Dalmore 12 Jahre - Sherry Cask

Dieser Dalmore 12 Jahre Sherry Caks Select wurde zu Beginn in Ex-Bourbon Fässern gereift. Seine Nachreifung, die rund 24 Monate andauerte, erhielt er dann jedoch in spziellen Fässern die aus amerikanischer sowie europäischer Eiche bestanden. In diesen Fässer reifte zuvor sowohl Oloroso Sherry wie auch Pedro Ximenex Sherry. Der aus den schottischen Highlands stammende Single Malt Whisky, ist dann für über 12 Jahre reifte, besitzt ein ers voluminöses Aroma und überzeugt am Gaumen mit seinem kräftigen Körper der von feinen Sherry Aromen unterlegt ist. Dabei ist er perfekt ausbalanciert und mit intensiven Aromen versehen. Die sehr schöne Dalmore Flasche in der diese 12 jährige Abfüllung zur Verfügung steht, ist mit einem Geweih verziert, was den edlen hochwertigen Eindruck dieses Single Malt Whisyk aus der Highland Destillerie Dalmore unterstreicht.  

Dalmore 12 Jahre Sherry Cask Select Whisky

Die Tasting Note des The Dalmore 12 Jahre Sherry Cask:

NASE: Beim ersten Kontakt in der Nase offenbart der Dalmore 12 Jahre Sherry Cask eine verlockende Aromenvielfalt. Sein Bouquet wird von warmen, süßen Noten von Sherry geprägt, die von dunklen Früchten wie Rosinen und getrockneten Feigen begleitet werden. Ein Hauch von Orangenschale und Zitrusfrüchten verleiht eine frische Note, während subtile Gewürze wie Zimt und Nelke eine angenehme Würze hinzufügen.

GESCHMACK: Am Gaumen entfaltet sich der Dalmore mit einer beeindruckenden Fülle von Aromen. Die süßen Sherrygetränkten Fruchtaromen überzeugen weiterhin, wobei die dunklen Früchte gekonnt hervorstechen. Nuancen von Schokolade und Karamell bringen eine angenehme Süße, während Eichenholznoten eine gewisse Tiefe und Komplexität verleihen. Eine subtile würzige Note von Ingwer und Muskatnuss rundet das Geschmacksprofil ab und verleiht dem Scotch eine angenehme Wärme.

FINISH: Der Nachhall des Dalmore 12 Jahre Sherry Cask ist langanhaltend und voluminös. Die süßen Sherryaromen halten an und werden von einem Hauch von Eiche begleitet, der dem Whisky eine angenehme Trockenheit verleiht. Die Fruchtnoten verblassen langsam und lassen Raum für einen Hauch von dunkler Schokolade und geröstetem Kaffee.