgreichsten, unabhängigen Abfüller von Single Malt Whisky in Schottland und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz. Signatory zählt zu einem der wenigen Betrieben der auch eigene Abfüllanlagen besitzen. Dort wird von der Lagerung, Reifung bis hin zur Abfüllung alles in Eigenregie durchgeführt. Der unabhängige Abfüller Signatory kann durch das eigene Fasslager jeweils den besten Zeitpunkt der Abfüllung bestimmen. Das Fasslager von Signatory umfasst weit mehr als 8.000 Fässer, darunter sind viele Single Malts von Destillerien, die seit Jahren nicht mehr existieren. Die verschiedenen Abfüllungen werden teilweise in Fasstärke aber auch mit reduziertem Alkohol Gehalt  wie dieser Strathmill 2007 abgefüllt.Gegründet wurde Signatory im Jahre 1988 in der schottischen Ortschaft Leith. Bereits wenige Jahre nach Gründung wurde aufgrund des großen Erfolges ein Umzug nach Edinburgh notwendig, da dort die wesentlich bessere Infrastruktur vorhanden war. Das internationale Wachstum, erforderte mehr Fläche sowie auch eine internationale Anbindung des Standortes.Ein beachtlicher Teil der Abfüllungen von Signatory stammt von Destillerien die selbst keine Single Malts auf den Markt bringen. Diese Whisky Destillerien verwenden den Großteil Ihrer edlen Destillate für Blends, die also somit nicht unter der Bezeichnung der Destillerie vertrieben werden. Bei den meisten Single Malts von Signatory handelt es sich um Einzelfass Abfüllungen die einzeln, von Hand nummeriert werden. Signatory hat sein Produktportfolio im Jahre 2002 durch Erwerb der Edradour Destillerie erweitert. Heute produziert Edradour, als 100% Signatory Tochter einen hervorragenden Scotch Single Malt. Edradour gilt als die kleinste Destillerie Schottlands.

Craigellachie 2009 Signatory – 16 Jahre ist ein vielschichtiger Speyside Single Malt, der seine lange Reifezeit vollständig in First Fill Bourbon Barrels verbrachte. Die 16 Jahre im Fass bringen reife Frucht, Vanille, Karamell und feine Würze zusammen, ohne den markanten Stil der Craigellachie Distillery zu überdecken. Signatory Vintage füllte den Whisky 2026 für seine Un-Chillfiltered Collection mit 46% Vol. in der 0,7-Liter-Flasche ab – ohne Farbstoff und ohne Kältefiltration. Die Tasting Note des Craigellachie 2009 Signatory – 16 Jahre NASE: Reife Äpfel und Birnen treffen auf Vanille, Karamell und eine feine Würze. GESCHMACK: Vollmundig und harmonisch mit gelben Früchten, cremiger Vanille, süßem Karamell und dezenten Fassnoten. FINISH: Angenehm lang mit Frucht, Vanille und einer feinen, warmen Würze. Unser Gesamteindruck Die 16 Jahre Reifezeit und die First Fill Bourbon Barrels verleihen diesem Craigellachie eine schöne Balance aus Frucht, Süße und Tiefe. Eine spannende Signatory-Abfüllung für Liebhaber gereifter Speyside Single Malts. Häufige Fragen zum Craigellachie 2009 Signatory Wie alt ist der Craigellachie 2009 Signatory? Der Whisky reifte 16 Jahre und wurde 2026 abgefüllt. In welchen Fässern reifte der Whisky? Die Reifung erfolgte in First Fill Bourbon Barrels. Ist der Craigellachie 2009 kühlgefiltert? Nein, er gehört zur Un-Chillfiltered Collection von Signatory Vintage. Enthält der Whisky Farbstoff? Nein, die Abfüllung erfolgt ohne zugesetzten Farbstoff. Woher stammt der Craigellachie 2009? Er stammt aus der Craigellachie Distillery in der schottischen Speyside.

Der Dailuaine Vintage 1997 Signatory 24 Jahre ist ein ausdrucksstarker Speyside Single Malt Scotch Whisky mit intensiver Reife, kräftiger Struktur und bemerkenswerter Tiefe. In der 0,7 Liter Flasche und mit starken 57,6% Vol. abgefüllt, richtet sich diese limitierte Abfüllung vor allem an Genießer, die charaktervolle und lange gereifte Whiskys schätzen. Destilliert am 21.06.1997 und am 25.04.2022 in Flaschen abgefüllt, reifte dieser Single Malt volle 24 Jahre in Hogsheads. Mit nur 422 Flaschen ist diese Signatory Abfüllung zudem eine exklusive Wahl für Liebhaber seltener und hochwertiger Scotch Whiskys. Die Tasting Note des Dailuaine Vintage 1997 Signatory 24 Jahre NASE: In der NASE zeigt sich der Dailuaine Vintage 1997 Signatory 24 Jahre vielschichtig und reif mit Noten von dunklem Honig, getrockneten Früchten, feiner Eiche und würzigen Akzenten. Dazu kommen Anklänge von Karamell, reifen Äpfeln, etwas Orangenschale und eine dezente nussige Tiefe, die auf das lange Reifeprofil hinweist. GESCHMACK: Am Gaumen wirkt dieser Speyside Single Malt kraftvoll, konzentriert und zugleich harmonisch. Reife Fruchtnoten, Toffee, Malz und würzige Holznoten verbinden sich mit dunklem Karamell, Trockenfrüchten und einem Hauch von Gewürzen. Die 24-jährige Reifung sorgt für Komplexität und Eleganz, während die 57,6% Vol. dem Whisky Druck, Intensität und einen langen aromatischen Aufbau verleihen. FINISH: Im Abklang ist lang, wärmend und intensiv. Würzige Eiche, feine Süße, Trockenfrüchte und leicht nussige Noten bleiben lange am Gaumen erhalten und unterstreichen den gereiften Charakter dieser Abfüllung sehr schön. Persönlicher Eindruck Der Dailuaine Vintage 1997 Signatory 24 Jahre ist ein Whisky für Genießer, die gereifte Single Malts mit Tiefe und Präsenz suchen. Besonders spannend ist die Verbindung aus reifer Speyside-Frucht, würziger Eiche und der kraftvollen Fassstärke. Trotz seiner Intensität wirkt der Whisky nicht überladen, sondern sehr stimmig und elegant. Gerade bei lange gereiften unabhängigen Abfüllungen ist diese Balance besonders reizvoll, weshalb diese Abfüllung sowohl für erfahrene Whiskyfreunde als auch für Sammler ausgesprochen interessant ist. Über Dailuaine und Signatory Vintage Die Dailuaine Distillery gehört zu den traditionsreichen Brennereien der Speyside und ist für ihren kräftigen, malzigen und zugleich ausgewogenen Stil bekannt. Unabhängige Abfüller wie Signatory Vintage bringen immer wieder besondere Fässer auf den Markt, die den Charakter einer Brennerei auf eigenständige Weise zeigen. Der Dailuaine Vintage 1997 Signatory 24 Jahre ist ein sehr schönes Beispiel dafür, wie gut lange Reifung und ein markanter Brennereicharakter zusammenfinden können. Die Lagerung in Hogsheads verleiht dem Whisky Struktur, Reife und eine elegante Holzwürze, ohne den Destilleriecharakter zu überdecken. FAQ zum Dailuaine Vintage 1997 Signatory 24 Jahre Was ist das Besondere am Dailuaine Vintage 1997 Signatory 24 Jahre? Diese Abfüllung ist 24 Jahre gereift, wurde mit kräftigen 57,6% Vol. abgefüllt und ist auf nur 422 Flaschen limitiert. Dadurch ist sie besonders für Liebhaber seltener und gereifter Single Malts interessant. Wann wurde der Whisky destilliert und abgefüllt? Destilliert wurde der Dailuaine Vintage 1997 Signatory 24 Jahre am 21.06.1997. In Flaschen abgefüllt wurde er am 25.04.2022. Wie lange reifte der Whisky? Der Whisky reifte insgesamt 24 Jahre. In welchen Fässern reifte diese Abfüllung? Diese Signatory Abfüllung reifte in Hogsheads, was für eine ausgewogene Verbindung aus Reife, Holzwürze und Destilleriecharakter sorgt. Welche Cask Nummern gehören zu dieser Abfüllung? Zu dieser Abfüllung gehören die Cask No. 7264 und 7765. Für wen eignet sich dieser Whisky? Der Dailuaine Vintage 1997 Signatory 24 Jahre eignet sich besonders für erfahrene Genießer, Fans gereifter Speyside Whiskys und Sammler limitierter Abfüllungen. Dailuaine Vintage 1997 Signatory 24 JahreDestilliert am: 21.06.1997In Flaschen abgefüllt am: 25.04.2022 Alkoholgehalt: 57,6% Vol.  Alter: 24 Jahre Fassart: Hogsheads Cask No. 7264 + 7765 Diese Abfüllung ist auf nur 422 Flaschen limitiert!

