Cloudy Passion Gin

Der Cloudy Passion Gin entsteht aus frischen Passionsfrüchten aus Thailand. Dieses Fruchtfleisch wird in der Humbel Destillerie in der Schweiz in Wachholder Destillat mazeriert. Die Ideestammt von Andreas Kloke, dem Barbesitzer der 4 Tiere Bar in Zürich. Einer seiner Stammkunden Kunming Xu brachte ihm Passionsfrüchte aus Thailand mit. Die natürliche Trübung, die durch die Mazeration entsteht, ist der namensgeber des Gins. So entstand dann in Zusammenarbeit mit Humbel ein fruchtig-süßer, saurer und komplexer Gin, dessen Trübung Absicht ist. Sie lässt die Flüssigkeit des Gin wolkig aussehen. Nach einer gewissen Zeit bildet sich auch ein Bodensatz.  Abgefüllt wird er mit 40% Vol. in eine 500ml Flasche.

Verkostungsnotiz des Cloudy Passion Gin:

NASE: Intensive Noten von Wachholder und Passionsfrucht.

GESCHMACK: Ein Aromenspiel des Wachholders mit der fruchtigen süß-säuerlichen Passionsfrucht, die komplex am Gaumen haftet.

FINISH: Langer Nachhall geprägt von fruchtiger Säure.