Artikel von Humbel / Clouds

Die Humbel Destillerie hat im Jahr 2023 bereits die 10. Edition ihres Distillers Cut Gins abgefüllt. Lediglich 3.310 Flaschen dieser Schweizer Gin-Spezialität, des Clouds Distillers Cut No. 10 Gin, wurden in einer wunderschön bemalten 700-ml-Flasche abgefüllt. Die Brennerei gibt den Alkoholgehalt mit kräftigen 48% Vol. an. Das wirklich Besondere an dieser streng limitierten Abfüllung sind die Botanicals, die der Brennmeister in der Schweiz für diesen Distillers Cut Gin verwendet hat. Der Schwerpunkt des Distillers Cut No. 10 liegt auf verschiedenen Beeren, die mit Sikkim Tee und zart-bitteren Malvenblüten vereint wurden. Um das komplexe Geschmacksbild abzurunden, wurden noch Wacholder und weitere Botanicals hinzugefügt. Seien Sie gespannt auf ein köstliches Aromenspiel, das unserer Meinung nach zu den TOP 10 Gins des Jahres 2023 zählt. Mit 48% Vol. besitzt er eine kräftige, jedoch perfekte Trinkstärke. Wie lässt sich der Geschmack des Clouds Distillers Cut No. 10 Gin umschreiben? NASE: Frischer Wacholder, beerige Noten mit einer dezenten Säure. Dabei sehr frisch, intensiv und facettenreich. GESCHMACK: Süss-säuerliches Zusammenspiel der Aromen. Vielseitig und inspirierend; es beginnt mit einer floralen Note, einem Hauch von Rhabarber und Mandarine mit sehr komplexen Noten. FINISH: Sehr lange mit frischer Zitrus Note und süsslichen Beeren. Welche Botanicals des Clouds Distillers Cut sind bekannt? Zu Beginn sollte man natürlich Wacholder nennen, aber dazu gesellt sich Sikkim Tee, Kubebenpfeffer, Randen, Malvenblüten, Vogelbeeren, Mandarinen, Algen, Rhabarber, Hagebutten, Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Enzian, Hopfenblüten und Humbel Destillate: Obstbrand und Kornelkirschenbrand. Daraus ist bereits ersichtlich, dass dieser Humbel No. 10 Distillers Cut Gin eine sehr facettenreiche Aromatik besitzt. 

Die streng limitierte 11. Edition des Clouds Distiller's Cut Gin entführt die Genießer in die majestätische Welt des Engadins. Diese außergewöhnliche Abfüllung besticht nicht nur durch ihre Herkunft, sondern auch durch eine sorgfältig abgestimmte Rezeptur, die alpine Kräuter und fruchtige Noten meisterhaft kombiniert. Eine geringe Anzahl von nur 3.311 Flaschen wird produziert, was den Gin zu einem begehrten Sammlerstück macht. Die Brennerei des Clouds Distiller's Cut Gin setzen auf regionale Kräuter wie Edelweiß, Wermut und Waldmeister, die die frische Bergluft der Engadiner Alpen in die Flasche bannen. Hinzu kommen fruchtige Nuancen von Holunder- und Mostapfelbrand, die für eine elegante Tiefe sorgen. Diese perfekte Verbindung von Tradition und Innovation macht den Gin zu einem leuchtenden Beispiel für alpines Destillationshandwerk. Mit Liebe zum Detail und höchsten Qualitätsansprüchen ist die 11. Edition des Clouds Gin ein unvergleichliches Meisterwerk, das Kenner und Genießer gleichermaßen begeistert. Abgefüllt wurder er dann mit kräftigen 48% Vol. in eine wunderschön verzierte 0,7 Liter Flasche.  Die Verkostungs Notiz des Clouds Distillers Cut No. 11:  In der Nase: Einladend und frisch, wie ein Spaziergang durch die Berglandschaft. Eine harmonische Kombination aus Kräutern und Blüten, untermalt von subtilen fruchtigen Nuancen, verleiht dem Gin eine einzigartige Komplexität. Am Gaumen: Kristallklare Wacholderaromen dominieren den ersten Eindruck, gefolgt von einem weiten, ausfüllenden Bouquet. Kräuter-, Frucht- und Blütenaromen entfalten sich schichtweise und harmonieren perfekt miteinander. Der frische, kühle Charakter