Der Dailuaine 2012 – Signatory 10 Jahre zeigt die malzig-würzige Seite der Speyside in einer angenehm klassischen Signatory-Abfüllung. Der 2012 destillierte Single Malt reifte zehn Jahre in Dechar/Rechar Hogsheads, die dem Whisky zusätzliche Vanille-, Karamell- und Eichennoten verleihen, ohne seinen ursprünglichen Destilleriecharakter zu überdecken. Abgefüllt wurde er im Januar 2023 aus den Fässern 308754, 308758, 308762 und 308763 mit 46% Vol. in der 0,7-Liter-Flasche – ungefärbt und nicht kühlfiltriert. Die Tasting Note des Dailuaine 2012 – Signatory 10 Jahre NASE: Warme Getreidenoten und frisch gebackenes Gebäck treffen auf Vanille, Heidehonig und kandierte Orangenschale. Dahinter zeigen sich feine Backgewürze und eine dezente Eichenwürze – einladend, rund und typisch malzig. GESCHMACK: Cremig und vollmundig mit süßem Honig, Hafergebäck und weicher Vanille. Karamell, warme Eiche und eine feine Würze sorgen für Tiefe, während ein leicht salziger Akzent dem Whisky zusätzliche Spannung gibt. FINISH: Mittellang bis lang mit Vanille, malziger Süße, feiner Eiche und einem angenehm würzigen Nachhall. 10 Jahre in Dechar/Rechar Hogsheads Für diese Abfüllung verwendete Signatory erneut ausgebrannte und anschließend neu ausgebrannte Hogsheads. Diese Fassbehandlung intensiviert den Kontakt mit dem Holz und bringt zusätzliche Röstaromen, Vanille und Würze in den Whisky. Als Teil der Un-Chillfiltered Collection wird der Dailuaine mit 46 % Vol. abgefüllt und weder kühlfiltriert noch künstlich gefärbt. Unser Gesamteindruck Ein charaktervoller Speyside Single Malt für Genießer, die malzige Whiskys mit Honig, Vanille und feiner Würze mögen. Die Fassreifung unterstützt den Dailuaine-Stil, ohne ihn zu überladen – unkompliziert, aromatisch und sehr angenehm zu trinken. FAQ Wie lange reifte der Dailuaine 2012 von Signatory? Der Whisky wurde 2012 destilliert und nach zehn Jahren Reifung im Januar 2023 abgefüllt. In welchen Fässern reifte der Dailuaine 10 Jahre? Die Reifung erfolgte in Dechar/Rechar Hogsheads. Welche Fassnummern wurden für die Abfüllung verwendet? Verwendet wurden die Fässer 308754, 308758, 308762 und 308763. Ist der Dailuaine 2012 kühlfiltriert oder gefärbt? Nein. Die Abfüllung ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff. Wie hoch ist der Alkoholgehalt? Der Dailuaine 2012 – Signatory 10 Jahre wird mit 46 % Vol. abgefüllt. Wer ist der Inverkehrbringer in Deutschland? Inverkehrbringer ist die Kirsch Import GmbH & Co. KG.

Der Deanston 2008 Signatory Vintage Cask Strength Collection 13 Jahre ist eine außergewöhnliche Einzelfassabfüllung aus den schottischen Highlands und richtet sich besonders an Liebhaber intensiver, naturbelassener Single Malts. Diese limitierte Abfüllung wurde am 13.08.2008 destilliert und nach 13 Jahren Reifung am 11.03.2022 vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage in Fassstärke abgefüllt. Mit kräftigen 66,8 % Vol. und einer Flaschengröße von 0,7 Litern präsentiert sich dieser Highland Single Malt als charakterstarker Whisky für Kenner. Die Reifung erfolgte vollständig in einem 1st Fill Sherry Butt (Cask No. 900076), wodurch der Whisky eine besonders intensive Aromatik und eine beeindruckende Tiefe entwickeln konnte. Weltweit existieren von dieser streng limitierten Abfüllung lediglich 574 Flaschen. Die Tasting Note des Deanston 2008 Signatory Vintage Cask Strength 13 Jahre NASE: Die Tasting Note des Deanston 2008 Signatory Vintage Cask Strength 13 Jahre eröffnet mit intensiven Sherryaromen, begleitet von dunklen Trockenfrüchten, Rosinen und reifen Pflaumen. Dahinter entfalten sich Noten von karamellisiertem Zucker, feiner Vanille und dunkler Schokolade. Würzige Akzente von Zimt, Muskat und ein Hauch gerösteter Nüsse verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe. GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich dieser Highland Single Malt kraftvoll und vollmundig. Die Fassstärke bringt eine beeindruckende Intensität mit sich, während sich Aromen von dunklen Beeren, Datteln und Feigen mit süßen Sherrynoten verbinden. Karamell, Malz und leicht würzige Holznoten ergänzen das komplexe Geschmacksbild. Trotz seiner Stärke bleibt der Whisky ausgewogen und entwickelt eine angenehme Wärme mit dichter Struktur. sein FINISH: Lang, intensiv und wärmend. Dunkle Schokolade, Trockenfrüchte und würzige Eichenaromen bleiben lange präsent und sorgen für einen kraftvollen, eleganten Ausklang. Gesamteindruck zum Deanston 2008 Signatory Vintage Cask Strength 13 Jahre:Der Deanston 2008 Signatory Vintage Cask Strength Collection zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch die charakteristische Highland-Destillerie Deanston mit einer intensiven Sherryfassreifung zusammenspielt. Das First Fill Sherry Butt verleiht dem Whisky eine ausgeprägte Fruchtigkeit und eine tiefe, dunkle Aromatik, während die Fassstärke für eine besonders dichte und kraftvolle Struktur sorgt. Kenner schätzen solche Einzelfassabfüllungen vor allem wegen ihrer Individualität. Jede Abfüllung erzählt ihre eigene Geschichte und bringt den Einfluss des jeweiligen Fasses besonders deutlich zum Ausdruck. Gerade bei einer so kleinen Auflage von nur 574 Flaschen weltweit entwickelt sich dieser Whisky schnell zu einem begehrten Sammlerstück. Mit ein paar Tropfen Wasser lässt sich der Whisky zusätzlich öffnen, wodurch sich weitere fruchtige und würzige Nuancen entfalten. Dadurch bietet der Deanston 2008 ein faszinierendes Geschmackserlebnis, das sich sowohl für erfahrene Whiskyfreunde als auch für Sammler hochwertiger Single Cask Abfüllungen eignet.Wissenswertes zum Deanston 2008 Signatory Vintage Cask Strength 13 JahreDie Deanston Distillery liegt in den schottischen Highlands und ist bekannt für ihre handwerklich produzierten Single Malts mit charaktervoller Malznote. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage zählt zu den renommiertesten unabhängigen Whiskyabfüllern Schottlands und ist besonders für hochwertige Single-Cask-Abfüllungen in natürlicher Fassstärke bekannt. Die Serie Cask Strength Collection steht dabei für besonders authentische Whiskys, die ohne Kühlfiltration und mit natürlicher Farbe abgefüllt werden. Dadurch bleibt der ursprüngliche Charakter des Whiskys vollständig erhalten – ein Merkmal, das bei Whiskykennern und Sammlern besonders geschätzt wird. Deaston 2008 Signatory Cask Strength Edition Destilliert am: 13.08.2008In Flaschen abgefüllt am: 11.03.2022 Alter: 13 JahreFassart: 1st Fill Sherry ButtCask No. 900076 Alkoholgehalt: 66,8% Vol. Flascheninhalt: 700 ml Von dieser Limited Edition des Deanston 2008 von Signatory existieren lediglich 574 Flaschen!Einige Informationen über den Abfüller Signatory:Bei dem Signatory Abfüller handelt es sich um einen der erfolgreichsten, unabhängigen Abfüller von Single Malt Whisky in Schottland und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz. Signatory zählt zu einem der wenigen Betrieben die auch eigene Abfüllanlagen besitzen. Dort wird von der Lagerung, Reifung, bis hin zur Abfüllung alles in Eigenregie durchgeführt. Der unabhängige Abfüller Signatory kann durch das eigene Fasslager jeweils den besten Zeitpunkt der Abfüllung bestimmen. Das Fasslager von Signatory umfasst weit mehr als 8.000 Fässer, darunter sind viele Single Malts von Destillerien, die seit Jahren nicht mehr existieren. Die verschiedenen Abfüllungen werden teilweise in Fasstärke, aber auch mit reduziertem Alkohol Gehalt  wie dieser Longmorn von 1996 abgefüllt.Gegründet wurde Signatory im Jahre 1988 in der schottischen Ortschaft Leith. Bereits wenige Jahre nach Gründung wurde aufgrund des großen Erfolges ein Umzug nach Edinburgh notwendig, da dort die wesentlich bessere Infrastruktur vorhanden war. Das internationale Wachstum, erforderte mehr Fläche, sowie auch eine internationale Anbindung des Standortes.Ein beachtlicher Teil der Abfüllungen von Signatory stammt von Destillerien die selbst keine Single Malts auf den Markt bringen. Diese Whisky Destillerien verwenden den Großteil ihrer edlen Destillate für Blends, die also somit nicht unter der Bezeichnung der Destillerie vertrieben werden. Bei den meisten Single Malts von Signatory handelt es sich um Einzelfass Abfüllungen die einzeln, von Hand nummeriert werden. Signatory hat sein Produktportfolio im Jahre 2002 durch Erwerb der Edradour Destillerie erweitert. Heute produziert Edradour, als 100% Signatory Tochter einen hervorragenden Scotch Single Malt. Edradour gilt als die kleinste Destillerie Schottlands.

