Artikel von Casamigos Tequila

Den beiden Gründern George Clooney & Rande Gerber ist mit den Casamigos Tequila ein großer Wurf gelungen. In vielen Ländern der Erde ist er wohl mittlerweile der gefragteste Premium Tequila der verfügbar ist. Daher ist die verfügbare Menge auch leider nur sehr begrenzt. Leider betrifft das auch unseren Vorrat und daher ist der Casamigos Anejo leider auch nicht ständig im Sortiment verfügbar. Berühmtheit erlangte dieser Tequila als bekannt wurde wem diese neu gegründete Tequila Marke gehört. George Clooney und Rande Gerber haben diese Tequila Marke zu ihrem fantastischen Erfolg geführt. Aber nicht nur die Eigentümer, die wohl zwischenzeitlich neue Partner bei ihrem Tequila Projekt haben, sprechen für sich. Vielmehr die Qualität ist es, die diesen Casamigos Anejo Tequila, zu einem der erfolgreichsten Premium Tequila der Welt macht. Wie wird der Casamigos Anejo Tequila hergestellt? Nach der Ernte der besten Agaven werden diese innerhalb maximal 2 Tagen weiterverarbeitet. Dies garantiert eine sehr hohe Qualität und ist bei weitem kein Standard bei der Tequila Herstellung. Dann folgt eine Röstung in alten, traditionellen Zigelbrennöfen. Dieser Prozess nimmt 72 Stunden in Anspruch. Ihm folgt dann die Fermentierung, die bei Casamigos sehr langsam und schonend erledigt wird. Nach dem Brennvorgang wird dann das edle Destillat für mindesten 14 Monate in neuen Eichenfässern aus amerikanischer Weißeiche gereift. Ebenso ist noch ein gewichtiger Punkt, dass der Master Distiller eine spezielle Hefe Mischung verwendet, die im Geschmack einen sehr prägenden Eindruck hinterlässt. Wie lässt sich der Geschmack des Casamigos Anejo Tequila umschreiben? Ein sehr frischer Duft von sonnengereiften Agaven zeigt sich in harmonischem Einklang mit einer fantastisch ausgeprägten Vanille Note. Am Gaumen dann außerordentlich weich und intensiv. Dabei spielt Karamell, Eichenholz und auch Vanille eine tragende Rolle. Sehr vollmundig und mit eleganter Balance in den Aromen, verabschiedet sich dieser Anejo Tequila in ein fulminantes Finish. Woher stammen die Agaven des Casamigos Anejo Tequila? Es werden nur die besten Agaven verwendet die in dem Hochland von Jalisco in Mexiko zu finden sind. So wählen die Bauern nur perfekt gewachsene, alte Agaven für diesen exklusiven Tequila aus. Als Agaven-Art kommt nur die Blaue Agave in Frage, da sie die beste Qualität besitzt und auf den Lehmböden der Region perfekt wächst. Ebenso entscheidend ist das Klima, das dort kühl ist und das langsame Wachstum der Agaven Pflanzen begünstigt.

Der Casamigos Blanco Tequila wurde von Hollywoodstar George Clooney gemeinsam mit dem Unternehmer Rande Gerber und Mike Meldman entwickelt. Ursprünglich sollte ein besonders weicher Tequila entstehen, den die Freunde in ihren eigenen Häusern genießen konnten – daher auch der Name Casamigos, sinngemäß „Haus der Freunde“. Heute zählt der klare Premium Tequila aus Jalisco zu den bekanntesten Abfüllungen seiner Kategorie. Hergestellt aus 100% Blauer Weber Agave, überzeugt er mit frischen Zitrusnoten, süßer Agave, sanfter Vanille und einer geschmeidigen Textur. Abgefüllt wird der Casamigos Blanco mit 40% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche. Die Verkostungs Notiz für den Casamigos Blanco Tequila NASE: Bereits beim ersten Duft wirkt der Casamigos Blanco ausgesprochen offen und einladend. Frisch aufgeschnittene Limetten und sonnengereifte Grapefruit treffen auf den warmen, leicht süßlichen Duft gekochter Agave. Dahinter zeigen sich sanfte Vanille, ein Hauch