WOHER KOMMT TITO'S VODKA?
Wenn man an besonders guten Vodka und seine Herkunft denkt, dann in Himmelsrichtung Ost/Nordost. Doch auch aus dem tiefen Westen, nämlich aus Austin, Texas, USA kommt eine bemerkenswerte Wodka-Rarität, die eine ebenso bemerkenswerte Geschichte mitbringt.
Dort begann Anfang der 90er Jahre ein Ingenieur für Geologie und Geophysik namens Bert „Tito“ Beveridge mit einem neuen Hobby. Er stellte selbst aromatisierten Wodka her. Erst für seinen Familien- und Freundeskreis, doch zunehmend auch für interessierte Außenstehende. Als er auf die Idee kam, seine Wodka-Kreationen kommerziell anzubieten, stieß er jedoch schnell an Grenzen. Vor allem bei den Geschäften, die den Verkauf übernehmen sollten. Die wiesen ihn stirnrunzelnd auf ihre verstaubten Vodkaregale hin und stellten fest, dass der Wodka für Amerikaner erst noch erfunden werden musste.
TITOS WAY OF VODKA
Das fasste Tito als Aufforderung auf, sattelte um und begann tatsächlich damit, sich die Technik des Destillierens anzulesen und nach alten Abbildungen aus der Zeit der Prohibition eigene Pot Still Brennkolben aus Kupferrohren, Metalltonnen und einer Außenfritteuse nachzubauen. Mit dieser rustikalen Ausrüstung machte er sich an die Ertüftelung eines Vodkas für seine Landsleute. Zunächst wurde die Messlatte in Form von Favoriten bei Verkostungen justiert und sich anschließend an die Entwicklung von Rezepten auf Grundlage von Mais mit vergleichbaren Ergebnisse gemacht. Das Ergebnis sollte so glatt sein, dass man es direkt trinken konnte.
CRAFTED CORN VODKA
Diese do-it-yourself Aktion war von Erfolg gekrönt. Ganz ähnlich wie seine Kollegen aus der Craft Beer Szene „braute“ Tito eine texanische Wodka-Variante zusammen, die zu den amerikanischen Gaumen passte. Nun musste er „nur noch“ eine legale Lizenz erwerben und eine größere Produktion bauen. Beides stellte zunächst wieder eine Mauer dar. Bis dahin gab es in Texas kein Gesetz zur Legalisierung einer Wodka-Brennerei und die Banken lehnten eine Kreditvergabe ab. Ersteres wurde vor Gericht erstritten, für zweiteres setzte der unermüdliche Tito sein Erspartes und das Limit mehrerer Kreditkarten ein. Er erreichte sein Ziel und wurde stolzer Besitzer einer legalen Wodka Brennerei in Texas, welche er nach dem texanischen Staatsvogel benannte: THE MOCKINGBIRD DISTILLERY.
AMERICAN VODKA DREAM
In seiner Destillerie arbeitete Tito nun Tag und Nacht, stellte chargenweise Wodka her, kontrollierte, füllte in Flaschen, etikettierte und klapperte Gastronomie und Handel ab, wobei ihm auch sein Talent für Marketing zugute kam. Es dauerte 8 Jahre, dann war Titos handmade Wodka eine etablierte Marke der Region. Mittlerweile gibt es auch etliche Merchandise-Produkte rund um Titos und eine Wohltätigkeitsorganisation, LOVE, TITO’s, die gemeinnützige Projekte in ihrer Heimatregion unterstützt. Nach wie vor wird TITO’s VODKA in schlichte Flaschen mit Papieretikett abgefüllt, was ausdrücklich den Schwerpunkt auf Geschmack und Erschwinglichkeit legen soll. Tito erweis sich damit als Träger der uramerikanischen Eigenschaft eines kreativen und tatkräftigen selfmade Unternehmers und hatte zudem eine besondere Rarität für viele Genießer erschaffen, die mittlerweile bis nach Deutschland exportiert wird. Vielleicht schmeckt der eine oder andere Genießer den Flair der Freiheit und Selbständigkeit mit jedem weichen Schluck TITOS HANDMADE VODKA und freut sich an einem wehrgewordenen amerikanischen Traum.