Der Edradour 2015/2026 – 10 Jahre – 1st Fill Oloroso Sherry Butt #303 ist ein charaktervoller Highland Single Malt, der in der 0,7 Liter Flasche mit 46% Vol. abgefüllt wurde. Die 10-jährige Reifung in einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt verleiht dieser Abfüllung eine dunkle, intensive und würzige Stilistik, die sehr gut zum markanten Hausstil von Edradour passt. Als Teil der Signatory Un-Chillfiltered Collection zeigt sich dieser Whisky zudem in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration. Die Verkostungs Notiz für den Edradour 2015/2026 – 10 Jahre – 1st Fill Oloroso Sherry Butt #303 NASE: Dunkle Früchte, malzige Süße und nussige Sherrynoten steigen sofort auf. Dazu kommen würzige Akzente und eine angenehm warme Tiefe. GESCHMACK: Vollmundig und dicht mit kräftiger Sherryfass-Prägung. Reife Fruchtnoten, Malz, feine Nussigkeit und würzige Tiefe verbinden sich zu einem intensiven, runden Gesamtbild. FINISH: Sein FINISH ist lang, würzig und von dunkler Frucht sowie trockener Sherryfassnote getragen. Persönlicher Eindruck Dieser Edradour wirkt kompakt, kräftig und sehr stimmig. Gerade das 1st Fill Oloroso Sherry Butt gibt ihm die dichte, dunkle Aromatik, die viele Genießer an sherrygereiften Highland Whiskys schätzen. Die Verbindung aus Frucht, Würze, Malz und nussigen Anklängen sorgt für viel Ausdruck im Glas, ohne dass der Whisky überladen wirkt. Edradour und Signatory Vintage Edradour zählt zu den kleineren und charakterstarken Highland-Destillerien Schottlands und ist für einen intensiven, handwerklich geprägten Stil bekannt. Bei dieser Abfüllung trifft dieser Brennereicharakter auf die Auswahl von Signatory Vintage, einem unabhängigen Abfüller, der mit seiner Un-Chillfiltered Collection auf natürliche Farbe und den Verzicht auf Kühlfiltration setzt. Genau diese Kombination macht den Edradour 2015/2026 – 10 Jahre – 1st Fill Oloroso Sherry Butt #303 besonders interessant für Genießer, die authentische Single Malts mit klarer Fassprägung suchen. Die Reifung im erstbefüllten Oloroso-Sherryfass bringt Tiefe, Würze und eine intensive, dunkle Stilistik mit, die sehr gut zum kräftigen Charakter von Edradour passt. FAQ zum Edradour 2015/2026 – 10 Jahre – 1st Fill Oloroso Sherry Butt  Was ist das Besondere an dieser Abfüllung? Dieser Edradour reifte 10 Jahre in einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt und wurde als Teil der Signatory Un-Chillfiltered Collection abgefüllt. Wie hoch ist der Alkoholgehalt? Der Whisky wird mit 46% Vol. abgefüllt. Ist der Whisky kühlfiltriert? Nein, er gehört zur Un-Chillfiltered Collection von Signatory und wird nicht kühlfiltriert abgefüllt. Welche Aromen sind zu erwarten? Zu erwarten sind vor allem dunkle Früchte, Malz, Nüsse und würzige Sherrynoten. Für wen ist dieser Whisky interessant? Vor allem für Genießer, die sherrygereifte Edradour-Abfüllungen und intensive Highland Single Malts mit klarer Fassprägung schätzen.

Der Signatory Glen Ord 2016 - 9 Jahre 100 Proof Edition #66 ist ein kraftvoller Single Malt Scotch Whisky mit 57,1% Vol., der nach 9 Jahren Reifung eine intensive und charaktervolle Seite der Glen Ord Distillery zeigt. Abgefüllt in die 0,7 Liter Flasche und gereift in First Fill Oloroso Sherry Hogsheads sowie 2nd Fill Oloroso Sherry Butts, bringt diese Abfüllung viel Tiefe, dunkle Frucht, würzige Eiche und eine beeindruckende Sherryprägung mit. Un-chillfiltered und ohne Farbstoff abgefüllt, wirkt dieser Whisky authentisch, druckvoll und ausgesprochen ausdrucksstark. Die Tasting Note des Signatory Vintage Glen Ord 2016 - 100 Proof Edition #66 NASE: Kräftige Oloroso-Sherrynoten steigen sofort auf und werden von dunklen Trockenfrüchten, würziger Eiche, Rosinen und einer malzig-warmen Tiefe begleitet. GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und intensiv mit dunkler Frucht, nussigen Akzenten, kräftiger Sherrywürze und einer schönen Verbindung aus Süße, Holz und malziger Substanz. FINISH: Sein Nachhall ist lang, würzig und wärmend, mit anhaltenden Sherrynoten, trockener Eiche und dunkler, eleganter Tiefe. Persönlicher Eindruck Der Signatory Vintage Glen Ord 2016 9 Jahre 100 Proof Edition #66 ist eine Abfüllung für Genießer, die sherryfassgereifte Single Malts mit Kraft, Tiefe und klarer Fasshandschrift schätzen. Schon beim ersten Eindruck zeigt sich dieser Whisky dicht, würzig und intensiv, ohne dabei unausgewogen zu wirken. Gerade die Kombination aus Glen Ord Destillat, 9 Jahren Reifezeit und der markanten Oloroso-Fassprägung sorgt für einen Stil, der viel Substanz und Ausdruck mitbringt. Besonders spannend ist die Verbindung aus der kräftigen Trinkstärke von 57,1% Vol. und der tiefen, dunklen Aromatik der Sherryfässer. Dadurch wirkt dieser Whisky druckvoll und präsent, zugleich aber strukturiert und stimmig. Wer intensive, ehrliche und unverfälschte Scotch Whiskys mit würzigem Profil und kräftigem Charakter sucht, findet hier eine sehr gelungene Abfüllung. Die Destillerie hinter dieser Abfüllung Glen Ord gehört zu den traditionsreichen Brennereien Schottlands und steht für einen robusten, malzigen Grundstil, der sich sehr gut für eine prägnante Fassreifung eignet. In dieser Abfüllung von Signatory Vintage zeigt sich die Brennerei von einer besonders intensiven Seite. Die 100 Proof Serie ist bekannt für charakterstarke, natürlich präsentierte Whiskys mit klarer Fassbetonung, und genau dieses Profil bringt auch diese Edition #66 sehr überzeugend ins Glas. FAQ zum Signatory Vintage Glen Ord 2016-100 Proof Edition  Was ist der Signatory Vintage Glen Ord 2016 9 Jahre 100 Proof Edition #66 für ein Whisky? Dabei handelt es sich um einen Single Malt Scotch Whisky aus der Glen Ord Distillery, abgefüllt von Signatory Vintage in der 100 Proof Serie. Wie hoch ist der Alkoholgehalt? Diese Abfüllung wird mit kräftigen 57,1% Vol. in die 0,7 Liter Flasche abgefüllt. In welchen Fässern reifte der Glen Ord 2016 von Signatory Vintage? Der Whisky reifte in First Fill Oloroso Sherry Hogsheads und 2nd Fill Oloroso Sherry Butts, was ihm seine würzige, dunkelfruchtige und tief strukturierte Aromatik verleiht. Ist der Whisky gefärbt oder kühlfiltriert? Nein, diese Abfüllung ist un-chillfiltered und ohne Farbstoff abgefüllt, wodurch sie besonders authentisch und naturbelassen wirkt. Wie lässt sich der Charakter dieses Glen Ord beschreiben? Der Whisky zeigt intensive Sherrynoten, dunkle Frucht, würzige Eiche, malzige Tiefe und einen langen, wärmenden Nachhall.

