Unterthurner Marille - Aprikosen Brand

In der Destillerie entsteht mit dem Unterthurner Marille Brand ein köstiches Destillat das von vollreifen Aprikosen aus Italien hergestellt wird.  Dabei werden die Früchte von Hand gepflückt und sofort in die Brennerei, die oberhalb von Meran liegt, transportiert. In seiner Charakteristik zeigt dieser Marillen Brand ein fruchtige Note von reifen Aprikosen mit einem Hauch von Vanille. In die schöne 0,7 Liter Flasche füllt die Brennerei diese Marille in idealer Trinkstärke von 39% Vol. ab.

Wie serviert man den Unterthurner Marille Selection?

Die optimale Serviertemperatur für diese Marillen Spezialität beträgt zwischen 8 und 10 Grad Celsius. Er passt hervorragend auch zu Fruchtsäften und in der Kombination mit einem Gin ergibt sich ein sehr vielschichtiges Getränk. In der Bar Szene wird er auch häufig mit Zitronenmelisse, Minze und frischen Himbeeren in einem Cocktail kombiniert.

Was ist der Unterschied zu dem Unterthurner Marille Selection?

Die Selection Abfüllung des Marille reift deutlich länger in den Edelstahl Tanks der Brennerei. So darf das Destillat nach dem Brennvorgang für rund 24 Monate in den Tanks ruhen, was als Harmonierungsphase bezeichnet wird. Der hier vorgestellte Unterthurner Marille reifte nur 12 Monate und besitzt daher eine dezent andere Textur mit leicht frischeren Aromen. 

Was ist über die Herstellung des Unterthurner Marille bekannt:

Wie alle Edelbrand Spezialitäten dieser Südtiroler Familien Brennerei, so wird auch bei dieser Marillen Spirituose sehr viel Wert auf hochwertigste Rohstoffe und eine sehr schonende Destillation gelegt. Hierbei setzt der Brennmeister auf eine moderne, dennoch sehr kleine Brennanlage da hier die Aromen perfekt zu Tage treten. Um ein weiches, vollmundiges Aroma zu erreichen, lässt die Unterthurner Brennerei diesen Marille für mindestens 12 Monate in einem Edelstahl Tank reifen.

Woher stammen die Früchte für den Unterthurner Marille:

Die Marillen kommen von kleinen Obstbau-Betrieben in Norditalien.