Scheibel Alte Zeit Gelbe Bergpflaume

Haben Sie von dem Scheibel Alte Zeit Gelbe Bergpflaume Obstbrand schon einmal gehört? Vermutlich nicht, da die gelbe Bergpflaume eine doch sehr seltene Frucht ist und auch sonst nahezu nirgendwo als Rohstoff für einen Edelbrand genutzt wird. Eigentlich sehr verwunderlich, da die gelbe Bergpflaume dieses Scheibel Obstbrandes ein sehr aromatisches Obst darstellt. Um den Scheibel Alte Zeit Gelbe Bergpflaume Obstbrand herzustellen, werden die Früchte erst in vollreifem Zustand, also sehr spät geerntet. Die Früchte für diesen Bergpflaume Obstbrand stammen aus den Hochlagen der Ortenau. Hier herrschen die perfekten, klimatischen Bedingungen um die gelbe Bergpflaume mit ihrem intensiven Geschmack gedeihen zu lassen. Nach der Destillation darf der Scheibel Alte Zeit Gelbe Bergpflaume Obstbrand in kleinen Eichenfässern ruhen. Dabei entwickelt er ein weicheres Aroma und glättet sich im Geschmack. Die prächtige Aromatik wird um sehr feine Auszüge von Vanille, aber auch Mokka und Karamell erweitert. Des weiteren ist die Fasslagerung des Scheibel Gelbe Bergpflaume Edelbrand auch für die wunderschön leuchtend goldene Farbe verantwortlich. In seinem sehr feinen Geschmack zeigt der Gelbe Bergpflaume Obstbrand eine sehr reife Aromatik, die von sehr interessanten Auszügen begleitet werden. Im Gegensatz zu vielen anderen Abfüllungen der Scheibel Alte Zeit Edition, wird dieser gereifte Bergpflaumen Obstbrand mit kräftigen 44% Vol. abgefüllt. Die Schwarzwald Brennerei Scheibel gibt an, dass mit diesem leicht erhöhten Alkoholgehalt die Aromen perfekt zur Geltung kommen. Die wunderschöne Flasche dieser Obstbrand Spezialität aus dem Schwarzwald besitzt ein Fassungsvermögen von 700 ml. 

Wie ist der Geschmack und die Sensorik des Scheibel Alte Zeit Gelbe Bergpflaume?

Dieser exklusive gelbe Bergpflaume Obstbrand zeigt bereits in der Nase eine sehr dichte Struktur, die von reifen Pflaumen, aber auch Vanille und Mokka Tönen unterlegt erscheint. Dabei fällt zuerst eine dezente Süße auf, die wohl von den reifen Früchten stammt. Bei der Verkostung dieser gelben Bergpflaumen Spezialität zeigt sich eine sehr fein ausgebildete Charakteristik. Der Geschmack weißt Aromen von vollreifen Bergflaumen, aber auch Karamell, Vanille und Marzipan auf. Insgesamt betrachtet ergibt sich bei dieser Alte Zeit Abfüllung ein sehr weiches Gesamtbild, welches sich so nur durch sorgfältigste Destillation und auch genügend Zeit bei der Reifung, abbildet. In seinem langen, warmen Finish stellt dieser Gelbe Bergpflaume Obstbrand eine sehr gefällige Aromatik zur Verfügung. 

Gesamteindruck über den Scheibel Gelbe Bergpflaume Obstbrand:

Diese Obstbrand Spezialität aus dem Schwarzwald zeigt sich perfekt gereift im Glas. Durch die lange Lagerung in kleinen Eichenfässern kann sich der Gelbe Bergpflaume Edelbrand perfekt entwickeln. Selbstverständlich macht eine lange Reifung noch keinen vorzüglichen Obstbrand. Wenn man aber, wie es bei der Firma Scheibel üblich ist, die Aromen der Früchte auf die Fassart anpasst, dann erhält man einen vorzüglichen Obstbrand. Der Scheibel Alte Zeit Gelbe Bergpflaume Brand ist ein etwas außergewöhnlicher Edelbrand, der durch die reifen Früchte, sowie seine Fasslagerung eine perfekte Aromatik ausbilden kann. 

Was sagt die Destillerie Scheibel über den Alte Zeit Gelbe Bergpflaume?

Die Gelbe Bergpflaume ist eine gelbfleischige Pflaume, die sehr lange Zeit zum Reifen benötigt. Daher wird die Gelbe Bergpflaumen, die für diesen Alte Zeit Obstbrand verwendet werden, auch sehr spät geerntet. Der Brennmeister der Scheibel Destillerie hat durch sehr viele Versuche festgestellt, dass der Scheibel Gelbe Bergpflaume mit exakt 44% Vol. abgefüllt, seine Aromen am Besten zur Geltung bringt. Das Team um Michael Scheibel, dem Eigentümer der Destillerie, füllt den Gelbe Bergpflaume Obstbrand in kleinen Eichenholzfässern ab, die dem Brand seine schöne, kräftige Farbe verleihen.