der alpinen Herkunft bleibt bis in den langen, sanften Abgang präsent. Wissenswertes über die Destillerie des Clouds Distiller's Cut No. 11:  Die Destillerie des Clouds Gin befindet sich im Herzen der Schweizer Alpen und verkörpert das Streben nach Perfektion in jeder Flasche. Hier, umgeben von klarer Bergluft und unberührter Natur, wird der Clouds Gin mit größter Sorgfalt und handwerklicher Expertise hergestellt. Die Destillerie legt besonderen Wert auf die Verwendung regionaler Zutaten, die die Essenz der alpinen Landschaft einfangen. Das Quellwasser, das direkt aus dem Suvretta Tal stammt, verleiht dem Gin eine außergewöhnliche Reinheit und Frische. Neben der einzigartigen Rezeptur, die auf traditionellen alpinen Kräutern wie Edelweiß, Wermut und Waldmeister basiert, beeindruckt die Destillerie durch ihre Innovationsfreude und Liebe zum Detail. Jede Charge wird in kleinen Mengen destilliert, um die höchste Qualität zu gewährleisten und den unverwechselbaren Charakter des Gins zu bewahren. Die exklusive, limitierte Produktion macht den Clouds Gin zu einem wahren Schatz für Kenner und Sammler. Die Destillerie steht für die Verbindung von Tradition und Innovation und verkörpert den Stolz und das handwerkliche Können der Region. Sie bietet nicht nur eine außergewöhnliche Spirituose, sondern auch ein echtes Erlebnis der alpinen Natur in jeder Flasche.

Mit dem Clouds No. 12 Gin erscheint eine limitierte Edition, die den Geist einer modernen Stadt in sich trägt – geprägt von klarer Struktur, handwerklicher Präzision und einem feinen Gespür für Balance. Dieser außergewöhnliche Gin verbindet florale Leichtigkeit, warme Würze und einen Hauch natürlicher Honigsüße zu einem facettenreichen Genusserlebnis. Für die Herstellung werden reines Quellwasser aus regionalen Höhenlagen, feiner Tresterbrand (Marc), Urdinkelbrand sowie edler Blütenhonig aus lokaler Imkerei verwendet. In kleiner Auflage von nur 1.923 Flaschen entsteht so ein Gin, der Tradition und Moderne auf elegante Weise vereint – klar, charaktervoll und authentisch.Die Verkostungs Notiz des Clouds No. 12 Gin:NASE: Ein vielschichtiges Bouquet eröffnet sich mit klassischem Wacholder, zarten Blütentönen, frischer Zitronenmelisse und feiner Würze. Subtile Honignoten fügen eine sanfte, warme Tiefe hinzu, die an frisch gebackenes Traditionsgebäck erinnert. GESCHMACK: Weich, ausgewogen und von bemerkenswerter Harmonie. Florale Akzente treffen auf eine feinwürzige Wärme, die sich elegant mit dem leichten Honigaroma verbindet. FINISH: Lang und angenehm rund, mit einer milden Süße und würzigen Nuancen, die auf der Zunge verweilen – ein außergewöhnlich balancierter Nachhall, der zugleich modern und zeitlos wirkt. Gesamteindruck über den Clouds No. 12 Gin:Er ist zweifelsfrei ein Gin für Genießer, die florale Raffinesse und urbane Klarheit gleichermaßen schätzen. Seine präzise Aromenzusammensetzung vereint Leichtigkeit und Tiefe – ein Spiegelbild moderner Destillationskunst. Ob pur, im Gin & Tonic oder als Basis feiner Cocktails: dieser limitierte Gin überzeugt durch Handwerkskunst, Harmonie und Charakter. Ein paar Informationen über die Destillerie des Clouds No. 12 Gin:Dieser exklusive Premium Gin wird in limitierter Stückzahl mit viel Liebe zum Detail gefertigt. Seine besondere Komposition aus regionalen Zutaten – darunter Marc, Urdinkelbrand, Quellwasser und Blütenhonig – verleiht ihm eine unverwechselbare Signatur. Jede Flasche steht für Qualität, Authentizität und die Verbindung von Handwerk, Natur und urbanem Lebensgefühl.

