Balvenie 17 Jahre Double Wood

Balvenie 17 Double Wood Single Malt Whisky lagerte für 15 Jahre in 2 unterschiedlichen Fässern. Den Anfang machten ausgesuchte amerikanische Eichenfässer und im Anschluß daran reift der Balvenie 17 Jahre Whisky in Sherryfässern aus europäischer Eiche. Dieser aufwendige Reifeprozess verleiht dem Balvenie 17 Double Wood Malt Whisky eine sehr große Tiefe die mit klaren, frischen Aromen diesen Scotch Malt Whisky aus der Speyside Region perfekt in Szene setzt. Der Balvenie 17 Double Wood wird mit 43% Vol. in eine schöne Flasche mit 700 ml Inhalt abgefüllt. Die hochwertige Tube dieses Single Malt Whisky qualifiziert ihn als perfekte Geschenkidee. 

Balvenie 17 Double Wood                                         

Die offizielle Tasting Note des Balvenie 17 von der Destillerie:

NASE: Elegant und komplexe Eiche, Vanille, Honig Süße und einen Hauch von grünem Apfel.

GESCHMACK: Süß mit getrockneten Früchten, Gewürz Sorbet, geröstete Mandeln und Zimt,  mit einer Fülle von cremigem Karamell und Spuren von Eiche und Vanille die tief geschichtet sind.

FINISH: Vanille, Eiche, Honig und eine würzige Süße.
 
Was ist das besondere an dem Balvenie 17 Y Double Wood?

Die Reifung für lange 17 Jahre, die der Balvenie durchlaufen durfte. Der Master Destiller David Stewart hat den Balvenie zuerst in amerikanischen Eichenfässern verbracht, wo er seine weiche, süße Vanille Note erhielt. In der 2. Fassart, europäische Eiche-Sherryfässer, wurde er im Anschluß daran gelagert, was seine wüzrigen Aromen und die nahezu nicht zu übertreffende Tiefe und Geschmacksfülle begründet. Diese Fass–Veredelung ist eine der Hauptmerkmale dafür, dass dieser Balvenie 17 Double Wood Whisky so ausgezeichnet schmeckt und viele Liebhaber gefunden hat. Der Balvenie 17 Double Wood ist der große Bruder des Balvenie 12 Double Wood, jedoch besitzt er deutlich mehr Vanille Note und Aromen von grünem Apfel und cremigem Toffee. In der komplexen Struktur kann der Balvenie 17 Double Wood mit einer markanten Fülle an Aromen überzeugen. Wie die 12–jährige Balvenie Double Wood Edition, gelingt es diesem Scotch Whisky eine sehr angenehme Honigsüße mit sehr würzigen Akzenten zu vereinen.

Was gibt es über die Balvenie Destillerie zu berichten:

Balvenie wurde erstmals im Jahre 1882 in den Geschichtsbüchern erwähnt, als dessen Gründer ist Sir William Grant vermerkt. Jenem Mr. Grant wird auch die Inbetriebnahme von der Glenfiddich Whisky Destillerie zugeschrieben. Die eine Brennblase wurde bei Balvenie 1893 gefüllt. Seine idyllische Lage hat dieser Betrieb unweit der Glenfiddich Destillerie, am Fuße des Cornvals, nicht weit von Dufftown. Zu Beginn wurde bei Balvenie mit gebrauchten Brennblasen gearbeitet, welche günstig von Lagavulin und Glen Albyn erworben wurden. Im Jahre 1957 wurde die Anzahl der Brennblasen von 2 auf 4 erhöht und 1965 und 1971 wurde die Brennerei komplett renoviert und auch ausgebaut. Inzwischen verfügt die Balvenie Destillerie über 9 Brennblasen. Das Wasser zum Brennen stammt noch immer aus den Robbie Dubh Quellen, die sich Balvenie mit dem Nachbarn Glenfiddich teilt, so wie auch die Kesselschmiede, Küfer und den Brennmeister David Steward. Knapp 15% des Malzbedarfes stammen aus eigener Herstellung. Auch der handverlesene, geschnittene und getrocknete Torf unterscheidet die Balvenie von der großen Schwester Glenfiddich. Der erste Scotch Single Malt wurde erst im Jahre 1973 abgefüllt, bis zu dieser Zeit wurde er ausschließlich für die Verblendung benutzt. Was für eine Verschwendung! Es ist dort auch noch eine kleine Ruine der Balvenie Burg zu finden, was ein Anzeichen für die frühere Bedeutung dieser Gegend ist. Die Brennerei ist nach wie vor im Besitz von William Grant & Sons Ltd, den Nachfahren des Gründers.

Die Balvenie Destillerie kann besucht werden und sollte bei keiner Schottland Tour fehlen.

THE BALVENIE DISTILLERY
Balvenie Maltings,
Dufftown, Scotland,
AB55 4BB
Telefon: +44 (0) 1340 822 210