Artikel von Varela Hermanos Destillerie

Der Abuelo 12 Jahre Two Oaks ist ein Premium Rum aus Panama der in 2 unterschiedlichen Fässern reifen durfte. So wurde er zu Beginn in sorgfältig ausgewählten Ex-Bourbon Fässern gelagert, bis er dann in kräftig ausgewählten Weißeiche Fässern nachreifen durfte. Diese Double Matured Reifung wird sehr häufig bei Whisky verwendet, da hierbei ein komplexeres Aromenbild erzielt wird. Der Abuelo 12 Jahre Two Oaks wird mit 40% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche abgefüllt die in einer hochwertigen Box geliefert wird. Die Verkostungs Notiz des Abuelo 12 Jahre Two Oaks: In der Nase zeigt er eine dezente Vanille Note, die einem Hauch von Eiche und leicht florale Aromen in sich trägt. Am Gaumen sehr voluminös, weich und mit kräftigem Körper. Ein leicht fruchtiger Unterton wird durch Karamell und dunkler Schokolade mit fein durchzogenem Rauch unterstützt. Sein wunderbar ausgeprägtes Finish klingt langsam und facettenreich ab. Gesamteindruck über den Abuelo 12 Jahre Two Oaks: Diese limitierte Abfüllung ist ein fantastischer Genuß, der sich durch die besondere Reifung sehr eindrucksvoll entwickelt. Seine Stärke ist sicherlich die Intensität der Aromen die jedoch keinesfalls zu kräftig wirken, sondern perfekt abgestimmt. Die 12-jährige Standard Abuelo Rum Abfüllung ist seit langem einer unserer Top Seller im Shop, der Two Oaks wirkt jedoch im Vergleich deutlich komplexer und somit auch anspruchsvoller.

Mit dem Abuelo Centuria Super Premium Rum, feiert die Abuelo Rum Destillerie eine Jahrhundert Erfahrung, welche die Abuelo Brennerei nun besitzt. Dieser exzellente Rum besitzt eine nahezu unfassbare Komplexität in seinen Aromen, die von der sehr sorgfältig ausgewählten Mischung aus besten, in der Mehrzahl sehr alten, Rumsorten liegt, die teilweise bis zu 30 Jahre in Eichenfässern reiften. Diese limitierte Rum Edition, des Abuelo Centuria, wird in einem sehr hochwertigen Rahmen, aus echtem Holz, geliefert. Die aus Panama stammende Rum Destillerie Abuelo füllt den Centuria Rum mit 40% Vol., in eine sehr edel wirkende Flasche mit 700 ml ab. Diese Edition, ist einer der Highlights, in unserem sorgfältig ausgewählten Rum Sortiment und ist auch aufgrund der Tatsache, dass Rum aus Panama immer beliebter wird, eine echte Bereicherung in unserem Rum Sortiment.   Abuelo Centuria Rum - 30 Jahre Rum Tasting Note zu dem Abuelo Centuria Rum aus der Reserva de la Familia Edition:Der Abuelo Centuria Super Premium Rum, ist unglaublich rund und glatt in seinen Aromen. Dabei ist der Brennerei Charakter der Abuelo Destillerie sehr gut zu vernehmen. Abuelo Rum steht für weichen, sehr reichhaltigen Rum, der einen ansprechend milden Charakter besitzt. Dieser Centuria Rum, bildet dabei mit seinen tief verwurzelten Aromen, die auch aus der vorzüglichen, sehr langjährigen Reifung in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern stammen, keine Ausnahme. Einen Teil der Fässer trugen zuvor „Jack Daniels Tennessee Whiskey“ in sich, was sicher auch für die Qualität und die perfekte Reifung spricht. In der Farbe ist bei dem Abuelo ein dunkles, beinahe strahlendes Braun zu erkennen. Dieser Farbton ist ein Ergebnis von bis zu 30 Jahren der perfekten Fassreifung. Eine weitere Verkostungs Notiz über den Abuelo Centuria Rum aus Panama:NASE: Schweres Eichenholz, das mild, mit etwas Vanille in der Nase erscheint.GESCHMACK: Süß und sehr gefällig, mit einer Vanille, Karamell und Tabaknote. Darunter