Die Humbel Destillerie füllte im Jahr 2022 bereits die 9. Edition ihrer streng limitierten Sonderabfüllung ab. Dieser einmal jährlich produzierte Clouds Distillers Cut Edition No. 9 Gin wird in einer Auflage von lediglich 3339 Flaschen produziert. Diese Gin Spezialität aus der Schweiz wird  mit besonderen Botanicals hergestellt und erfreut sich stets großer Beliebtheit. Den Alkohlgehalt gibt die Brennerei mit kräfigen 48% Vol. an, was die Aromatik dieses köstlichen Premium Gin wunderbar unterstützt. Das Einzigartige, wirklich Besondere an dieser streng limitierten Abfüllung sind die Botanicals die der Brennmeister in der Schweiz für diesen Distillers Cut Gin verwendet. So liegt der Schwerpunkt bei dem Distillers Cut No. 9 auf Tonkabohnen, Kaffee, und einem Kastanien Destillat der Humbel Destillerie. Um das komplexe Geschmacksbild abzurunden verwendet man noch Wacholder, Orangenblätter, Ingwer, Süssholz, Tomaten, Rosinen und Kardomom. Seien Sie gespannt auf ein außerordentlich gelungenes Geschmacksbild das sich unserer Meinung nach in den TOP 10 Gin des Jahres 2022 einsortiert.  Wie lässt sich der Geschmack des Clouds Distillers Cut No. 5 Gin umschreiben? In der Nase zeigt er frischen Wacholder mit einem Hauch von gerösteten Maronen mit feinem Zitrus Ton. Ein wenig Kardamom, und Muskat, sowie Tonkabohne mit dunkel gerösteten Kaffee Bohnen unterstreichen das Bouquet. Am Gaumen dann wirkt er perfekt ausbalanciert und kräftig, wie man es von einem Clouds Premium Gin erwarten darf. Dabei überrascht er mit einer fein dossierten Würze die leichten Pfeffer im Finish offenbart. Sehr geschmeidig und leicht cremig klingt er sehr langsam und mit kräftigem Körper ab.  Welche Botanicals des Clouds Distillers Cut sind bekannt? Zu Beginn sollte man natülrich Wacholder nennen, aber es sind durchaus noch einige sehr besondere Botanicals in diesem Premium Gin verarbeitet. So findet sich auf der Zutatenliste noch Tonakabohnen, Kaffee, Orangenblätter, Kardamom, Süßholz, Veronica, Muskatblüten, Vollrohrzucker, Ingwer, Tomaten, Melasse, Rosinen und zu guter letzt als wichtige Zutat das Humbel Kastanien Destillat. Was etwas ungewöhnlich klingt, zeigt im Geschmack eine sehr ausgewogene Struktur, sowie ein komplexes, vollmundiges Geschmacksbild. 

Der Clouds Gin aus der Schweiz ist eine Komposition feinster Aromen, die von dem Barchef der legendären Clouds Bar in Zürich und der sehr erfolgreichen Humbel Spezialitäten Destillerie entwickelt wurde. Wenn 2 solch anerkannte Institutionen ein Projekt verwirklichen, so wundert es den Kenner und Genießer nicht, dass ein großartiger Gin entstanden ist. In seinem exquisiten Geschmacksprofil zeigt er eine sehr frische Note die von Orange, sonnenverwöhnten Mandarinen und einer feinen Spur Wacholder unterlegt ist. Dieser exklusive Clouds Gin aus der Schweiz wird mit 42% Vol. in eine sehr edel gestaltete 0,7 Liter Flasche abgefüllt. Die Verkostungs Notiz über den Clouds Gin: Im Duft zeigt er sich fruchtig und von Zitrus Aromen geprägt, die jedoch auch eine feine Würze in sich tragen. Beim Verkosten zeigt sich sehr schnell, dass hier außer Zitrus auch Kräuter und Wacholder Aromen perfekt eingebunden sind. Mit einem feinen Hauch von Thymian, der fruchtig und mit leichter Kardamon-Note erscheint, grenzt er sich wunderbar von der Masse ab. Nach einiger Zeit, bleibt eine feine Spur von Salbei und Wacholder im Finish zurück. Sehr lange und ausgeprägt verabschiedet sich der Clouds Gin mit einem milden Finish. Gesamteindruck über den Clouds Gin aus der Schweiz: Dass die Schweiz einen sehr