Cardhu 15 Jahre

Der Cardhu 15 Jahre Speyside Scotch Whisky ist ein sehr zugänglicher, süßer und auch durchaus weicher Single Malt Whisky. Seine Vorzüge liegen zweifelsfrei darin, dass er unkompliziert zu genießen ist, aber dennoch mit einem vollen Körper aufwartet. In seinem langen Finish, sowie der präzisen Balance zählt er zu einem der Highlights aus der schottischen Speyside Region. Die Destillerie gehört zu dem erfolgreichen Diageo Konzern. Hier wird die Marke international perfekt in Szene gesetzt und macht derzeit auch auf den Whisky Festivals auf sich aufmerksam. Die Cardhu Single Malt Whisky werden alle in sehr beeindruckende Flaschen abgefüllt. Diese schönen, perfekt in der Hand liegenden Whisky Flaschen haben sich zu dem Markenzeichen auch des Cardhu 15 Jahre entwickelt. Der Cardhu 15 Jahre Single Malt Whisky wird mit 40% Vol. in eine Flasche mit 700 ml Inhalt abgefüllt. In seiner Charakteristik ist der Cardhu 15 Jahre ein eleganter, zart fruchtiger Single Malt Whisky, der eine reichhaltige Aromatik besitzt und mit einem zarten Finish glänzt. 

Die offizielle Tasting Note der Cardhu Destillerie über den Cardhu 15 Jahre Whisky:

FARBE: tiefes altgold.

KÖRPER: leicht bis mittel.

NASE: entwickelt sich im Glas langsam, mit bloßen Andeutungen von seinem fruchtigen Reichtum und würziger Komplexität, ein Schwenken des Glases gibt verlockende Vanille und tropischen Frucht, übergehend zu Dörrobst, Obstkuchen mit Mandeln. Zugabe von Wasser bringt den typischen Speyside Charakter und macht die Nase etwas sauer, mit der Zeit größere Tiefe und Komplexität: süß, würzig und voll, am Ende mit dichtem Toffee und gerösteter Kokosnuss.

GESCHMACK: sehr viskos. Ein Abenteuer im Mund, erfrischend und dann pfeffrig und leicht verkohlt, noch süß, aber jetzt mit Toffee und Schokolade, gebrannter Zucker auf einer Crème Brûlée, mit Wasser, weniger viskos und süßer fast ohne Säure, sehr angenehm und leicht zu trinken.

FINISH: glatt, hell und leicht trocken, mit angenehmer Bitterschokolade, mittellang, mit einem Hauch von zartem Rauch am Ende. 

Gesamteindruck über den Cardhu 15 Jahre Scotch Speyside Whisky:

Der Cardhu 15 rundet das Portfolio der Speyside Brennerei perfekt ab. Präzise platziert zwischen dem Cardhu 12 und dem noch etwas länger gereiften Cardhu 18 stellt dieser Cardhu 15 eine perfekte Symbiose der Cardhu typischen Aromen dar. Für diesen Cardhu Single Malt der 15 Jahre unter perfekten Bedingungen in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern reifte, wurden einige der besten Fässer der Destillerie ausgewählt. Durch die Abfüllung mit 40% Vol. besitzt der Cardhu 15 bereits die perfekte Trinkstärke und kann ohne jegliche Zugabe von Wasser getrunken werden. Der Speyside Malt Whisky zeigt durch seinen fein strukturierten Körper eine sehr delikate Eleganz, die durch den leicht malzigen Unterton einen bleibenden Eindruck hinterlässt. 

Ein paar Informationen über die Cardhu Single Malt Whisky Destillerie:

Die Cardhu Whisky Brennerei zählt zu den am schönsten gelegenen Whisky Destillerien in der schottischen Speyside Region. Die Destillerie liegt leicht erhoben auf einem Hügel, der sich an der Nordseite des wunderschönen Spey Tales anschließt. Von der Cardhu Whisky Destillerie hat man eine fantastische Aussicht auf die darunterliegende grüne Landschaft. Früher war die Cadhu Destillerie auch unter dem Namen „Cardow“ bekannt. Die besondere Flasche in der die Single Malt Whisky aus dieser Brennerei abgefüllt werden, besitzen bereits Kultstatus unter Whisky Liebhabern. Die Flasche gleicht eher einer Karaffe, beherbergt aber einen vorzüglichen, sehr typischen Speyside Single Malt Whisky.

Was sagte Jim Murray in der Whsky Bible im Jahr 2008 über den Cardhu Whisky:

“Wahrscheinlich der ebenmäßigste, am wenigsten überladene, reine, süße Malt, den man finden kann.”

Ein kurzer Auszug aus der Geschichte der Cardhu Destillerie:

Als John Cumming 1824 eine Lizenz für seine Destillerie Cardhu erwarb, hatten er und seine Frau Helen bereits 13 Jahre lang illegal Whisky gebrannt. Immer, wenn die Steuerbeamten vorbeikamen, tarnte Helen die Maische- und Gärbottiche als Brotteigbehälter. Und während die Beamten ihren guten Tee tranken, hisste sie eine rote Fahne auf ihrer Scheune, um die Nachbarn zu warnen, dass die Steuerfahnder unterwegs seien. Nachdem die Brennerei dann legalisiert worden war, legten John und Helen Cumming weiterhin mehr Wert auf Qualität als auf Quantität. Ihr Sohn und seine Frau Elizabeth traten dann in ihre Fußstapfen und die hohe Qualität ihres Malts wurde für John Walker und Söhne (richtig, die mit dem berühmten Johnny Walker) unentbehrlich. So sehr, dass Cardhu 1893 die erste Destillerie war, die sie kauften. Aber auch danach wurde sie noch eine Weile lang von John und Helens Enkel, der ebenfalls John hieß, geführt. Bereits im ausgehenden 19. Jahrhundert hatte sich Cardhu einen Ruf als eine der besten Malt Destillerien in Schottland erworben und daran hat sich bis heute nichts geändert. (Quelle: Hersteller )

Kann man die Cardhu Distillery besichtigen?

Ja, die Cardhu Speyside Whisky Brennerei hat ein Besucherzentrum und bietet sehr informative Führungen durch die Destillerie an.