befinden sich fein strukturierte Noten von exotischen Gewürzen und einer leicht gerösteten Haselnuss. Etwas tiefer in der Aromatik, kann man eine frische Spur von Rauch entnehmen.FINISH: Die vollmundige Note,,setzt sich sehr imposant im Finish fort. Dabei stets gut strukturiert und mit einer trockenen, warmen Textur, die eine ölige Oberfläche besitzt.Gesamteindruck über den Abuelo Centuria Rum von Andreas S.So muss Rum schmecken. Dabei ist dieser Centuria sicher preislich am oberen Ende der Vernunfts-Skala angesiedelt. Dieser Abuelo ist kein Rum für jeden Tag, vielmehr einer der Premium Produkte, die einem besonderen Anlass vorbehalten bleiben. Es ist beeindruckend, welche Aromen die perfekte, sehr langjährige Reifung bei dem Abuelo Centuria hinterlassen. Diese limitierte Edition ist schon rein von der Aufmachung her, ein echtes Schmuckstück. Dabei kann die Flasche, welche in einem echten Holzrahmen geliefert wird, ohne Schwierigkeit den hochwertigen Eindruck abdecken, die dieser Rum verdient hat. Der Abuelo Rum aus Panama ist derzeit einer meiner Favoriten im gehobenen Preissegment. Wenn dieser Abuelo ins Glas kommt, dann pur und zu besonderen Anlässen. Was weiß man über die Herstellung, Lagerung und das Zuckerrohr für den Abuelo Rum?Der Abuelo Centuria wird mit der traditionellen Methode des Solera Systems hergestellt. Bei diesem aufwendigen Prozess, gelingt die Entwicklung der Aromen besonders nachdrücklich und Rum Sorten werden dabei besonders komplex und ausgewogen. Sicher ist auch, dass die bis zu 30 Jahre angewandte Reifung, in ausgewählten Eichenfässern, einen nachhaltigen Einfluss auf die Qualität und das Geschmacksprofil dieses Abuelo Centuria Rum hat. Nur die besten Fässer eines Jahrganges, bekommen überhaupt die Chance für bis zu 30 Jahre der Alterung. Es wäre für die Abuelo Destillerie viel zu riskant, da die Lagerung über solch einen langen Zeitraum auch sehr viel Geld kostet. Daher sind diese Premium Fässer, die für den Abuelo Centuria verwendet werden, mit das Beste, was diese Rum Destillerie aus Panama derzeit aufzubieten hat. Ein paar Informationen über die Abuelo Rum Destillerie:Die eindrucksvolle Geschichte der Abuelo Rum Brennerei aus Panama, geht bis auf das Jahr 1908 zurück. Ein Don José Blanco wanderte aus Spanien nach Panama ein und ließ sich in der Stadt San Isidro Pesé nieder. Dort beheimatet, war die erste, kommerziell betriebene Zuckerrohr-Raffinerie, in der wenige Jahre zuvor gegründeten Republik Panama. Gelegen in einem sehr fruchtbaren Tal, entwickelte sich diese landschaftlich sehr reizvolle Gegend, sehr schnell zum Zentrum der Rum Destillerie in Panama. Ein großer Teil der Einwohner der Stadt, sind auch heute noch mit dem Anbau und der Verarbeitung von Zuckerrohr beschäftigt.Noch ein paar grundsätzliche Informationen über den Abuelo Centuria Premium Rum:Dieser Abuelo Centuria ist eine Vermählung von bestem Panama Rum, der in einem Solera System bis zu 30 Jahre reifte. Diese kreative Methode verleiht dem Abuelo Rum seine persönliche Note. Wer bereits einmal den sehr wohlschmeckenden Abuelo 12 Jahre versucht hat, den Sie übrigens auch hier im Shop vorfinden, weiß was die Destillerie in der Lage ist, für eine ausgezeichnete Qualität abzuliefern. Dieser Abuelo bildet dabei die Spitze der Destillations- und Reife-Kultur und ist ein Meisterstück des Master Destillers Ricardo Henriquez. Der Ron Abuelo Centuria, wurde zu Ehren des 100. Jahrestages der Varela Hermanos Destillerie erschaffen.

