Fortaleza Blanco Tequila

Der Fortaleza Blanco Tequila genießt Kultstatus, denn der Gründer dieses exklusiven Premium Tequila ist unter anderem dafür verantwortlich, dass der Begriff Tequila heute ein geschützter Begriff ist. Die strengen Regeln für die Herstellung von Tequila wurden von ihm und einigen anderen Brennereien definiert. Die jetzige Fortaleza Destillerie wurde erst im Jahr 2005 in Betreib genommen, die Familie jedoch produziert Tequila seit über 140 Jahren. Die Brennerei trägt den Namen „La Fortaleza“ und liegt wunderschön auf einem Hügel von dem man die weiten Agaven Felder überblicken kann. Bei der Produktion setzt man auf die sehr alte, bewährten Tequila Herstellung die in einem kleinen Ziegelsteinofen beginnt. Dazu kommen noch hölzerne Fermentations Gefäße und 2 kleine, alte Kupfer Pot Stills. In seiner Charakteristik zeigt er eine sehr besondere Komplexität mit feinen Aromen von gekochter Agave und einem fantastischen, mineralischen Ton der von einem Hauch schwarzem Pfeffer unterlegt ist. Der Fortaleza Blanco Tequila wird mit klassischen 40% Vol. in eine schlichte 700 ml Flasche abgefüllt.

Die Verkostungs Notiz des Fortaleza Blanco Tequila:

NASE: Feine Agaven Noten mit ein wenig grünem Gras und einem Hauch von Limette.

GESCHMACK: Vollmundig, weich und durchaus komplex. Ein köstlicher Ton von Gewürzen mit braunem Zucker und unterschwelligem Zimt Ton. Ein Hauch von Lakritze rundet das sehr anspruchsvolle Geschmacksbild ab.

FINISH: Sehr lange mit dezent würzigem Unterton und einer zart cremigen Textur.

Gesamteindruck über den Fortaleza Blanco Tequila:

Die Fortaleza Tequila Abfüllungen gehören ganz zweifelsfrei zu dem Besten was Mexiko zu bieten hat. Die lange Tradition gepaart mit der sehr sorgsamen Verarbeitung der blauen Agave sorgt für ein voluminöses Geschmacksbild. Leider sind die Mengen dieses Premium Tequila gering, weshalb die Preise sich stetig nach oben entwickeln.