Der GlenAllachie 2012 – 11 Jahre Signatory Small Batch Edition #8 ist ein ausdrucksstarker Speyside Single Malt mit deutlicher Sherryfass-Prägung. In der 0,7 Liter Flasche und mit 48,2% Vol. abgefüllt, zeigt diese unabhängige Abfüllung von Signatory Vintage eine intensive, vollmundige Seite der Brennerei. Die Reifung in Oloroso Sherry Casks sorgt für ein reiches Aromenspiel aus Trockenfrüchten, Gewürzen, dunkler Süße und eleganter Eichenwürze. Die Verkostungs Notiz für den GlenAllachie 2012 – 11 Jahre Signatory Small Batch  NASE: Getrocknete Früchte, süße Äpfel, Malz, Honig und feine Backgewürze treffen auf Kakao und frisches Gebäck. GESCHMACK: Vollmundig und weich mit Früchtekuchen, Rosinen, Feigen und Datteln. Dazu kommen dunkle Schokolade, Orangenschale, Backgewürze und eine angenehme Eichenwürze. FINISH: Sein FINISH ist mittellang bis lang, mit süßen und würzigen Eindrücken von Steinobst, Zitrusfrüchten, etwas Nelke und sanftem Holz. Persönlicher Eindruck Dieser GlenAllachie wirkt opulent, rund und gleichzeitig angenehm strukturiert. Die Oloroso-Reifung bringt genau die Tiefe und Wärme mit, die viele Genießer an sherrygereiften Single Malts schätzen: dunkle Frucht, Gewürze, Schokolade und eine schöne Balance zwischen Süße und Eiche. Gerade durch die etwas erhöhte Trinkstärke wirkt die Abfüllung intensiv, ohne unruhig zu werden. GlenAllachie und Signatory Vintage Die GlenAllachie Distillery liegt in der Speyside und ist besonders für charaktervolle Single Malts mit markanter Fassreifung bekannt. Seit der Übernahme durch Billy Walker hat sich die Brennerei vor allem bei Freunden kräftiger, fruchtiger und fassbetonter Whiskys einen sehr guten Namen gemacht. Die Stilistik von GlenAllachie passt hervorragend zu Sherryfass-Reifungen, bei denen Tiefe, Würze und fruchtige Süße besonders schön hervortreten. Abgefüllt wurde dieser Whisky nicht von der Brennerei selbst, sondern von Signatory Vintage, einem der bekanntesten unabhängigen Abfüller Schottlands. Signatory steht seit vielen Jahren für sorgfältig ausgewählte Fässer, authentische Abfüllungen und einen unverfälschten Stil. Für die Small Batch Serie werden ausgewählte Fässer in kleiner Charge zusammengeführt und mit kräftigen 48,2% Vol., ungefärbt und nicht kühlfiltriert abgefüllt. FAQ zum GlenAllachie 2012 – 11 Jahre Signatory Small Batch Edition #8 Was ist das Besondere an dieser Abfüllung? Dieser Single Malt reifte in Oloroso Sherry Casks und wurde als Teil der Signatory Small Batch Edition #8 mit 48,2% Vol. abgefüllt. Das sorgt für ein intensives, fruchtiges und würziges Profil. Ist der Whisky gefärbt oder kühlfiltriert? Nein, diese Abfüllung ist ungefärbt und nicht kühlfiltriert. Welche Aromen sind zu erwarten? Typisch sind Trockenfrüchte, Apfel, Honig, Früchtekuchen, Schokolade, Orangenschale, Gewürze und Eiche. Für wen eignet sich dieser Whisky? Vor allem für Genießer, die sherrygereifte Speyside-Whiskys mit kräftigem, vollmundigem Charakter mögen. Meta-Text: Der GlenAllachie 2012 11 Jahre Signatory Small Batch Edition #8 mit 48,2% Vol. begeistert mit Trockenfrüchten, Schokolade, Gewürzen und intensiver Oloroso Sherryfassreifung. Schlüsselwörter: GlenAllachie 2012 11 Jahre, GlenAllachie Signatory, Signatory Small Batch Edition 8, GlenAllachie Oloroso Sherry Casks, Speyside Single Malt, GlenAllachie 48,2% Vol., sherrygereifter Whisky, GlenAllachie Small Batch, Signatory Vintage GlenAllachie, GlenAllachie 2012 2024

Diese exklusive Einzelfassabfüllung von Signatory Vintage bringt die elegante Seite der Glenlivet-Destillerie auf imposante Weise zum Vorschein. Destilliert im Jahr 2006 und nach 18 Jahren Reifung in einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt im Jahr 2025 in natürlicher Fassstärke von 59,1% Vol. abgefüllt, präsentiert sich dieser Single Malt intensiv, vielschichtig und mit einer faszinierenden Kombination aus Süße, Würze und voluminösem Nachhall. Ohne Kühlfiltration und in natürlicher Farbe abgefüllt, ist dieser Glenlivet ein echtes Highlight für Sherryfass-Liebhaber und auch aufgrund der strengen Limitierung für Sammler.Die Tasting Note des Glenlivet 2006/2025 – 18 Jahre – Sherry Cask Strength: NASE: Wuchtig und komplex mit opulenten Aromen von Rosinen, dunklem Pflaumenkompott und Orangenzesten. Dazu zeigen sich intensive Noten von Walnüssen, dunkler Schokolade und edlem Mahagoni-Holz. Im Hintergrund: dezenter Tabak, Leder und ein Hauch Zimt. GESCHMACK: Kraftvoll und vollmundig. Die Süße des Oloroso-Sherrys dominiert zunächst mit Noten von Trockenfrüchten, Toffee und Datteln. Es folgen würzige Akzente von Muskat, Pfeffer und feinem Holzrauch. Trotz der hohen Alkoholstärke bleibt der Whisky ausgewogen und seidig – mit Struktur, Tiefe und Eleganz. FINISH: Lang, warm und würzig. Aromen von dunkler Schokolade, schwarzem Tee und altem Leder bleiben lange auf dem Gaumen haften. Ein edler, vielschichtiger Nachklang mit feiner Trockenheit. Der persönliche Gesamteindruck von Holger M. über den Glenlivet 2006/2025:Ein Glenlivet, wie man ihn selten erlebt: kraftvoll, dunkel und enorm sherrybetont. Die Fassstärke trägt das Aroma, ohne es zu überdecken – perfekt balanciert und mit eindrucksvoller Intensität am Gaumen. Dieser Whisky erzählt eine Geschichte von Zeit, Holz und Reife. Für mich ein echtes Statement in der Welt der Speyside Malts.Glenlivet Vintage 2006 Signatory Cask StrengthDestilliert am: 17.10.2006In Flaschen abgefüllt am: 05.02.2025Alter: 18 JahreAlkoholgehalt: 59,1% Vol.Fass: 1st Fill Sherry ButtCask No. 901028 Von dieser Abfüllung des Glenlivet 2006 existieren lediglich 561 Flaschen davon.Informationen über den Abfüller Signatory:Bei dem Signatory Abfüller handelt es sich um einen der erfolgreichsten, unabhängigen Abfüller von Single Malt Whisky in Schottland und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz. Signatory zählt zu einem der wenigen Betrieben der auch eigene Abfüllanlagen besitzen. Dort wird von der Lagerung, Reifungbis hin zur Abfüllung alles in Eigenregie durchgeführt. Der unabhängige Abfüller Signatory kann durch das eigene Fasslager jeweils den besten Zeitpunkt der Abfüllung bestimmen. Das Fasslager von Signatory umfasst weit mehr als 8.000 Fässer, darunter sind viele Single Malts von Destillerien, die seit Jahren nicht mehr existieren. Die verschiedenen Abfüllungen werden teilweise in Fasstärke aber auch mit reduziertem Alkohol Gehalt  wie dieser Longmorn von 1996 abgefüllt.Gegründet wurde Signatory im Jahre 1988 in der schottischen Ortschaft Leith. Bereits wenige Jahre nach Gründung wurde aufgrund des großen Erfolges ein Umzug nach Edinburgh notwendig, da dort die wesentlich bessere Infrastruktur vorhanden war. Das internationale Wachstum, erforderte mehr Fläche sowie auch eine internationale Anbindung des Standortes.Ein beachtlicher Teil der Abfüllungen von Signatory stammt von Destillerien die selbst keine Single Malts auf den Markt bringen. Diese Whisky Destillerien verwenden den Großteil Ihrer edlen Destillate für Blends, die also somit nicht unter der Bezeichnung der Destillerie vertrieben werden. Bei den meisten Single Malts von Signatory handelt es sich um Einzelfass Abfüllungen die einzeln, von Hand nummeriert werden. Signatory hat sein Produktportfolio im Jahre 2002 durch Erwerb der Edradour Destillerie erweitert. Heute produziert Edradour, als 100% Signatory Tochter einen hervorragenden Scotch Single Malt. Edradour gilt als die kleinste Destillerie Schottlands.

