Coruba Vintage 2000 - Matusalem Sherry Cask

Bei dieser Courba Vintage 2000 Millennium Matusalem Edition handelt es sich um eine auf lediglich 999 Flaschen limitierte Single Cask Abfüllung die eine exquisite Reifung erfahren durfte. So reifte der edle Rum aus der J. Wray & Nephew Ltd. Distillerie die ersten 18 Jahre unter der karibischen Sonne von Jamaika. Nach dieser an sich schon sehr langen Reifung wurde er dann nach Basel in die Schweiz verschifft und dort erhielt er dann sein exquisites Finishing. Hierfür wurde er in ein Matusalem Oloroso Sherry Fass umgelagert, welches von Gozales Byass stammte. Fässer von diesem legendären Sherry Produzenten sind äußerst gefragt und selten dazu. In diesen Sherry Fässern reifte er dann nochmals über 18 Monate nach, was sein voluminöses Aroma perfekt unterstützt. Abgefüllt wird der Coruba Vintage 2000 Matusalem Rum dann in perfekter Trinkstärke von 46,2% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche. Ein sehr kunstvolles Etikett ziert diese Limited Edition.

Wie schmeckt der Coruba Vintage 2000 Matusalem Rum?

Im Bouquet ein wunderbar voller Vanille Ton mit eine wenig Gewürzen und leichtem Anklang von tropischen Früchten. Sehr vollmundig und weich mit kräftigem Körper und ausbalanciertem Ton. Seine Sherry Note wirkt dabei perfekt eingebunden und von kräftiger Statur. Im Abklang sehr lange, warm und mit einem Hauch von Datteln.

Ein paar Informationen über die Destillerie des Coruba 2000 Matusalem Rum:

Gegründet wurde die J. Wray & Nephew Rum Destillerie im Jahr 1825 in Jamaika. Als Gründer wird John Wray aufgeführt, der zu dieser Zeit die Shakespeare Taverne in der Stadt Kingston auf Jamaica betrieb. Heute ist Kingston die Hauptstadt der Insel, was aber bei der Gründung noch lange nicht der Fall war. Die geschäftlichen Erfolge begannen nach harter Arbeit doch verhältnismäßig schnell und so wurden nach und nach mehr Personen beschäftigt. Nach vielen Jahren wurde im Jahr 1997 als erste Frau Joy Spence zum Master Blender bei J. Wray & Nephew ernannt. Eine echte Besonderheit zu dieser Zeit, da sonst nur Männer dieses wichtige Amt bisher ausfüllten. Wir sind aber überzeugt, dass diese Entscheidung einen positiven Einfluss auf das Geschmacksprofil der exzellenten Coruba Rum Abfüllungen bis heute hat.