Dieser sehr feine Abuelo Rum reifte für bis zu 12 Jahre in perfekt ausgewählten, sehr kleinen Eichenfässern. Dieser Premium Rum stammt aus Panama und gilt heute als einer der feinsten Rumsorten in ganz Mittelamerika. Der besonders edle Geschmack des Abuelo 12 Jahre Rums rührt unter anderem von dem tropischen Klima, das durch die frischen Winde durch die Lagerhäuser der Abuelo Rum Destillerie weht. Ein weiterer, sehr gewichtiger Punkt, außer der Lagerung, ist das perfekte Zuckerrohr, das unweit der Destillerie in Ruhe wächst und für diesen Premium Rum der Abuelo Destillerie verwendet wird. Abgefüllt in Panama ist der Abuelo 12 mit 40% Volumen eine echte Rum-Sensation und wurde deshalb auch international mehrfach hoch dekoriert. Der Abuelo Rum aus Panama zählt derzeit zu den angesagtesten Rum Sorten in unserem Sortiment und sollte in keiner gut sortierten Bar fehlen.Panama (spanisch Panamß) ist ein Staat in Mittelamerika, der an Costa Rica im Westen und Kolumbien im Osten grenzt. Der das Land durchquerende Panamakanal verbindet die Karibische See im Norden und den Pazifischen Ozean im Süden.Abuelo 12 Jahr RumTasting Note über den Ron Abuelo 12 Jahre Premium Rum:NASE: Gebackenes Obst mit feiner Vanille verziert. GESCHMACK: Kräftig mit Toffee und frischer Vanille, die durch die Reifung in Ex-Whisky Fässern eine perfekt Note hinterlässt. Im Körper prall und etwas rauchig, was ihn sehr interessant und komplex wirken lässt. FINISH: Leicht trocken, mit glatter Note von Obst und Vanille.Gesamteindruck über den Abuelo 12 Jahre Premium Panama Rum:Der Abuelo 12 Jahre ist die derzeit älteste Abfüllung von der renommierten Varela Hermanos SA. Company aus Panama. Auffällig ist bei diesem Ron Abuelo, dass er sehr glatt und komplex in seinen Aromen ist, was ihn von den jüngeren Abfüllungen der Destillerie unterscheidet. In diesem Rum spiegelt sich die Leidenschaft, die der Master Destiller bei der Herstellung dieses feinen Rums an den Tag gelegt hat. Der Abuelo ist perfekt zum pur genießen, jedoch ist jeder Cocktail eine wahre Sensation, wenn man ihm den exzellenten Abuelo12 zuführt. Die Reifung des Abuelo Rum:Nach der Destillation darf der Rum für bis zu 12 Jahre unter perfekten klimatischen Bedingungen in den Lagerhäusern der Varela Hermanos Destillerie reifen. Dabei wird er in kleine Eichenfässer abgefüllt, die zuvor Whisky und Bourbon beinhalteten. Diese beiden Fassarten sind für die sehr auserlesene Geschmacksvielfalt des Abuelo Rums mit verantwortlich. Das tropische Klima das in Panama vorherrscht, begünstigt nahezu optimal die Reifung des Ron Abuelo Rum. Die Lagerhäuser sind luftig erbaut, damit die vorherrschenden Winde sich in perfekter Weise um die Fässer bewegen können. Die lange Tradition in der Rum Destillation und das Wissen um die Lagerung geben der Traditions-Destillerie die Möglichkeit einen solchen Premium Rum, wie den Abuelo 12 Jahre, auf den Markt zu bringen.Welche wichtigen internationalen Auszeichnungen erhielt der Abuelo 12 Jahre Rum?Goldmedaille 2010 Rum Tasting Wettbewerb, Rum RenaissanceBest in Class (7-12 Jahre) 2010 Rum Tasting Wettbewerb, Rum RenaissanceDoppeltes Gold 2010 San Francisco World Spirits CompetitionDoppeltes Gold 2009 San Francisco World Spirits CompetitionGoldmedaille 