A.H. Riise X.O. Port Cask Rum

Dieser neue A.H. Riise Port Cask Finish Rum ist ein sehr komplexer Rum, der sich aus über 15 unterschiedlichen Rum Destillaten zusammensetzt, die ein Durchschnittsalter von 20 Jahre besitzen. Daher trägt er auch den Zusatz X.O. Rum im Namen. Dies bedeutet aber auch, dass deutlich ältere Rum Destillate in diesem exklusiven A.H. Riise Port Cask Rum enthalten sind. Worin er sich auch noch von den andren A.H. Riise Rum aus unserem Sortiment unterscheidet ist die Tatsache, dass die Destillerie ihn mit 45% Vol. und daher kräftiger als die Standard Abfüllungen in die 0,7 Liter Flasche abfüllt. Da es sich um eine limitierte Rum Spezialität aus der Karibik handelt, wird jede Flasche einzeln nummeriert und mit dem Jahr der Abfüllung versehen.

Die Verkostungs Notiz über den A.H. Riise Port Cask Rum:

NASE: Dunkle Waldbeeren, die sich mit intensiven Portwein Aromen elegant vermengen.

GESCHMACK: Eine Hauch von Vanille, die mit fruchtigen Auszügen von dunklen Waldbeeren und würziger Honig Note harmoniert. Dabei sehr vollmundig und am Gaumen mit einer leicht öligen Textur. Ein wahres Meisterwerk dem die Port Cask Reifung eine noch sehr ausdrucksstärkere Aromatik verleiht.

FINISH: Sehr lang und warm ohne dabei die typische, dezente Orangen Note im Finish vermissen zu lassen.

Gesamteindruck über den A.H. Riise Port Cask Karibik Rum:

Wir sind überzeugt davon, mit dem neue A.H. Riise Port Cask Rum eine tolle Erweiterung für unser großes Rum Sortiment gefunden zu haben. Wir legen sehr viel Wert darauf, die einzelnen Abfüllungen zu Verkosten bevor wir diese in unserem Online Shop für erlesene Spirituosen Spezialitäten listen. Hier bei dem A.H. Riise verhielt sich dies aber etwas anders, als wir von dem Port Cask Finish erfuhren, war die Entscheidung völlig klar. Diese Destillerie hat uns bisher mit noch keiner Abfüllung enttäusch, daher muss auch dieser neue Port Cask Rum in unserem Rum Sortiment vertreten sein. Seine ganze Charakteristik rechtfertigt dieses Vertrauen und die ersten Rückmeldungen unserer treuen Stammkunden bestätigen uns in dieser Meinung.

Was gibt es über die Reifung des A.H. Riise Port Cask Rum zu berichten?

Zu Beginn reifte der A.H. Riise Port Cask Rum in den traditionellen Eichenfässern der Destillerie. Zu einem ganz besonderen Destillat wird dieser A.H. Riise Rum durch die mindestens 6-monatige Nachreifung in exklusiven Port Cask Fässern. Diese Fässer bezieht die Destillerie von dem legendären Portwein Produzenten Cálem. Fässer von diesem Portwein Produzenten genießen höchstes Ansehen und sind dementsprechend schwer zu erhalten. Der Rum der sich sein Finish in Portwein Fässern verdient, reifte zuvor sehr lange Zeit. Der Master Distiller wählt persönlich in einen langwierigen Prozess die einzelnen Rum Destillate aus, die dann in die Portwein Fässer verbracht werden. Über 15 verschiedene Rum Destillate finden so Einzug in diese exklusive Rum Spezialität von den US Virgin Islands. Ein paar Informationen über A.H. Riise: Gegründet wurde das Unternehmen von dem anerkannten Unternehmer A.H. Riise der seine Wurzeln in Dänemark hatte. Er lebte für viele Jahre auf den dänischen Westindischen Inseln und betrieb dort auch Apotheken. Das Privileg eine Apotheke zu betreiben wurde damals noch durch eine königliche Verordnung erteilt. Nur sehr ehrbaren Bürgern war es gestattet eine Apotheke zu betreiben. Im Rahmen seiner Tätigkeit als Apotheker kam er auch mit Rum in Berührung, was damals sehr gerne getrunken wurde. So entsand die Idee, einen eigenen Rum herzustellen.