Fassbind Vieux Kirsch

Dieser Fassbind Vieux Kirsch ist ein exquisiter Schweizer Kirsch, der aus sorgfältig ausgewählten Kirschen destilliert wird. Hergestellt von der renommierten Distillerie Fassbind, die seit 1846 für ihre hochwertigen Obstbrände bekannt ist, repräsentiert dieser Vieux Kirsch die Quintessenz traditioneller Brennkunst. Nach der Destillation reift der Kirsch in Eichenfässern, was ihm eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität verleiht. Er wurde 12 - 18 Monate im Eichenfass gelagert, was seine voluminöse Aromatik erklärt. In die Flasche wird diese Spirituosen Spezialität dann mit klassischen 40% Vol. abgefüllt. Für einen Kirsch Destillat ist er wunderbar weich und fruchtig im Abgang. 

Bei unseren Verkostungen kommen die Fassbind "Vieux " Destillate immer sehr gut an und man kann die Weichheit dieser Edel Spirituose kaum in Worte fassen.

Die Verkostungs Notiz des Fassbind Vieux Kirsch:

NASE: In der Nase präsentiert sich der Fassbind Vieux Kirsch mit einem intensiven und fruchtigen Bouquet. Dominante Aromen von reifen Kirschen werden von dezenten Noten von Mandeln und Marzipan begleitet. Eine feine Holznote, die von der Fasslagerung herrührt, sowie ein Hauch von Vanille und subtilen Gewürzen, wie Zimt und Nelken, verleihen dem Duft zusätzliche Komplexität und Eleganz.

GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich der Vieux Kirsch kraftvoll und gleichzeitig weich. Die intensive Kirschfrucht dominiert den Geschmack und wird von einer angenehmen Süße und einer leichten Säure begleitet, die für eine wunderbare Balance sorgt. Die Mandelnote aus der Nase findet sich auch im Geschmack wieder und wird durch eine sanfte Holzigkeit und Vanille ergänzt. Der Brand ist geschmeidig und vollmundig, mit einer harmonischen Integration der Fassnoten, die dem Kirsch eine zusätzliche Dimension verleihen.

FINISH: Das Finish ist langanhaltend und wärmend, mit einer bleibenden Präsenz von süßen und fruchtigen Kirschnoten. Die Eichenfasslagerung hinterlässt einen subtilen Eindruck von Gewürzen und Holz, die den Abgang angenehm trocken und komplex gestalten. Ein leichtes Mandelaroma bleibt auf der Zunge zurück und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Gesamteindruck über den Fassbind Vieux Kirsch:

Der Fassbind Vieux Kirsch ist ein exzellenter Kirsch, der durch seine tiefen und vielschichtigen Aromen besticht. Er eignet sich hervorragend zum puren Genuss, aber auch als edle Zutat in anspruchsvollen Cocktails oder zum Verfeinern von Desserts und gehobener Küche.