tropischer Frucht und eine feine florale Frische, die dem Tequila Leichtigkeit und Eleganz verleiht. GESCHMACK: Am Gaumen gleitet der Tequila weich und beinahe cremig über die Zunge. Die natürliche Süße der Agave verbindet sich mit saftigen Zitrusfrüchten, reifer Grapefruit und einem feinen Anklang von Vanille. Eine dezente Würze sorgt für Spannung, ohne die harmonische Balance zu stören. Das Mundgefühl bleibt angenehm rund, geschmeidig und erstaunlich mild, wodurch sich der Casamigos Blanco auch pur sehr zugänglich präsentiert. FINISH: Das Finish klingt ruhig, sauber und wohltuend weich aus. Zitrusfrische und süße Agave bleiben noch eine Weile am Gaumen, begleitet von einem sanften Vanilleton und einer feinen Wärme. Der Nachhall wirkt klar und elegant, ohne Schärfe oder störende Bitterkeit. Wie wird Casamigos Blanco Tequila hergestellt? Für den Casamigos Blanco werden handverlesene Blaue Weber Agaven aus Jalisco in Mexiko verwendet. Die Agavenherzen werden langsam gegart, wobei auch traditionelle Ziegelöfen zum Einsatz kommen. Nach der Fermentation wird der Tequila zweifach destilliert, damit sich sein agavenbetontes und zugleich besonders zugängliches Geschmacksprofil entwickeln kann. Als Blanco erhält der Casamigos keine klassische Fassreifung. Stattdessen ruht er nach der Destillation in Edelstahltanks, bevor er kristallklar abgefüllt wird. Dadurch bleiben die frischen Agaven-, Zitrus- und Fruchtaromen deutlich erhalten. Casamigos – Tequila unter Freunden Casamigos entstand aus der Idee von George Clooney, Rande Gerber und Mike Meldman, einen weichen Tequila für den gemeinsamen Genuss mit Freunden zu entwickeln. Der Markenname lässt sich sinngemäß als „Haus der Freunde“ verstehen. Aus dem zunächst privaten Projekt entwickelte sich eine international bekannte Premium-Tequila-Marke. Wie trinkt man Casamigos Blanco Tequila? Durch seine weiche Struktur kann der Casamigos Blanco bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt pur genossen werden. Ebenso eignet er sich auf Eis und als hochwertige Basis für klassische Tequila Drinks. In einer Margarita bringt er frische Agaven- und Zitrusnoten ein, während er in einer Paloma besonders gut mit Grapefruit harmoniert. Persönlicher Gesamteindruck Der Casamigos Blanco ist ein moderner, ausgesprochen zugänglicher Tequila, der nicht von kräftiger Würze, sondern von Frische, weicher Fruchtigkeit und sanfter Vanille geprägt wird. Damit spricht er besonders Genießer an, die einen milden Blanco zum puren Trinken oder für elegante Cocktails suchen. FAQ zum Casamigos Blanco Tequila Woher kommt der Casamigos Blanco Tequila? Der Casamigos Blanco stammt aus Jalisco in Mexiko, einer der wichtigsten und gesetzlich anerkannten Herkunftsregionen für Tequila. Wird Casamigos Blanco aus 100 % Agave hergestellt? Ja, für diesen Tequila werden ausschließlich Blaue Weber Agaven verwendet. Er gehört damit zur Kategorie der Tequilas aus 100 % Agave. Ist Casamigos Blanco Tequila gereift? Der Blanco wird nicht in Holzfässern gelagert. Nach der zweifachen Destillation ruht er in Edelstahltanks, wodurch sein klarer und frischer Charakter erhalten bleibt. Wie schmeckt Casamigos Blanco? Sein Profil ist weich und fruchtbetont. Typisch sind Aromen von Zitrusfrüchten, süßer Agave, Grapefruit und Vanille sowie ein langes, geschmeidiges Finish. Für welche Cocktails eignet sich Casamigos Blanco? Der Tequila eignet sich besonders für Margarita, Tommy’s Margarita und Paloma. Aufgrund seiner weichen Textur kann er außerdem pur, leicht gekühlt oder auf Eis serviert werden.