Single Malts von der Glenlossie Whisky Destillerie sind sehr rar auf dem Markt. Glenlossie verwendet nahezu die komplette Produktion für Blends. Diese Whisky Abfüllung, welche 14 Jahre in erstklassigen Hogshead Fässern unter Aufsicht des renommierten Abfüllers Signatory reifen durfte, zählt zu den spitzen Produkten die diese Whisky Destillerie hervorbrachte. Von dieser limitierten Abfüllung gibt es weltweit nur 797 Flaschen!Glenlossie Vintage 2006 Signatory 58,6% Vol.Destilliert am: 27.11.2006In Flaschen abgefüllt am: 22.04.2021Alter: 14 JahreFassart: Bourbon BarrelsCask No. 3291 + 3302Diese Abfüllung ist auf lediglich 388 Flaschen limitiert. Glenlossie 2006 / 14 Jahre Signatory Destilliert wurde dieser Scotch Single Malt im November 2006 und abgefüllt dann im April 2021. Signatory hat diesen Whisky aus den Cask No. 3291 und 3302 abgefüllt. Diese Edition zählt zu der Signatory Cask Strength Kollektion und wird mit kräftigen 58,6% Vol. in die Signatory typische Flasche gebracht. Geliefert wird, wie üblich, in einer dunklen Metall Tube.Verkostungs Notiz des Whisky Glenlossie 1992 von Signatory:NASE: Eehr kräfig und dabei angenehm cremig mit leichten buttrigen Akzenten. Er wirkt sehr frisch und fruchtig.GESCHMACK: Die fruchtige Note kann sich behaupten, dabei eine mittlere Komplexität die von exotischen Gewürzen begleitet wird. Im Hintergrund etwas Sherry, aber nicht sehr ausgeprägt. Die 14 jährige Reifung in den Bourbon Fässern hat deutliche Aromen hervorgezaubert. Dabei für sein Alter äußerst frisch und lebendig.FINISH: Im Abklang zeigt sich der Glenlossie 2006  süß und fruchtig. Seine Länge mittel bis ausgeprägt mit warmen Auszügen. Die Glenlossie Destillerie:Die Glenlossie ist eine Whiskybrennerei nahe der Stadt Elgin, in der schottischen Speyside Region beheimatet. Die Glenlossie Whisky Destillerie wurde im Jahre 1876 von John Duff und Grigor Allan gegründet. Als wenige Jahre später Mr. Allan verstarb, trennte sich auch John Duff von der Brennerei und kümmerte sich um die neu gegründete  Longmorn Destillerie. Im Jahre 1919 erwarb die Distillers Company Ltd. den Brennereibetrieb und baute die Whisky Destillerie nach einem verherenden Brand im Jahre 1929 wieder auf. Heute gehört die Whisky Brennerei zu der sehr erfolgreichen Diagio Gruppe und ist in dem Firmenverbund für Blends zuständig. Es sind nahezu keine Originalabfüllungen von Scotch Single Malts von dieser Destillerie am Markt verfügbar.Was wir über Signatory, den Abfüller dieses Single Malts wissen:Mit Abfüllungen von Signatory, einem der erfolgreichsten unabhängigen Abfüllern aus Schottland, haben wir einen der Top Produzenten von Scotch Single Malt im Sortiment. Signatory ist nach wie vor ein Familien-Unternehmen. Signatory zählt zu einem der wenigen Betriebe, die eigene Abfüllanlagen besitzen. Dort wird von der Reifung respektive Lagerung über die Abfüllung alles in Eigenregie durchgeführt. Signatory kann durch sein eigenes, sehr großes Fasslager jeweils den optimalen Zeitpunkt der Abfüllung bestimmen. Das riesige Fasslager von Signatory umfasst mehr als 8.000 Fässer, darunter sind viele Malts von Destillerien, die seit Jahren nicht mehr in Betrieb sind oder auch nur, wie in diesem Fall meist Whisky für Blends herstellen. Die verschiedenen Abfüllungen werden teilweise in Fasstärke, aber auch mit reduziertem Alkoholgehalt abgefüllt. Gegründet wurde Signatory im Jahre 1988 in der schottischen Ortschaft Leith. Bereits wenige Jahre nach Gründung wurde, aufgrund des großen Erfolges, ein Umzug nach Edinburgh notwendig, da dort die wesentlich bessere Infrastruktur vorhanden war. Das internationale Wachstum, erforderte mehr Fläche, sowie auch eine internationale Anbindung des Standortes. Ein beachtlicher Teil der Abfüllungen von Signatory stammt von Whisky Brennereien, wie die Glenlossie Destillerie, die selbst keine Single Malts auf den Markt bringen. Diese Whisky Destillerien verwenden den Großteil ihrer edlen Destillate für Blends, die somit nicht unter der Bezeichnung der Destillerie vertrieben werden. Bei den meisten Single Malts von Signatory handelt es sich um Einzelfass Abfüllungen die einzeln, von Hand nummeriert werden. Signatory hat sein Produktportfolio im Jahre 2002 durch Erwerb der Edradour Destillerie erweitert. Heute produziert Edradour, als 100% Signatory Tochter einen hervorragenden Scotch Single Malt. Edradour gilt als die kleinste Destillerie Schottlands.

Inchgower Vintage 1997 / 23 Jahre Signatory  Dieser auf nur 690 Flaschen limitierte Single Malt Whisky reifte zu Beginn in Ex-Bourbon Hogsheads. Dann jedoch wurde er für 34 Monate in ein neues, erstbefülltes Sherry Butt zur Nachreifung umgelagert. Destilliert am: 24.04.1997 In Flaschen abgefüllt am: 31.08.2020 Alter: 23 Jahre Fassart: Ex-Bourbon Hogsheads Finish: Fresh Sherry Butt Cask No.: 3 Diese Abfüllung ist auf nur 690 Flaschen limitiert.

Dieser Inchgower Single Malt Whisky präsentiert sich in der 0,7 Liter Flasche und mit kräftigen 57,1 % Vol. Er wurde 2011 destilliert und verbrachte seine komplette Reifezeit in einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt, bevor er 2025 als Teil der begehrten Signatory 100 PROOF Edition abgefüllt wurde. Ein Single Malt, der Eleganz, Tiefe und die charakteristische Würze der Oloroso-Fassreifung eindrucksvoll vereint.Die 100 PROOF Edition #53 von Signatory bietet ein intensives Sherry-Erlebnis, das Liebhaber kraftvoller Speyside-Abfüllungen sofort begeistert. Der charakteristisch maritime und leicht ölige Stil der Inchgower-Destillerie trifft hier auf die üppigen Aromen eines 1st Fill Oloroso Butts – eine Kombination, die Tiefe, Süße und Komplexität perfekt ausbalanciert. Ungefärbt, nicht kühlfiltriert und in natürlicher Fassstärke zeigt dieser Single Malt seine ganze, ursprüngliche Stärke.Die Tasting Note des Inchgower 2011/2025 #53:NASE: Dunkle Trockenfrüchte, Rosinen und Datteln eröffnen den Duft, gefolgt von einer warmen Würze aus Zimt und Kakao. Dahinter Noten von gerösteten Nüssen, Kirschholz, feuchtem Eichenfass und einem Hauch Salzkaramell – ein tiefes, harmonisches Sherryprofil. GESCHMACK: Kräftig, vollmundig und intensiv: Süßer Oloroso-Sherry, Zwetschgenkompott, dunkle Schokolade und Muscovado-Zucker verbinden sich mit würzigen Eichennoten, Nelke und einem Hauch Orangenzeste. Ein öliger, dichter Körper, der perfekt zur Fassstärke passt.FINISH: Langanhaltend und wärmend mit Noten von Kakaobohnen, Nusslikör, getrockneten Beeren und einer eleganten, trockenen Sherrywürze. Im Nachhall leicht salzig, würzig und beeindruckend intensiv. Gesamteindruck über den Inchgower 2011/2013 - 13 Jahre:Diese Abfüllung ist ein Paradebeispiel dafür, wie harmonisch der charaktervolle Stil von Inchgower mit einem hochwertigen 1st Fill Oloroso Sherry Butt verschmilzt. Die 100 PROOF Edition #53 liefert beeindruckende Tiefe, natürliche Kraft und ein luxuriöses Sherryaroma – ohne jede Kompromisse. Perfekt für Sammler, Liebhaber schwerer Sherrybomben und Fans authentischer Fassstärke-Abfüllungen.Wissenswertes über Signatory Vintage:Dieser unabhängige Abfüller zählt seit Jahrzehnten zu den renommiertesten Abfüllern Schottlands. Mit der 100 PROOF Serie präsentiert Signatory kraftvolle Single Malts, die in natürlicher Stärke und ohne Filtration abgefüllt werden – immer mit Fokus auf außergewöhnliche Fassauswahl und volle, unverfälschte Aromatik.