2009 Ministerium für Rum Tasting CompetitionEinige Informationen über die Destillerie des Abuelo 12 Jahre Rum:Die Geschichte der Varela Hermanos Rum Destillerie geht bis auf das Jahr 1908 zurück. Als Gründer gilt Don José Varela Blanco, ein junger spanischer Einwanderer, welcher in der Stadt San Isidro Pesé eine Zuckerraffinerie besaß. Übrigens die erste Zuckerfabrik in der zuvor gegründeten Republik Panama. Die Abuelo Destillerie befindet sich in einem fruchtbaren Tal im Zentrum von Panama. Die Hauptbeschäftigung der dortigen Bevölkerung ist der Anbau von Zuckerrohr. So leben in dieser Gegen über 10.000 Menschen vom Anbau und der Ernte von hochwertigem Zuckerrohr. Einige Jahre später, genauer im Jahr 1936 entsprach der Eigentümer den Wünschen seiner Söhne und begann zusätzlich zu den Zuckerrohr Plantagen mit der Destillation von Rum. Schon zu Beginn war die Destillerie für ihren vorzüglichen Rum auch außerhalb von Panama bekannt.Im Jahr 1976 wurde in moderne Anlagen investiert, was auch zu einem weitere Qualitätssprung des Rums verhalf. Wichtig ist seit jeher für die Abuelo Destillerie das 100% des verwendeten Zuckerrohrs aus Panama stammen. Heute, über 100 Jahre nach Gründung, befindet sich diese Vorzeige Rum Destillerie nach wie vor in Familienbesitz und wird derzeit von der 3. Generation geleitet. Die Varela Hermanos Rum Destillerie zählt heute zu den führenden Rum Herstellern im Panama.

Dieser Ron Abuelo XV 15 Jahre Napoleon Cognac Cask Finish Rum wird von Varel Hermanos in Panama produziert. Das Besondere an dieser limitierten Rum Spezialität ist, dass er in edlen Cognac Fässern aus Frankreich nachreifen durfte. Seine lange, 15-jährige Reifephase begann in Panama in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern aus amerikanischer Weißeiche. Im Anschluß daran wurde er dann zur Nachreifung in Cognac Fässer verbracht, was ihn deutlich voluminöser, und komplexer werden ließ. Geliefert wird der Ron Abuelo XV 15 Jahre Napoleon Cognac Cask Finish Rum in einer hochwertigen Geschenkbox. Den Alkoholgehalt gibt die in Panama angesiedelte Rum Distillery mit klassischen 40% Vol. an. Die Verkostungs Notiz zu dem Abuelo XV 15 Jahre Napoleon Cognac Cask Finish Rum: NASE: Ein voluminöser Duft von dunklen Früchten steigt auf und legt sich mit leicht süßer Note und einem Hauch von Eiche über das anspruchsvolle Bouquet. GESCHMACK: Sehr weich und vollmundig mit einer kräftigen Fruchtnote, die dunkle Schokolade und auch ein wenig Eichen zeigt. Darunter liegt ein sehr seidiger Ton von Sultaninen, der perfekt in die facettenreiche Aromatik passt. FINISH: Sehr lange und leicht cremig. Gesamteindruck über den Abouelo 15 Jahre Napoleon Cognac Cask Rum: Bereits die sehr hochwertige Aufmachung der Box, zeigt welch außergewöhnlicher Rum sich hier präsentiert. Die komplette Serie dieser Abuelo XV 15 Rum Destillate nimmt eine Premium Position bei diesem TOP Produzenten ein. So findet sich außer dieser in Cognac Fässern nachgereiften Abfüllung noch eine Oloroso Sherry Version, sowie eine Portwein gereifte Abfüllung im Sortiment. Daher würden wir Ihnen gerne empfehlen, verkosten Sie alle 3 edlen Rums dieser Edition, Sie sind geschmacklich unserer Meinung nach im absoluten Premium Segment angesiedelt.

