Coruba Vintage 2000 - Pedro Ximenz Cask

Von diesem Coruba Vintage 2000 PX (Pedro Ximénez) Sherry Cask Rum wurden lediglich 999 Flaschen abgefüllt, mehr war aus dem einzelnen Fass leider nicht möglich. Destilliert wurde dieser exquisite Rum im Jahr 2000 bei der J. Wray & Nephew Ltd. Rum Distillery aus feinstem, jamaikanischen Zuckerrohr. Dort auf dieser karibischen Insel verbrachte er auch die erste, 18-jährige Reifephase unter perfekten Bedingungen. Im Anschluss daran wurde er zu der in der Schweiz ansässigen Rum Company geliefert, wo er sein aufwendiges Finishing erhielt. Hierzu verwendete die Rum Company ein Pedro Ximénez Sherry Fass von Gonzales Byass. In diesem Fass durfte er dann für mindestens 18 Monate nachreifen, was seine tolle Fruchtaromatik, aber auch seine Komplexität erklärt. In die wunderschöne 700 ml Flasche wird er dann mit kräftigen 50,6% Vol. abgefüllt, was seiner Intensität zugute kommt. Das wunderschöne Etikett, sowie die durchaus ungewöhnliche Flaschenform unterstreicht den exklusiven Charakter dieses Coruba Vintage 2000 Millennium Pedro Ximénez Cask Rum.

Die Verkostungs Notiz des Courba 2000 Millennium PX:

Sehr vielschichtige, perfekt ausbalancierte Aromen die einen wunderbaren Sherry Ton in sich tragen. Dezente Eichen Aromen mit einem Hauch von feuchtem Leder runden das anspruchsvolle Bouquet ab. Am Gaumen dann weich, vollmundig und mit leichtem Anklang von Sultaninen und tropischen Früchten, die durch eine würzige Note untermalt werden. Sein Finish ist lange und warm, mit eine fruchtigen, leicht trockenen Sherry Note.