Nach dem überwältigen Erfolg des Casamigo Tequila haben die 3 Freunde George Clooney, Rande Gerber und Mike Meldman beschlossen, einen Mezcal abzufüllen. Dazu bedienten sie sich der besten Espadín-Agave die man bekannter Weise ja in Oaxaca, Mexiko findet. Es handelt sich bei diesem Casamigo Mezcal um eine Small Batch Abfüllung in Ultra Premium Qualität. Um die hohe Qualität zu gewährleisten, arbeitet man mit einer Mezcaleros Familie zusammen die sich seit 4 Generationen mit der traditionellen Herstellung von bestem Mezcal beschäftigt. Das schlichte, dennoch sehr edle Flaschendesign wurde von Rande Gerber, dem Ehemann von Cindy Crowford gestaltet. Er besitzt einige der besten Bars und Restaurants in den USA. Abgefüllt wird der Casamigo Mezcal mit 40% Vol. in eine 700 ml Flasche. Die Verkostungs Notiz zu dem Casamigo Mezcal: Mit seiner perfekt ausbalancierten Aromatik die frische Anklänge von Tamarinde und Granatapfel zeigt, setzt er Maßstäbe im Bouquet. Am Gaumen dann offeriert er eine voluminöse Kräuter Note, die mit frischer Minze und getrocknetem Oregano eine komplexe Textur abgibt. Ein zarter Hauch von Rauch mit würzigem, schwarzem Pfeffer gleitet langsam in ein fulminantes Finish ab. Wissenswertes über die Herstellung des Casamigo Mezcal: Nach der Ernte werden die Piñas in mühevoller Handarbeit gespalten und für rund 5 Tage in Erdgruben auf Vulkangestein gedämpft. Die Hitze für diesen Prozess stammt von einem langsam brennenden Feuer aus Eichenholz. Im Anschluss daran kühlen die Piñas für 24 Stunden langsam ab und werden dann zerkleinert. Dann werden die Agavenherzen Stück für Stück durch ein von Pferden bewegtes Mühlrad zermahlen. Die Dauer der Fermentation hängt stark von der jeweiligen Jahreszeit ab und beträgt zwischen 2 - 8 Tage. Der eigentliche Brennvorgang findet dann in kleinen Kupferbrennkesseln statt. Mit nur 300 Liter Fassungsvermögen sind diese traditionellen Kupferbrennblasen sehr wichtig für das aromatische Geschmacksbild. Um ihn rein und vollmundig werden zu lassen, wird er 2-fach destilliert und im Anschluß daran für rund 2 Monate noch gelagert. Erst dann wird er in die in reiner Handarbeit hergestellte 700 ml Mezcal Flasche abgefüllt.

Der Casamigos Reposado Tequila wurde von George Clooney und dem Ehemann von Cindy Crawford, Rande Gerber entwickelt und die beiden sind bis heute dem erfolgreichen Unternehmen verbunden. Die beiden hatten die Idee einen neuen Tequila zu produzieren, wenn auch zu Beginn wohl nur für den eigenen Gebrauch. Jedoch war die Resonanz auf den Casamigos Reposado Tequila so positiv, dass man sich entschloss diesen der breiten Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Dass daraus so ein erfolgreiches Unternehmen entsteht, hat die beiden wohl auch überrascht. Der Grund hierfür ist jedoch klar, hier bekommt man außerordentlich hohe Qualität zu einem vernünftigen Preis. Das Casamigos Tequila Sortiment umfasst außer dem hier vorgestellten Reposado Tequila noch den Casamigo Anejo, sowie den Blanco.  Wie ist die Herstellung des Casamigos Reposado Tequila: In mühevoller Handarbeit erntet man die blaue Weberagave, die jedoch mindestens 7 Jahre Wachstum hinter sich habe sollte. Dabei ist das kühle Klima in der Region Jalisco perfekt geeignet für den Anbau von dieser edlen Agaven Sorte. Nach der Ernte wird das Agaven Herz, das man ausschneidet, sehr schnell, innerhalb max. 48 Stunden weiterverarbeitet. Die wichtige Röstung findet dann in alten Ziegelbrennöfen statt, die deutlich mehr Aroma produzieren als moderne Brennöfen. Bei der schonenden Fermentation wird dann der Grundstein für das vollmundige Aroma dieses Casamigos Tequila gelegt. Bis zu diesem Punkt gleichen sich alle Tequila von diesem TOP Produzenten. Um nun das Prädikat Reposado zu erhalten wird das Destillat dann für mindestens 7 Monate in Fässern gereift die zuvor mit Bourbon Whiskey belegt waren. Diese Fässer wurden aus amerikanischer Weißeiche hergestellt, was für ihre Qualität spricht. Wie lässt sich der Geschmack des Casamigo Reposado beschreiben: Ein sehr klarer Ton von Karamell und Vanille im Duft, der frische Agaven in sich trägt und somit in der Nase ein weiches Gefühl hinterlässt. Am Gaumen zeigt er dann seine volle Komplexität die sich vollmundig und mit köstlicher Textur leicht seidig ablegt. Sein Finish ist klar und rein, wie man es von einem exquisiten Premium Tequila erwarten darf.