Erdbeersirup selber machen

das braucht man dafür:

und so geht's:

die Erdbeeren vierteln und dann hacken.
gehackte Erdbeeren in einen Topf geben, dann mit den 1 1/4 Tassen Wasser zum Kochen bringen.
Sobald es kocht, auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Entfernen Sie jeglichen Schaum, der sich möglicherweise auf der Oberfläche der Mischung ansammelt.
Mit einem feinmaschigen Sieb oder Sieb, das über einer Schüssel platziert wird, Erdbeeren abseihen, um den Saft aufzufangen, der insgesamt etwa 1 Tasse betragen sollte. Verbrauchte Beeren entsorgen.
Geben Sie den Saft wieder in den Topf auf dem Herd und fügen Sie 1 Tasse Zucker hinzu.
Zum Kochen bringen und zum Auflösen umrühren. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, den Topf vom Herd nehmen und vor Gebrauch abkühlen lassen.

Dieser Erdbeersirup hält sich gekühlt 3-4 Tage

Ein toller Cocktail mit Erdbeersirup ist der Strawberry Smash

Hier das Rezept des Strawberry Smash Cocktails:

Zubereitung:

die MInzblätter in einem Shaker vorsichtig zerstoßen,
Erdbeeren hinzugeben die Eiswürfel in den Shaker geben
dann den Vodka und den Erdbeersirup ebenfalls in den Shaker geben
alles vorsichtig shaken
in ein Einmachglas füllen, mit dem Prosecco auffüllen und mit einem Minzblatt und Erdbeerscheibe garnieren

Cheers!