Diese Single Cask Abfüllung des Linkwood wurde 1997 in Hogshead Fässer abgefüllt und reifte für über 25 Jahre unter Regie des Signatory Abfüllers unter perfekten Bedingungen. Seine Abfüllung fand im Juli 2022 statt und es sind nur 307 Flaschen dieses Whisky in Cask Strength von 57% Volumen von Signatory abgefüllt worden. Die Linkwood Destillerie ist seit 1992 im Besitz von Diageo. Nur ein sehr kleiner Anteil der Whisky Produktion gelangt als Single Malt Whisky auf den Markt. Der größte Anteil geht in die Produkte von Diageo als Blend Whisky. Abfüllungen von Linkwood sind selten am Markt, aber wenn Sie, wie dieser Whisky, genügend Zeit hatten zu reifen, sind sie eine hervorragende Alternative zu wesentlich teureren Single Malts aus dieser Altersstufe. Jede Flasche ist einzeln nummeriert und wird in einer sehr hochwertigen Metalltube geliefert.Destilliert am: 30.06.1997In Flaschen abgefüllt am: 16.07.2022Alter: 25 JahreFassart: HogsheadCask No. 7570 + 7571Diese Abfüllung ist auf 307 Flaschen limitiert. Tasting Note über den Linkwood 1997 des unabhängigen Abfüllers Signatory: NASE: Zartbitter Schokolade mit einem Anflug von Torf und frisch gebrühtem Kaffee. GESCHMACK: Zimt mit getrockneten Feigen die von Muskat und Malz unterlegt wirken. Im Ansatz leicht und subtil, mit der notwendigen Finesse. FINISH: Etwas Tabak der von einer leichten Steinobst Tinktur begleitet wird. Sehr ansprechend in der Länge, die den Gaumen warm und voluminös anspricht.Was gibt es über Signatory den unabhängigen Abfüller zu berichten?Bei Signatory dem Abfüller des Linkwood 1985 Single Malt  handelt es sich um einen der erfolgreichsten, unabhängigen Abfüll-Betriebe in Schottland. Dieser Vorzeige Betrieb befindet sich in Familienbesitz. Dabei zählt Signatory zu einem der wenigen Betrieben, die über eigene Abfüll-Kapazitäten verfügt. Bei Signatory wird von der Lagerung respektive Reifung, über die Abfüllung alles durch eigenes Personal und unter ständiger Kontrolle durchgeführt. Signatory kann durch die eigenen Fasslager jeweils den besten Zeitpunkt der Abfüllung festlegen. Das Fasslager von Signatory umfasst mehr als 8.000 Fässer, darunter sind viele Malts von Destillerien, die seit Jahren nicht mehr in Betrieb aktiv sind. Die verschiedenen Abfüllungen werden teilweise in Fasstärke, wie dieser Linkwood 1995 auf den Markt gebracht, aber auch mit reduziertem Alkohol Gehalt abgefüllt. Die noch junge Geschichte von Signatory geht auf das Jahre 1988 zurück. Gegründet wurde Signatory in der schottischen Ortschaft Leith. Bereits wenige Jahre nach Gründung wurde aufgrund des großen Erfolges ein Umzug nach Edinburgh notwendig, da dort die wesentlich bessere Infrastruktur vorhanden war. Das internationale Wachstum, erforderte mehr Fläche, sowie auch eine internationale Anbindung des Standortes.

Linkwood 2006 Signatory Exceptional Cask Serie - 100 Proof (57,1% Vol.) Dieser seltene Linkwood Single Malt Whisky wurde im Jahr 2006 destilliert und im Jahr 2024 im Rahmen der renommierten Signatory Exceptional Cask Serie in geringer Stückzahl mit kräftigen 100 Proof (50% Vol.) abgefüllt. Seine außergewöhnliche Reifung erfolgte in einer Kombination aus 1st Fill Pedro Ximénez Hogsheads sowie 2nd Fill Oloroso Sherry Butts, was ihm eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität verleiht. Diese edlen Sherryfässer prägen den Whisky mit intensiven Frucht- und Gewürznoten, ergänzt durch reichhaltige Schokoladen- und Nussaromen, die das Genusserlebnis abrunden. Ein Muss für Liebhaber seltener und anspruchsvoller Single Malts. Destilliert im Jahr: 2006Abgefüllt im Jahr: 2024Alter: 17 JahreFassart: 1st Fill Pedro Ximénez Hogsheads & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts Derzeit liefern wir das Batch  #6 ausDiese Abfüllung ist auf wenige Flaschen limitiert. Wissenswertes über den Abfüller Signatory:Bei dem Signatory Abfüller handelt es sich um einen der erfolgreichsten, unabhängigen Abfüller von Single Malt Whisky in Schottland und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz. Signatory zählt zu einem der wenigen Betrieben, die auch eigene Abfüllanlagen besitzen. Dort wird von der Lagerung, Reifung bis hin zur Abfüllung alles in Eigenregie durchgeführt. Der unabhängige Abfüller Signatory kann durch das eigene Fasslager jeweils den besten Zeitpunkt der Abfüllung bestimmen. Das Fasslager von Signatory umfasst weit mehr als 8.000 Fässer, darunter sind viele Single Malts von Destillerien, die seit Jahren nicht mehr existieren. Die verschiedenen Abfüllungen werden teilweise in Fasstärke, aber auch mit reduziertem Alkohol Gehalt  wie dieser Longmorn von 1996 abgefüllt.Gegründet wurde Signatory im Jahre 1988 in der schottischen Ortschaft Leith. Bereits wenige Jahre nach Gründung wurde aufgrund des großen Erfolges ein Umzug nach Edinburgh notwendig, da dort die wesentlich bessere Infrastruktur vorhanden war. Das internationale Wachstum, erforderte mehr Fläche sowie auch eine internationale Anbindung des Standortes.Ein beachtlicher Teil der Abfüllungen von Signatory stammt von Destillerien die selbst keine Single Malts auf den Markt bringen. Diese Whisky Destillerien verwenden den Großteil Ihrer edlen Destillate für Blends, die also somit nicht unter der Bezeichnung der Destillerie vertrieben werden. Bei den meisten Single Malts von Signatory handelt es sich um Einzelfass Abfüllungen die einzeln, von Hand nummeriert werden. Signatory hat sein Produktportfolio im Jahre 2002 durch Erwerb der Edradour Destillerie erweitert. Heute produziert Edradour, als 100% Signatory Tochter einen hervorragenden Scotch Single Malt. Edradour gilt als die kleinste Destillerie Schottlands.

Der Linkwood 14 Jahre 2011/2026 – Signatory Vintage 100 Proof Edition #72 verbindet den eleganten Charakter der Speyside-Destillerie Linkwood mit einer kräftigen Sherryfassprägung. Der 2011 destillierte Single Malt reifte 14 Jahre in einer Kombination aus 1st Fill Oloroso Sherry Hogsheads und Refill Hogsheads, bevor Signatory Vintage ihn 2026 mit markanten 57,1% Vol. abfüllte. Der Whisky kommt ungefiltert und ohne zugesetzten Farbstoff in die Flasche. Inhalt: 0,7 Liter. Die Tasting Note des Linkwood 14 Jahre 100 Proof Edition #72 NASE: Reife Äpfel und dunkle Sultaninen eröffnen das Aroma, begleitet von malziger Süße und einem Hauch Toffee. Dezente Eiche und feine Kakaonoten verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe. GESCHMACK: Kräftig und vollmundig mit cremigem Toffee, Milchschokolade und der süß-würzigen Intensität der Oloroso-Sherryfässer. Eine Spur Ingwer sowie nussige Anklänge sorgen für Struktur und harmonieren mit dem fruchtigen Speyside-Charakter. FINISH: Lang und wärmend mit feiner Eichenwürze, Kakao und einer anhaltenden sherrygeprägten Süße. 14 Jahre Reifung mit Oloroso-Sherry-Einfluss Für die Edition #72 wählte der unabhängige Abfüller Signatory Vintage Whisky aus der Linkwood Distillery bei Elgin in der schottischen Speyside. Die Kombination aus First Fill Oloroso Sherry Hogsheads und bereits verwendeten Refill Hogsheads sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen kräftigem Fasseinfluss und dem typischen fruchtig-eleganten Stil von Linkwood. Signatory Vintage 100 Proof Edition #72 Die 100 Proof Edition steht für charaktervolle Single Malts mit einem Alkoholgehalt von 57,1 % Vol. Der Linkwood 14 Jahre wird nicht kühlfiltriert und ohne zugesetzten Farbstoff abgefüllt. Dadurch bleibt sein ursprünglicher Charakter möglichst unverändert erhalten. FAQ zum Linkwood 14 Jahre 2011/2026 Wie alt ist der Linkwood 100 Proof Edition #72? Der Single Malt wurde 2011 destilliert und nach 14 Jahren Reifezeit im Jahr 2026 abgefüllt. In welchen Fässern reifte der Linkwood 14 Jahre? Die Reifung erfolgte in einer Kombination aus 1st Fill Oloroso Sherry Hogsheads und Refill Hogsheads. Wie hoch ist der Alkoholgehalt? Der Linkwood 14 Jahre Signatory Vintage 100 Proof Edition #72 besitzt 57,1 % Vol. Ist der Whisky kühlfiltriert oder gefärbt? Nein. Die Abfüllung ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen zugesetzten Farbstoff. Woher stammt Linkwood Whisky? Die Linkwood Distillery liegt bei Elgin in der Speyside-Region im Nordosten Schottlands.