Der Ron Abuelo XV 15 Jahre Oloroso Sherry Finish Rum entstammt einer exklusiven Serie in der die in Panama angesiedelte Rum Destillerie verschiedene Fässern zur Nachreifung verwendete. So durfte dieser Rum nach der obligatorischen Reifung in Ex-Bourbon Whiskey Fässern nochmals für ausreichende Zeit in edlen Oloroso Sherry Fässern aus einer renommierten Bodega in Spanien nachreifen. Durch dieses Sherry Cask Finish zeichnen sich seine fruchtigen, vollen Aromen sehr viel intensiver und vollmundiger ab. Den Abuelo 15 Jahre Oloroso Sherry Finish Rum liefern wir in einer sehr edlen, hochwertigen Geschenkbox aus. Die Verkostungs Notiz zu dem Abuelo XV 15 Jahre Oloroso Sherry Finish Rum: NASE: Exotische Trockenfrüchte mit schöner Vanille Note die von einem Hauch Eichenholz unterlegt ist. GESCHMACK: Fruchtige Aromen von dunklen Früchten mit würziger Vanille und einem Touch von Zartbitter Schokolade. Darunter liegt ein feiner Eichen Ton der sich mit dezenter Rauch Note wunderbar vereint. FINISH: Sehr lange und vollmundig mit warmer, facettenreicher Süße. Gesamteindruck über den Ron Abuelo 15 Jahre Oloroso Sherry Finish Rum: Dieser Rum, der noch 2 Geschwister besitzt, ist für uns derzeit die interessanteste Abfüllung dieser in Panama beheimateten TOP Destillerie. Dieser hier reifte ja in Sherry Fässern nach, es gibt noch einen Portwein Fass nachgereiften Rum, sowie einen in Cognac Fässern nachgereiften. Diese 3 Premium Abfüllungen sind durch die vorherige Bourbon Fass Reifung noch als Abuelo Rum zu erkennen, spielen aber danach ihre facettenreichen Aromen perfekt aus. Durch die sehr schöne, hochwertige Geschenkbox ist der Ron Abuelo XV 15 Jahre Oloroso Sherry Finish Rum auch perfekt als Geschenk für einen Rum Liebhaber & Kenner geeignet.

Dieser Ron Abuelo Tawny Port Cask Finish Rum entstammt der 3-teiligen Finish Collection der in Panama angesiedelten Rum Destillerie. So wurde die bis zu 15-jährige Reifung dieses Rums in 2 Phasen durchgeführt. Der erste Teil, der auch deutlich länger andauerte verbrachte der Abuelo XV Rum in hochwertigen Ex-Bourbon Whiskey Fässern. Im Anschluß an diese Reifung jedoch wurde er in Tawny Port Cask Fässern umgefüllt, um seine vollmundigen Aromen noch besser entwickeln zu können. Dieser mit 40% Vol. abgefüllte Abuelo XV 15 Jahre Tawny Port Cask Finish Rum wird von uns in einer edlen Geschenkbox an Sie ausgeliefert. Die Verkostungs Notiz zu dem Abuelo Tawny Port Cask Finish Rum: NASE: Voluminöse Aromen von süßen Beeren mit ein wenig Eiche und frischer Melasse. GESCHMACK: Waldblütenhonig mit leichtem Anklang von Zitrusfrucht der jedoch eine sehr prägende, fruchtige Aromatik in sich trägt. Ein Hauch von Gewürznelke mit Schokolade rundet den komplexen Eindruck ab. FINISH: Sehr weich und vollmundig mit sanftem Abklang der süße, fruchtige Aromen zeigt. Gesamteindruck über den Ron Abuelo Tawny Port Cask Finish Rum: Die komplette Cask Finish Collection ist ein wahres Meisterwerk. So wurden die einzelnen Abfüllungen unterschiedlich lange in den 3 unterschiedlichen Fässern nachgereift. Jeweils der perfekte Zeitpunkt wurde abgepasst und dann in klassischer Trinkstärke von 40% Vol. abgefüllt. Der hier vorgestellte Ron Abuelo Tawny Port Cask Finish Rum ist hierbei eine Abfüllung, die den Brennerei Charakter unserer Meinung nach am besten zeigt. Er ist ein sehr geschmackvoller Rum der durch die lange Reifung in Bourbon, sowie Tawny Port Fässern sehr weich im Geschmack erscheint.