Dalmore King Alexander III

Dieser Dalmore Scotch Whisky unterscheidet sich von den Single Malt Whiskys der Dalmore Destillerie, welche in den schottischen Highland liegt. Mit dem King Alexander III entstand ein sehr feiner und einfach zu genießender Scotch Whisky, mit einer perfekten Balance von Süße und anregender Zimt Würze.

Dalmore King Alexander III Whisky

Tasting Note Dalmore King Alexander III:

Farbe: Tiefe Bernsteinfarben mit rotbraunen Highlights

Aroma: Sehr süß und fruchtig in der Nase. Brauner Zucker. Auszüge von Vanille und Zimt, würziger  Apfel und getrocknete Früchte. Die Reifezeit in besten Weinfässern ist sehr offensichtlich.

Geschmack: Zu Beginn, eine gesunde Dosis brauner Zucker und eine angenehm auffällige Zimt Süße, die sich auf die Zungenspitze konzentriert. Die Zimt-Wärme verstärkt in der Mitte des Gaumens im Mund den Geschmack. Etwas wilde Kirsche sowie eine Rosinen Süße im Hintergrund, fein ausbalanciert im Geschmack.

Finish: Lang, warm, süß, mit einem würzigen Abgang

Was zeichnet den Dalmore 1263 König Alexander III aus?

Für den Dalmore  King Alexander III werden ausgewählte Malts verschiedenster Jahrgänge, die in den unterschiedlichsten Ex-Weinfässern lagerten vermählt. Die perfekte Reifung in gebrauchten, aromatischen Oloroso und Madeira Fässern bilden das große Rückgrat in seiner Struktur und Vielfältigkeit. Es entwickeln sich feine Auszüge von gemahlenen Mandeln und reichen Zitrusfrüchten. Die aromareichen Port Fässer, sowie die edlen Marsala Hölzer lassen einen Hauch von Waldbeeren und reifen Pflaumen entstehen. Warme Vanille, cremiges Toffee, die aus den alten Bourbon Fässern stammen und in Kombination die majestätischen, leisen Töne von reifen, roten Früchten von den Cabernet Sauvignon Barrique Fässern, gefallen aufs Äußerste.

Der berühmte Hirsch auf der Flasche und Verpackung erinnert an die Zeit, aus dem Jahre 1263, als der Anführer des MacKenzie Clan, die späteren Besitzer von The Dalmore Distillery, den König Alexander III vor einem wild gewordenen Hirsch rettete. In tiefer Dankbarkeit, verlieh der König den MacKenzies das Recht, den Hirschkopf auf ihrem Wappen zu benutzen und seit dieser Zeit, trägt jede Flasche dieses stolze Hirschgeweih.

Die Dalmore Destillerie:

Die erste urkundliche Erwähnung von der Dalmore Destillerie stammt aus dem Jahre 1839. Ein Gentleman mit dem Namen Alexander Matheson gilt als der Gründer von Dalmore. Der Sitzt der Dalmore Brennerei liegt am Ufer des Cromarty Firth mit Blick auf die fruchtbare Black Isle.

Dalmore gilt als einer der Aushängeschilder der Single Malt Betriebe in den Schottischen Highlands. Nicht zuletzt auf Grund der langen Tradition und der hervorragenden Scotch Malts die bis heute dort entstehen.

-              Im Jahre 1850 erwarb Margret Sunderland The Dalmore.
-              Seit 1867 führte Charles, Andrew und Alexander Mackenzie wieder die Destillerie.
-              1870 wurde der erste Single Malt Whisky nach Australien exportiert.
-              Wegen der großen Nachfrage wurden 1874 zwei weitere Stills (Brennblasen) (auf insgesamt 4 Stück) gebaut.
-              1891 erwarben die Mackenzie Brüder für 17.000 Euro die Brennerei von Sir Kenneth Matheson.
-              In den Kriegsjahren zieht die Royal Navy bei Dalmore ein um Minen für den ersten Weltkrieg zu produzieren. Erst 1920 verlässt die Navy 
               die Dalmore Brennerei, die durch eine Explosion beschädigt wurde.
-              1922 nimmt die Whisky-Produktion wieder Fahrt auf.
-              Im Jahre 1956 werden die Malting Floors durch eine damals modern Saladin Box ersetzt.
-              1960 wird die Dalmore Whyte & Mackay Ltd. aus dem Zusammenschluss der beiden Unternehmen Mackenzie Brothers Ltd. und der Whyte
               & Mackay Ltd. gegründet.
-              Die Nachfrage stieg 1966 so, dass der Bau von 4 weiteren Stills auf acht stattfand.
-              1982 wird die Saladin Box außer Betrieb gesetzt und seit dem das Malz von fremden Mälzereien gekauft.
-              1990 kauft American Brands Whyte & Mackay und ändert im Jahre 1996 den Namen in JBB. Durch ein erfolgreiches Management Buy Out
               wird Dalmore 2001 von Fortune Brands gekauft und in Kyndal Spirits umbenannt.
-              2002 trifft das Management die Entscheidung sich wieder in Whyte & Mackay umzubennen.
-              Im Jahre 2004 wird ein neues, sehr schönes Besucherzentrum eröffnet.
-              2007 wird Whyte & Mackay und damit die Brennereien Dalmore, Isle of Jura, Fettercairn und Tamnavulin für 685 Millionen Euro von United
               Spirits Limited, einer Tochter der indischen The UB Group erworben.

Fazit: Ein Ausnahme Single Malt der durch die Tradition geprägt und von einem Master Destiller kreiert wurde, der sein Handwerk perfekt versteht. Danke Mr. Richard Paterson!

Dalmore Besucherzentrum:
Die Dalmore Whiksybrennerei kann besichtigt werden. Wer sich in Schottland auf Erkundungstour befindet, sollte dort einen Stop einlegen.

Dalmore Distillery
Alness
Ross-shire
IV17 0UT
Schottland

Tel. +44 1349 - 882362