Strathmill 2009 - Signatory 12 Jahre

Der Strathmill 2009 Signatory Vintage 12 Jahre ist ein eleganter Single Malt Scotch Whisky mit 43% Vol., der nach seiner Destillation am 02.07.2009 für 12 Jahre reifen durfte und am 03.08.2021 in die 0,7 Liter Flasche abgefüllt wurde. Die Reifung in 1st use Hogsheads sowie die Fassnummern 805070 und 805096 verleihen dieser Abfüllung eine schöne Balance aus feiner Süße, heller Frucht und gut eingebundener Eichenwürze.

Die Verkostungs Notiz für den Strathmill 2009 Signatory Vintage 12 Jahre

NASE: In der Nase zeigt sich der Strathmill 2009 Signatory Vintage 12 Jahre elegant und ausgewogen. Helle Früchte, Vanille, Honig und sanfte Malznoten verbinden sich mit einer feinen Fasswürze zu einem einladenden Gesamtbild.

GESCHMACK: Am Gaumen wirkt dieser Single Malt weich, rund und harmonisch. Noten von Vanille, hellem Karamell, reifem Apfel und zarten Getreidetönen treffen auf feine Holzwürze und eine angenehme, natürliche Süße.

FINISH: Sein FINISH ist mittellang, sauber und angenehm ausgewogen. Dezente Eiche, helle Süße und eine leicht malzige Note klingen harmonisch nach.

Persönlicher Eindruck

Der Strathmill 2009 Signatory Vintage 12 Jahre ist eine sehr stimmige Abfüllung für Genießer, die klassische Single Malts mit klarer Struktur und feiner Fassprägung schätzen. Er wirkt nicht überladen, sondern angenehm präzise und elegant. Gerade die Verbindung aus Frucht, Vanille, Malz und dezenter Würze macht ihn zu einem Whisky, der sowohl pur als auch in ruhigen Genussmomenten viel Freude bereitet. Die 12-jährige Reifung bringt genügend Tiefe mit, ohne den Brennereicharakter zu überdecken.

Signatory Vintage und der Charakter dieser Abfüllung

Signatory Vintage zählt zu den bekanntesten unabhängigen Abfüllern Schottlands und ist für ausgewählte Single Casks und kleine Batch-Abfüllungen mit klarem Profil bekannt. Beim Strathmill 2009 Signatory Vintage 12 Jahre zeigt sich diese Philosophie sehr schön. Die Reifung in 1st use Hogsheads sorgt für feine Vanille- und Holznoten, während der Destilleriecharakter erhalten bleibt. So entsteht ein Whisky, der Herkunft, Fassreifung und Stil sehr ausgewogen miteinander verbindet.

FAQ zum Strathmill 2009 Signatory Vintage 12 Jahre

Wie alt ist der Strathmill 2009 Signatory Vintage?
Diese Abfüllung ist 12 Jahre gereift.

Wann wurde der Strathmill 2009 Signatory Vintage destilliert und abgefüllt?
Destilliert wurde er am 02.07.2009 und abgefüllt am 03.08.2021.

In welchen Fässern reifte der Strathmill 2009 Signatory Vintage 12 Jahre?
Die Reifung erfolgte in 1st use Hogsheads.

Welche Fassnummern hat diese Abfüllung?
Die Cask No. dieser Abfüllung sind 805070 und 805096.

Wie schmeckt der Strathmill 2009 Signatory Vintage 12 Jahre?
Er zeigt Noten von Vanille, heller Frucht, Malz, feiner Süße und sanfter Eichenwürze.

Destilliert am: 02.07.2009
In Flaschen abgefüllt am: 03.08.2021
Alter: 12 Jahre
Fassart: 1st use Hogsheads
Cask No. 805070 + 805096

Diese Abfüllung ist auf nur wenige Flaschen limitiert.

Informationen über den Abfüller Signatory:

Bei dem Signatory Abfüller handelt es sich um einen der erfolgreichsten, unabhängigen Abfüller von Single Malt Whisky in Schottland und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz. Signatory zählt zu einem der wenigen Betrieben der auch eigene Abfüllanlagen besitzen. Dort wird von der Lagerung, Reifung bis hin zur Abfüllung alles in Eigenregie durchgeführt. Der unabhängige Abfüller Signatory kann durch das eigene Fasslager jeweils den besten Zeitpunkt der Abfüllung bestimmen. Das Fasslager von Signatory umfasst weit mehr als 8.000 Fässer, darunter sind viele Single Malts von Destillerien, die seit Jahren nicht mehr existieren. Die verschiedenen Abfüllungen werden teilweise in Fasstärke aber auch mit reduziertem Alkohol Gehalt  wie dieser Strathmill 2007 abgefüllt.

Gegründet wurde Signatory im Jahre 1988 in der schottischen Ortschaft Leith. Bereits wenige Jahre nach Gründung wurde aufgrund des großen Erfolges ein Umzug nach Edinburgh notwendig, da dort die wesentlich bessere Infrastruktur vorhanden war. Das internationale Wachstum, erforderte mehr Fläche sowie auch eine internationale Anbindung des Standortes.

Ein beachtlicher Teil der Abfüllungen von Signatory stammt von Destillerien die selbst keine Single Malts auf den Markt bringen. Diese Whisky Destillerien verwenden den Großteil Ihrer edlen Destillate für Blends, die also somit nicht unter der Bezeichnung der Destillerie vertrieben werden. Bei den meisten Single Malts von Signatory handelt es sich um Einzelfass Abfüllungen die einzeln, von Hand nummeriert werden. Signatory hat sein Produktportfolio im Jahre 2002 durch Erwerb der Edradour Destillerie erweitert. Heute produziert Edradour, als 100% Signatory Tochter einen hervorragenden Scotch Single Malt. Edradour gilt als die kleinste Destillerie Schottlands.