Der Linkwood 2012 Signatory – 10 Jahre ist ein charaktervoller Speyside Single Malt Scotch Whisky, der klassische Brennereicharakteristik mit einem attraktiven Sherryfass-Einfluss verbindet. In der 0,7 Liter Flasche und mit 46% Vol. abgefüllt, zeigt sich diese Abfüllung angenehm zugänglich und zugleich aromatisch vielschichtig. Destilliert am 27.04.2012 und im Januar 2023 in Flaschen abgefüllt, reifte dieser Whisky insgesamt 10 Jahre und erhielt ein Finish im 1st fill Oloroso Sherry Butt. Die Cask No. 201 + 203 unterstreichen den besonderen Charakter dieser exklusiven Signatory-Abfüllung, die speziell für Genießer interessant ist, die elegante Speyside Whiskys mit zusätzlicher Tiefe und würziger Fassprägung schätzen. Die Tasting Note des Linkwood 2012 Signatory – 10 Jahre NASE: In der NASE zeigt sich der Linkwood 2012 Signatory angenehm ausgewogen mit hellen Früchten, feinen Malznoten und einem Hauch von Honig. Dazu gesellen sich Anklänge von Trockenfrüchten, sanfter Würze, etwas Eiche und dezente Sherrynoten, die dem Duftbild mehr Tiefe verleihen. GESCHMACK: Am Gaumen präsentiert sich dieser Speyside Single Malt weich, rund und zugleich aromatisch vielschichtig. Süße Malznoten, reife Früchte und leichte Karamelltöne treffen auf würzige Holznoten, Rosinen, etwas Nuss und eine elegante Oloroso-Sherryfass-Note. Das Finish im 1st fill Oloroso Sherry Butt bringt zusätzliche Struktur und einen angenehm vollen Körper mit. FINISH: Sein Nachhall ist mittellang bis lang, weich und würzig. Trockenfrüchte, sanfte Eiche, ein Hauch von dunklem Karamell und feinherbe Sherrynoten bleiben angenehm nachklingend zurück. Persönlicher Eindruck Der Linkwood 2012 Signatory – 10 Jahre ist eine gelungene Abfüllung für alle, die einen zugänglichen, aber dennoch charaktervollen Speyside Whisky suchen. Besonders schön ist das Zusammenspiel aus dem eher eleganten, fruchtigen Grundcharakter der Destillerie und dem würzigen Einfluss des Oloroso Sherry Butt Finishs. Dadurch wirkt der Whisky ausgewogen, aromatisch und angenehm rund. Für Einsteiger in unabhängige Abfüllungen ist er ebenso interessant wie für erfahrene Genießer, die Freude an klassischen Scotch Whiskys mit feiner Sherryfass-Note haben. Über Signatory Vintage und Linkwood Signatory Vintage zählt zu den bekanntesten unabhängigen Abfüllern Schottlands und ist für sorgfältig ausgewählte Fässer sowie charakterstarke Abfüllungen bekannt. Die Linkwood Distillery aus der Speyside genießt unter Whisky-Liebhabern seit vielen Jahren einen hervorragenden Ruf, insbesondere für ihren eleganten und fruchtbetonten Stil. Mit dem Linkwood 2012 Signatory – 10 Jahre bringt Signatory eine Abfüllung auf den Markt, die genau diese Brennereicharakteristik aufgreift und durch das 1st fill Oloroso Sherry Butt Finish um würzige, fruchtige und leicht nussige Facetten ergänzt. FAQ zum Linkwood 2012 Signatory – 10 Jahre Was ist der Linkwood 2012 Signatory – 10 Jahre? Dabei handelt es sich um einen Speyside Single Malt Scotch Whisky von der Linkwood Distillery, abgefüllt vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage. Wie lange wurde der Whisky gereift? Der Linkwood 2012 Signatory reifte insgesamt 10 Jahre. Wann wurde der Whisky destilliert und abgefüllt? Destilliert wurde er am 27.04.2012, die Abfüllung erfolgte im Januar 2023. Welche Fassart wurde verwendet? Diese Abfüllung erhielt ein Finish im 1st fill Oloroso Sherry Butt, was dem Whisky zusätzliche Tiefe, Würze und fruchtige Sherrynoten verleiht. Welche Cask Nummern gehören zu dieser Abfüllung? Für diese Abfüllung werden die Cask No. 201 + 203 angegeben. Für wen eignet sich dieser Whisky? Der Linkwood 2012 Signatory – 10 Jahre eignet sich für Genießer, die elegante Speyside Whiskys mit feiner Sherryfassprägung und ausgewogenem Geschmacksprofil schätzen. Linkwood 2012 Signatory - 10 JahreDestilliert am: 27.04.2012In Flaschen abgefüllt am: Januar 2023Alter: 10 JahreFassart: 1st fill Oloroso Sherry Butt FinishCask No. 201 + 203Diese Abfüllung ist limitiert.

Der Linkwood 2012/2024 aus der Signatory Un-Chillfiltered Collection ist ein Speyside Single Malt Scotch Whisky, der mit vollmundigen 46% Vol. abgefüllt wurde. Er stammt aus den Fässern Nr. 204 und 206 und reifte vollständig in 1st Fill Oloroso Sherry Butts, bevor er 2024 naturbelassen, ungefärbt und ohne Kühlfiltration veröffentlicht wurde. Diese Abfüllung verbindet die elegante Fruchtigkeit der Linkwood-Destillerie mit der aromatischen Tiefe klassischer Sherryfassreifung und präsentiert sich als authentischer, vollmundiger Malt für Liebhaber natürlicher Whiskys. Die Tasting Note des Linkwood 2012/2024 – Oloroso Sherry Butt:NASE: Rosinen, getrocknete Feigen und warme Nussaromen, begleitet von Toffee, zarter Eichenwürze und einer feinen floralen Linkwood-Frische.GESCHMACK: Cremig, rund und aromatisch: dunkles Karamell, Pflaumenkompott, Milchschokolade und eine dezent würzige Note, abgerundet von leichter Zitrusfrische. FINISH: Mittellang bis lang, nussig, schokoladig und angenehm trocken, mit sanftem Sherrynachhall und subtiler Eiche. Gesamteindruck über den Linkwood 2012 - 11 Jahre von Signatory: Er hat mich ausgesprochen positiv überrascht. Die Verbindung aus der eleganten, fast schon cremigen Grundcharakteristik der Destillerie und der kraftvollen Aromatik der 1st Fill Oloroso Sherry Butts ergibt einen Whisky, der Tiefe zeigt, ohne jemals schwer zu wirken. Besonders gelungen finde ich das Zusammenspiel aus dunkler Süße und einer helleren, blumigen Linkwood-Note – etwas, das nicht jede Sherryreifung so ausgewogen transportieren kann. Mit seinen 46 % Vol. bietet er genug Struktur und Intensität, bleibt aber gleichzeitig angenehm zugänglich und harmonisch. Für mich ist dieser Malt ein hervorragendes Beispiel dafür, wie gut Signatory Sherryfässer für Linkwood auswählt: transparent, ehrlich, reich an Aromen und wunderbar trinkbar. Ein Whisky, der sowohl Kennern als auch Genießern, die Sherryfassreifungen erst entdecken möchten, richtig Freude macht. Einige Informationen zu Signatory Vintage:Signatory zählt zu den angesehensten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Die Un-Chillfiltered Collection steht für Whiskys ohne Kältefiltration, in natürlicher Farbe und mit voll erhaltenem Aromaprofil – ideal für Kenner, die authentische Fassreifung zu schätzen wissen.

Der Linkwood 2012 - Signatory 12 Jahre - 100 Proof ist ein intensiver Single Malt Scotch Whisky aus der bekannten Signatory Vintage 100 Proof Serie. Destilliert wurde dieser Whisky im Jahr 2012 in der Linkwood Distillery, anschließend reifte er 12 Jahre in 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts. Mit kräftigen 57,1% Vol. zeigt er eine volle, sherrytönige Aromatik und kommt ohne Kühlfiltrierung sowie ohne Farbstoff in die Flasche. Die Tasting Note des Linkwood 2012 - Signatory 12 Jahre - 100 Proof NASE: In der NASE zeigt sich dieser Linkwood mit kräftigen Sherrynoten, dunklen Früchten und einer warmen Süße. Rosinen, reife Pflaumen, etwas Orangenschale und würzige Eiche verbinden sich mit feinen Malznoten und einem Hauch Kakao. GESCHMACK: Am Gaumen wirkt der Linkwood 2012 - Signatory 12 Jahre - 100 Proof vollmundig, kräftig und aromatisch dicht. Die Oloroso Sherry Butts bringen Noten von Trockenfrüchten, dunkler Schokolade, Gewürzen und nussiger Wärme. Dazu kommen Malz, Eiche und eine angenehme, leicht trockene Sherrywürze. FINISH: Sein Nachhall ist lang, wärmend und intensiv. Süße Sherryfrucht, würzige Eiche, dunkle Schokolade und eine feine Trockenheit bleiben angenehm präsent. Besonderheiten Diese Abfüllung gehört zur Signatory Vintage 100 Proof Edition und trägt die Nummer #68. Der Whisky wurde mit 57,1% Vol. abgefüllt, was der klassischen 100-Proof-Stärke entspricht und ihm eine intensive Struktur sowie viel aromatische Kraft verleiht. Besonders spannend ist die Reifung in 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts. Diese Fassart sorgt für Tiefe, dunkle Frucht, würzige Süße und eine schöne Sherryprägung. Da der Whisky nicht kühlfiltriert wurde und ohne Farbstoff abgefüllt ist, bleibt sein natürlicher Charakter besonders gut erhalten. Gesamteindruck Der Linkwood 2012 - Signatory 12 Jahre - 100 Proof ist ein ausdrucksstarker Sherryfass-Whisky für Genießer, die kräftige Single Malts mit Tiefe und Fasscharakter schätzen. Die Verbindung aus Linkwoods eher eleganter Brennerei-Stilistik und der intensiven Oloroso-Sherryreifung ergibt einen Whisky mit viel Frucht, Würze und angenehmer Kraft. Durch seine 57,1% Vol. besitzt er eine starke Präsenz, bleibt aber durch die süß-würzigen Sherryaromen sehr attraktiv. Pur zeigt er seine volle Intensität, mit wenigen Tropfen Wasser öffnet er sich etwas weicher und bringt die dunklen Frucht- und Gewürznoten noch deutlicher hervor. Über Signatory Vintage und Linkwood Signatory Vintage gehört zu den bekannten unabhängigen Abfüllern Schottlands und ist besonders für charaktervolle Single Cask- und Small Batch-Abfüllungen bekannt. Die 100 Proof Serie richtet sich an Genießer, die kräftige Whiskys mit natürlichem Charakter und hoher Trinkstärke suchen. Die Linkwood Distillery liegt in der schottischen Speyside und ist für elegante, fruchtige und malzige Single Malts bekannt. In Verbindung mit Oloroso Sherry Butts erhält dieser Stil eine dunklere, würzigere und vollere Aromatik, die diesen 12 Jahre gereiften Linkwood besonders spannend macht. FAQ zum Linkwood 2012 - Signatory 12 Jahre - 100 Proof Was ist der Linkwood 2012 - Signatory 12 Jahre - 100 Proof? Der Linkwood 2012 - Signatory 12 Jahre - 100 Proof ist ein Single Malt Scotch Whisky aus der Speyside, abgefüllt von Signatory Vintage in der 100 Proof Edition. Wie lange wurde dieser Linkwood gereift? Dieser Whisky wurde im Jahr 2012 destilliert und 12 Jahre gereift. In welchen Fässern reifte der Linkwood 2012? Die Reifung erfolgte in 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts. Wie viel Alkohol hat der Linkwood 2012 - Signatory 12 Jahre - 100 Proof? Der Whisky wurde mit kräftigen 57,1% Vol. abgefüllt. Ist der Whisky gefärbt oder kühlfiltriert? Nein, laut Etikett ist diese Abfüllung nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoff abgefüllt. Wie trinkt man diesen Linkwood am besten? Am besten genießt man ihn pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, damit sich die kräftigen Sherry-, Frucht- und Gewürznoten noch besser entfalten können.

