Scheibel Alte Zeit Acher-Kirsch 56%

Mit dem Scheibel Alte Zeit Acher-Kirsch Brand füllt die Schwarzwald Destillerie eine echte Rarität ab. Ihre intensive Aromatik bezieht dieser Scheibel Acher Kirsch Edelbrand aus sehr kleinen Süßkirschen, die im Achertal in vollreifem Zustand geerntet werden. Nicht nur diese feinen Kirschen machen hierbei jedoch den geschmacklichen Unterschied zu einem normalen Kirschbrand, sondern vielmehr die Tatsache, dass dieser Scheibel Acher-Kirsch in der Alten Zeit Edition erscheint. Dies bedeutet, dass die Destillerie Scheibel den Acherkirschbrand in kleinen Chargen über Holzkohle destilliert. Eine sehr traditionelle Methode, die wesentlich länger dauert und eine Menge Wissen voraussetzt. Bei der Destillerie Scheibel beherrscht man diesen Brennvorgang in Perfektion. Anders ist die unglaublich weiche Aromatik, die dieser Scheibel Acher Kirsch Edelbrand besitzt, nicht zu erklären. Eine weitere Exklusivität auch in dem großen Scheibel Sortiment ist die Tatsache, dass der Alte Zeit Acher Kirsch mit nahezu unglaublich kräftigen 56% Vol. in die sehr edle Flasche gefüllt wird. Die Idee zu diesem Acher Kirsch 56% Vol. Brand geht auf den Gründer der Scheibel Destillerie, Emil Scheibel zurück. Er war es auch der meinte, dass ein edler Brand aus der Scheibel Destillerie ruhig einen hohen Alkoholgehalt verträgt. Für uns überraschend bei der Verkostung dieser Scheibel Edelbrand Spezialität war, dass der Alte Zeit Acher Kirsch überhaupt nicht scharf, oder zu alkoholisch erscheint. Was wohl an der langsamen, sehr sorgsamen Destillation dieses hochwertigen Brandes liegen wird. Die Scheibel Brennerei aus dem wunderschönen Ort Kappelrodeck hat sich auf hochwertige Obstbrände spezialisiert. Dieser Scheibel Acher Kirsch ist ein wunderschönes Beispiel, dass man auch bei Obstbränden noch positiv überrascht werden kann. Diese limitierte Abfüllung des Scheibel Alte Zeit Acher-Kirsch Brandes ist derzeit einer unserer persönlichen Favoriten. Ein Obstbrand wie man ihn nur selten vorfindet. Schön, dass solch hochwertige Edelbrände aus Deutschland mittlerweile ein großes Publikum gefunden haben.  

Eine Verkostungs Notiz von Heinz. M. über den Scheible Alte Zeit Acher-Kirsch Obstbrand:

Mit seinen gehaltvollen 56% Vol. hat er schon in der Nase die Möglichkeit ein breites Portfolio an Aromen abzuliefern. Dabei fällt die defensive, süße Kirschnote selbstverständlich sehr positiv im Duft auf. Hier zeigt sich trotz der vielen Volumen Prozent bereits die wahre Qualität dieses Scheibel Acher Kirsch Brandes. Im Geschmack zeigen sich weiche, sehr ausgeprägte Kirsch Noten, die süß aber doch geschmackvoll am Gaumen auftreffen. Mit einer kleinen Verzögerung zeigen sich tief verwurzelte Aromen von feiner Vanille, aber auch frischem Marzipan. Erst wenn man dem Acher Kirsch Alte Zeit Brand etwas Zeit am Gaumen lässt, ist ein Hauch von dunkler Schokolade, aber auch Zimt zu vernehmen. Sehr außergewöhnlich aber durchaus elegant. In seinem gehaltvollen Finish klingt der Acher Kirsch Brand sehr weich und voluminös ab. In unseren Augen ein wahres Meisterwerk der Destillations-Kunst. Gratulation an den Brennmeister, so sollte eine gehaltvolle Edelbrand Spezialität aus feinsten Kirschen schmecken. 

Gesamteindruck über den Scheibel Alte Zeit Acher Kirsch Brand:

Es ist wohl auch unserer Verkostungs Notiz anzumerken, dass wir von der Qualität dieser Acher Kirsch Brand Abfüllung sehr angetan sind. Der erste Kontakt macht bereits neugierig, da man von einem mit kräftigen 56% Vol. abgefüllten Scheibel Brand eine gewisse Schärfe erwartet. Aber nichts davon tritt ein. Der Acher Kirsch aus der Alten Zeit Edition ist ein harmonischer Edelbrand, der trotz der ungeheuer kräfigen Abfüllung sanft am Gauen erscheint. Wir genießen gerne hochprozentige Spirituosen, daher waren wir auf diese Abfüllung bei unserem vor Ort Termin sehr gespannt. Er hat in unseren Augen all unsere Erwartungen erfüllt und wir sind absolut überzeugt von der Qualität die der Brennmeister der Scheibel Destillerie mit dem Acher Kirsch Alte Zeit abliefert. Ein ganz vorzüglicher Obstbrand, der so unserer Meinung nach nur selten abgefüllt wird. Mit dem Scheibel Alte Zeit Acher Kirsch erwerben Sie eine Obstbrand Spezialität von höchster Güte, die jedem Vergleich standhält. Das erfahrene Team um Michael Scheibel hat hier Großes geleistet. Wir würden uns freuen, wenn Sie nach der Verkostung des Acher Kirsch hier auf unserer Seite eine Bewertung dafür abgeben würden. 

