EMILL Single Malt Whisky - Stockwerk

Mit dem Scheibel EMILL Single Malt Whisky in der Stockwerk Edition präsentiert sich ein neuer Whisky aus Deutschland. Er entsteht in der neuen Scheibel Mühle in Kappelrodeck, unweit der sehr erfolgreichen Edelbrand Destillerie. Die Destillerie wurde mit modernster Technologie ausgerüstet und ein erfahrenes Team kümmert sich um den Single Malt Whisky von Scheibel. Wir konnten uns bei einem Besuch der Brennerei von der Qualität, aber auch der Philosophie der Destillerie überzeugen und sind der Meinung, hier wird absolute TOP Qualität abgefüllt. Der Scheibel EMILL Stockwerk reift in der Scheibel Mühle in 4 unterschiedlichen Stockwerken in 4 unterschiedlichen Fassarten. Dadurch entwickelt dieser mit 46% Vol. abgefüllte Single Malt Whisky eine sehr voluminöse, komplexe Aromatik, die auch anspruchsvollste Genießer überzeugt.

Die Tasting Note zu dem Scheibel EMILL Stockwerk Whisky:

NASE: Sehr milde Honig Noten mit einem Touch von dunkel gerösteten Arabica Bohnen mit leichtem Karamellüberzug.

GESCHMACK: Vollmundig und mit ein wenig Malz, Honig und dezentem Röstaroma legt er sich wunderbar weich am Gaumen ab. Ein dezenter Eichenholz Ton rundet das anspruchsvolle Geschmacksbild ab.

FINISH: Sehr lange, warm und mit dezenter Würze im Abklang.

Gesamteindruck über den EMILL Stockwerk Single Malt Whisky:

Wie bereits Eingangs erwähnt, konnten wir mit unserem Team einen Besuch dort machen und uns von der Qualität, sowie Professionalität der Whisky Herstellung in der Scheibel Mühle überzeugen. Was dort in den letzten Jahren entstanden ist, sucht unserer Meinung nach ihres Gleichen. So wird bewusst darauf verzichtet den Whisky in der Edelbrand Destillerie zu brennen, da dort die Brenntechnologie nicht dem Anspruch an Whisky genügt. Daher wurde die komplette Technik neu installiert, was man dem Whisky anmerkt.

Wissenswertes über die Scheibel Mühle in Kappelrodeck:

Zu finden ist die seit vielen Jahren im Besitz der Familie Scheibel befindliche Mühle ca. 10 Minuten entfernt von der Scheibel Destillerie. Dort wurde früher Getreide gemahlen und diese Mühle war der Ausgangspunkt der Scheibel Destillerie. Damals war die Mühle in Betrieb und mit dem Brennen von edlen Spirituosen wurde begonnen. Da die Mühle keinen Platz bot, entschied man sich für ein Gebäude unweit der Scheibel Mühle in der noch heute die Edelbrände entstehen. Nach vielen Jahren in Betrieb, im Jahr 1986 entschied man sich jedoch, den Betrieb der Mühle einzustellen und sich zu 100% auf die Destillerie zu konzentrieren. Die Technik der Mühle wurde teilweise abgebaut. So um das Jahr 2013 begann man dann damit, die Scheibel Mühle in eine Destillerie umzubauen. Als dann 2014 der erste Whisky gebrannt wurde, befand sich die Mühle noch im Rohbau. Offiziell wurde dann am 16. Juli 2018 die Eröffnung gefeiert. Heute strahlt die Scheibel Mühle in tollem Glanz und kann besichtigt werden.