guten Ruf in der Spirituosen Branche besitzt, ist wohl hinlänglich bekannt. Der Clouds Gin ist auch hierbei ein sehr schönes Beispiel, dass wenn man auf hochwertige Botanicals und sehr viel Erfahrung zurückgreift, ein außergewöhnlicher Gin entstehen kann. Uns gefällt besonderes, dass er die sehr feine Zitrusnote sehr dreidimensional zeigt und daher eine wunderbare Komplexität an den Tag legt. Sicherlich ein Gin für den besonderen Moment, da er auch in der Aufmachung sehr positiv auffällt. Die Humbel Destillerie ist weit über die Grenzen der kleinen Schweiz für ihre exklusiven Spirituosen bekannt. Wir sind sicher mit diesem TOP Lieferanten eine tolle Erweiterung unseres Spirituosen Sortiments gefunden zu haben. Ein paar Informationen über die Humbel Destillerie: Bei der Humbel Destillerie, die diesen Clouds Gin destilliert und auch abfüllt, wird seit mehreren Generationen gebrannt. Gegründet wurde die Destillerie im Jahr 1918 und bis heute in Stetten in der Schweiz betrieben. Gründer diese Brennerei ist Max Humbel, der zu Beginn einen landwirtschaftlichen Betrieb bewirtschaftete und nebenher mit der Destillation startete. Die nächste Generation teilte dann im Jahr 1961 den Betrieb in 2 Hälften auf. Die eine Familienhälfte kümmerte sich um die Landwirtschaft, die Andere um die Brennerei. Da die Landwirtschaft auch noch im Besitz der Familie ist, gelingt es der Destillerie seit jeher besonderes Obst für ihre Destillate zu erhalten. So arbeitet man bis heute sehr eng zusammen und kann so den kompletten Produktionsschritt von dem Anbau bis zur Destillation in Eigenregie erledigen. Bei der Humbel Destillerie legt man sehr viel Wert auf den schonenden Umgang mit der Natur. Nur so lässt sich der Erfolg über viele Generationen sicherlich erklären. Humbel aus der Schweiz steht für uns für exzellente Qualität, die sich im Premium Segment perfekt etabliert hat. Der Clouds Gin ist hierbei noch ein sehr junges Produkt, das aber bereits beachtliche Erfolge verzeichnete. Woher kommt der Name Clouds, den dieser Gin trägt? Die Clouds Bar ist im höchsten Gebäude der Schweiz untergebracht und genießt unter Gourmets und Genießern einen exzellenten Ruf. Dort wird auf höchstem Niveau gekocht und auch die Cocktails in der Bar sind legendär. Da dieses Restaurant und die Bar dem Himmel so nah sind, hat man den passenden Namen CLOUDS gewählt.

Der White Socks Dry Gin ist ein günstiger Premium Gin aus der Schweiz. Wenn man der Legende glauben darf, entstand dieser Gin nach einer geheimen Rezeptur der Habsburger die ihren Familiensitz im Aargau hatten, unweit der Humbel Destillerie. Auf der Botanicals-Liste finden sich einige klassische Zutaten wie Wacholder, Zitronenschale und auch Minze, jedoch als Besonderheit verwendet die Destillerie noch geheime Zutaten, sowie Verveine. Mit 40% Vol. ist er durchaus pur ein Genuß, aber natürlich ist die bevorzugte Trinkweise ein Cocktail oder auch Gin & Tonic. Die Verkostungs Notiz des White Socks Dry Gin: NASE: Sehr voluminöse Zitrus Aromen mit schöner, frischer Minze Anhaftung die ein wenig von Wacholder unterlegt ist. GESCHMACK: Deutlicher Wacholder mit fein würzigen Auszügen von Zitrusfrüchten und leichter Minze die den Gin sehr frisch und elegant wirken lassen. FINISH: Lange warm und samtig, ein toller Genuß. Was sieht man auf dem Etikett des White Socks Gin? Natürlich, wie zu erwarten war, findet man dort einen Mann abgebildet der weiße Socken trägt. Die Geschichte dazu ist leider nicht überliefert denn es ist schon etwas ungewöhnlich einen Gin nach weiße Socken zu benennen.