Was verbirgt sich hinter dem Begriff „Alte Zeit“ dieses Acher Kirsch Obstbrandes?

Wie bei der Destillerie Scheibel, aus dem Schwarzwald, edler Obstbrand hergestellt wird, sollte man sich einmal anschauen. Es handelt sich dort nicht nur um eine Destillerie, wie es zahlreiche in ganz Deutschland gibt, sondern vielmehr um einen hochklassigen Edelbrand Produzenten. Für die Destillation dieser Obstbrand Spezialitäten stehen 2 unterschiedliche Anlagen bei der Scheibel Brennerei zur Verfügung. Dieser Acher Kirsch Obstbrand stammt aus der Alten Zeit Destillation. Dies bedeutet, dass dort eine sehr aufwendige Destillations Methode zum Einsatz kommt. Die Scheibel Schwarzwald Berennerei setzt hierbei auf kleine Kupferbrennblasen, die nach alten Plänen gefertigt wurden. Die Exclusivität bei der Alten Zeit besteht darin, dass die edlen Brände und Spirituosen in einer sehr schonenden Destillation über einem Holzfeuer destilliert werden. Dieser Prozess verläuft sehr viel langsamer als ein herkömmlicher, moderner Brennvorgang und die edlen Brände und Liköre erhalten dadurch ebenfalls eine weichere, intensivere Geschmacks-Note. Wir hatten mit unserem VodkaHaus-Team die Gelegenheit einer Einladung der Brennrei zu folgen und haben die Alte Zeit Brennanlage begeistert betrachtet. Der ganzen Destillerie ist anzusehen, dass dort erstklassige Obstbrände entstehen, die wohl derzeit zu den gefragtesten Edelbränden in Deutschland zählen. Die Alte Zeit Anlage ist wesentlich kleiner als die Brennkessel der Neuen Zeit, die im selben Gebäude untergebracht ist. Dies bringt den Vorteil, dass dort auch tolle Spezialitäten in kleinen Chargen hergestellt werden können. Dieses ist so in der Scheibel Neuen Zeit nicht möglich. Der Destillations-Prozess ist ein sehr langsamer Vorgang, der viel Zeit in Anspruch nimmt und einen erfahrenen Brennmeister voraussetzt. In der Scheibel Alte Zeit wird noch vieles von Hand gesteuert, schon die Temperatur des Brennkessels zu beeinflussen erfordert ein sehr spezielles Wissen. 

Informationen über die Schwarzwald Destillerie Scheibel:

Die Scheibel Obstbrand Destillerie befindet sich im Besitz von Michael Scheibel. Der Firmensitz befindet sich in Kappelrodeck, ein sehr idyllisches Städtchen das von Weinbergen und Obstplantagen umgeben ist. Die Geschichte der Brennerei Scheibel geht auf das Jahre 1921 zurück. Emil Scheibel ist der Gründer, ihm zu Ehren ist auf dem Gelände der Brennerei ein schönes Denkmal zu sehen. Am Anfang betrieb die Familie Scheibel eine Mühle, daraus entwickelte sich später die Schwarzwald Destillerie. Die Brennerei Scheibel bezeichnet sich auch häufig als eine Genussmanufaktur, was umschreibt mit welcher Hingabe hier die verschiedenen Obstbrände, Liköre und auch der edle Woodka hergestellt werrden. Ein gewichtiges Merkmal für die Brennerei ist hohe Innovationskraft, die bei Scheibel vorherrscht. So bringt die Scheibel Destillerie in regelmäßigen Abständen neue, sehr interessante Abfüllungen auf den Markt, die teils streng limitiert sind. Dabei stellt man bei SCHEIBEL nicht nur sehr hochwertige Obstbrände her, sondern eben auch ergänzende Destillate, wie den vorzüglichen Alte Zeit Apricot Brandy und den in neuen Eichenfässern gereifte It's Woodka Honey, sowie den fassgelagerten OriGINal Gin. In dieser hohen Professionalität findet man solch ein perfekt ausgewogenes Produktportfolio nur sehr selten.  Ein schönes Markenzeichen vieler Scheibel Produkte ist aber sicher auch die hochwertige Gestaltung der Flaschen, in die diese Edel-Destillate abgefüllt werden. Die Destillerie gibt so einem hochwertigen Brand eine edle Heimat. Die Scheibel Destillerie öffnet jedes Jahr ihre Schatzkammer und füllt eine streng limitierte Sonderedition ab. Diese Spezial Edition finden Sie dann ebenfalls für kurze Zeit in unserem großen Online-Spirituosen Sortiment. 

Mehr zu Brennerei Scheibel

Wie empfiehlt die Scheibel Schwarzwald Brennerei den Genuß dieser Spezialität?

Scheibel empfiehlt eindringlich den Acher Kirsch Alte Zeit pur zu genießen, da er von solch hoher Qualität ist, dass man diesen Obstbrand keinesfalls verdünnen sollte. 

Wo hat man die Gelegenheit den Scheibel Acher Kirsch zu genießen?

Der Scheibel Alte Zeit Acher Kirsch ist auf dem Meer zuhause. Dieser edle Obstbrand aus dem Schwarzwald wird auf dem luxuriösen Kreuzfahrt Segler Sea Claus II gereicht. Leider sind die Reisen auf diesem traditionellen Segler nahezu unerschwinglich. Aber sollten Sie die Gelegenheit haben dort einen Urlaub zu verbringen, dann bestellen Sie sich einen Scheibel Acher Kirsch aus der "Alten Zeit".