Signatory Longmorn 2002 / 2020 - 17 Jahre Cask Strengt Edition Destilliert am: 17.09.2002 In Flaschen abgefüllt am: 05.06.2020 Alter: 17 Jahre Fassart: Bourbon Barrel Cask No. 80061  Diese Abfüllung ist auf nur 196 Flaschen limitiert.  Informationen über den Abfüller Signatory: Bei dem Signatory Abfüller handelt es sich um einen der erfolgreichsten, unabhängigen Abfüller von Single Malt Whisky in Schottland und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz. Signatory zählt zu einem der wenigen Betriebe, die auch eigene Abfüllanlagen besitzen. Dort wird von der Lagerung, Reifung, bis hin zur Abfüllung alles in Eigenregie durchgeführt. Der unabhängige Abfüller Signatory kann durch das eigene Fasslager jeweils den besten Zeitpunkt der Abfüllung bestimmen. Das Fasslager von Signatory umfasst weit mehr als 8.000 Fässer. Darunter sind viele Single Malts von Destillerien, die seit Jahren nicht mehr existieren. Die verschiedenen Abfüllungen werden teilweise in Fasstärke, aber auch mit reduziertem Alkohol Gehalt wie dieser Longmorn von 1990 abgefüllt. Gegründet wurde Signatory im Jahre 1988 in der schottischen Ortschaft Leith. Bereits wenige Jahre nach Gründung wurde aufgrund des großen Erfolges ein Umzug nach Edinburgh notwendig, da dort die wesentlich bessere Infrastruktur vorhanden war. Das internationale Wachstum, erforderte mehr Fläche, sowie auch eine internationale Anbindung des Standortes. Ein beachtlicher Teil der Abfüllungen von Signatory stammt von Destillerien die selbst keine Single Malts auf den Markt bringen. Diese Whisky Destillerien verwenden den Großteil Ihrer edlen Destillate für Blends, die also somit nicht unter der Bezeichnung der Destillerie vertrieben werden. Bei den meisten Single Malts von Signatory handelt es sich um Einzelfass Abfüllungen die einzeln, von Hand nummeriert werden. Signatory hat sein Produktportfolio im Jahre 2002 durch Erwerb der Edradour Destillerie erweitert. Heute produziert Edradour, als 100% Signatory Tochter einen hervorragenden Scotch Single Malt. Edradour gilt als die kleinste Destillerie Schottlands.

Miltonduff Vintage 2009 Signatory - 12 JahreDestilliert am: 07.12.2009In Flaschen abgefüllt am: 17.06.2022Alter: 12 JahreFässer:1st fill  Bourbon BarrelsCask No. 701804 + 701805 + 701806 + 701807 Informationen über den Abfüller Signatory: Bei dem Signatory Abfüller handelt es sich um einen der erfolgreichsten, unabhängigen Abfüller von Single Malt Whisky in Schottland und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz. Signatory zählt zu einem der wenigen Betrieben der auch eigene Abfüllanlagen besitzen. Dort wird von der Lagerung, Reifungbis hin zur Abfüllung alles in Eigenregie durchgeführt. Der unabhängige Abfüller Signatory kann durch das eigene Fasslager jeweils den besten Zeitpunkt der Abfüllung bestimmen. Das Fasslager von Signatory umfasst weit mehr als 8.000 Fässer, darunter sind viele Single Malts von Destillerien, die seit Jahren nicht mehr existieren. Die verschiedenen Abfüllungen werden teilweise in Fasstärke aber auch mit reduziertem Alkohol Gehalt  wie dieser Longmorn von 1996 abgefüllt.Gegründet wurde Signatory im Jahre 1988 in der schottischen Ortschaft Leith. Bereits wenige Jahre nach Gründung wurde aufgrund des großen Erfolges ein Umzug nach Edinburgh notwendig, da dort die wesentlich bessere Infrastruktur vorhanden war. Das internationale Wachstum, erforderte mehr Fläche sowie auch eine internationale Anbindung des Standortes.Ein beachtlicher Teil der Abfüllungen von Signatory stammt von Destillerien die selbst keine Single Malts auf den Markt bringen. Diese Whisky Destillerien verwenden den Großteil Ihrer edlen Destillate für Blends, die also somit nicht unter der Bezeichnung der Destillerie vertrieben werden. Bei den meisten Single Malts von Signatory handelt es sich um Einzelfass Abfüllungen die einzeln, von Hand nummeriert werden. Signatory hat sein Produktportfolio im Jahre 2002 durch Erwerb der Edradour Destillerie erweitert. Heute produziert Edradour, als 100% Signatory Tochter einen hervorragenden Scotch Single Malt. Edradour gilt als die kleinste Destillerie Schottlands.

Miltonduff Signatory Vintage 2015 / 8 Jahre  Edition #24 Dieser Miltonduff Single Malt Whisky wurde im Jahr 2015 destilliert und nach über 8-jähriger Reifung in einem 1st. Fill Bourbon Barrel mit 100 Proof, 57,1% Vol. von dem unabhängigen Abfüller Signatory in Schottland abgefüllt. Fassart: 1st Fill Bourbon Barrel Informationen über den Abfüller Signatory:Bei dem Signatory Abfüller handelt es sich um einen der erfolgreichsten, unabhängigen Abfüller von Single Malt Whisky in Schottland und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz. Signatory zählt zu einem der wenigen Betrieben die auch eigene Abfüllanlagen besitzen. Dort wird von der Lagerung, Reifung, bis hin zur Abfüllung alles in Eigenregie durchgeführt. Der unabhängige Abfüller Signatory kann durch das eigene Fasslager jeweils den besten Zeitpunkt der Abfüllung bestimmen. Das Fasslager von Signatory umfasst weit mehr als 10.000 Fässer, darunter sind viele Single Malts von Destillerien, die seit Jahren nicht mehr existieren. Die verschiedenen Abfüllungen werden teilweise in Fasstärke, aber auch mit reduziertem Alkohol Gehalt abgefüllt.Gegründet wurde Signatory im Jahre 1988 in der schottischen Ortschaft Leith. Bereits wenige Jahre nach Gründung wurde aufgrund des großen Erfolges ein Umzug nach Edinburgh notwendig, da dort die wesentlich bessere Infrastruktur vorhanden war. Das internationale Wachstum, erforderte mehr Fläche sowie auch eine internationale Anbindung des Standortes.Ein beachtlicher Teil der Abfüllungen von Signatory stammt von Destillerien die selbst keine Single Malts auf den Markt bringen. Diese Whisky Destillerien verwenden den Großteil ihrer edlen Destillate für Blends, die also somit nicht unter der Bezeichnung der Destillerie vertrieben werden. Bei den meisten Single Malts von Signatory handelt es sich um Einzelfass Abfüllungen die einzeln, von Hand nummeriert werden. Signatory hat sein Produktportfolio im Jahre 2002 durch Erwerb der Edradour Destillerie erweitert. Heute produziert Edradour, als 100% Signatory Tochter einen hervorragenden Scotch Single Malt. Edradour gilt als die kleinste Destillerie Schottlands.