Bunnahabhain 2012 - Signatory 9 Jahre

Der Bunnahabhain Vintage 2012 von Signatory Vintage ist eine ausdrucksstarke Single-Cask-Abfüllung von der Isle of Islay, die sich mit viel Charakter, Tiefe und Intensität präsentiert. In der 0,7 Liter Flasche und mit kräftigen 65,3% Vol. abgefüllt, richtet sich dieser 9 Jahre gereifte Single Malt an Genießer, die unverfälschten Whisky in Fassstärke schätzen. Destilliert am 28.05.2012 und am 14.01.2022 in Flaschen abgefüllt, reifte diese limitierte Abfüllung in einem First Fill Sherry Butt und bringt die aromatische Verbindung aus Bunnahabhain-Stil und markanter Sherryfass-Reifung eindrucksvoll zur Geltung. Mit nur 631 Flaschen weltweit ist diese Abfüllung zudem eine spannende Wahl für Sammler und Liebhaber besonderer Einzelfassabfüllungen.

Die Tasting Note des Bunnahabhain Vintage 2012

NASE: Kräftige Sherrynoten steigen sofort in die Nase und verbinden sich mit Aromen von Rosinen, Trockenfrüchten, dunklem Karamell und feiner Orangenschale. Dazu kommen Anklänge von Nüssen, Gewürzen und ein dezenter maritimer Einfluss, der dem Whisky zusätzliche Tiefe verleiht.

GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich der Bunnahabhain Vintage 2012 intensiv, vollmundig und vielschichtig. Dunkle Früchte, Datteln, Feigen und Schokolade treffen auf würzige Eiche, Muskat, Zimt und einen Hauch Espresso. Die kräftige Fassstärke sorgt für Druck und Struktur, ohne die Balance aus Fruchtsüße, Würze und Sherryeinfluss zu verlieren.

FINISH: Sein FINISH ist lang, wärmend und aromatisch. Dunkle Trockenfrüchte, würzige Holznoten, Kakao und ein leicht salziger Nachhall bleiben lange präsent und machen diesen Islay Single Malt besonders eindrucksvoll.

Persönlicher Eindruck

Diese Signatory Abfüllung zeigt sehr schön, wie gut der eher elegante und oft weniger rauchige Hausstil von Bunnahabhain mit einem First Fill Sherry Butt harmoniert. Der Whisky wirkt kraftvoll und konzentriert, gleichzeitig aber auch ausgewogen und komplex. Wer intensive Sherryfass-Whiskys mit Tiefe, Fassstärke und limitierter Auflage sucht, findet hier eine charakterstarke Abfüllung mit viel Persönlichkeit.

Über Destillerie und Abfüllung

Die Bunnahabhain Distillery gehört zu den bekanntesten Brennereien auf Islay und ist besonders für ihren oft fruchtigen, maritimen und vergleichsweise sanften Stil bekannt. Unabhängige Abfüller wie Signatory Vintage bringen immer wieder spannende Einzelfässer auf den Markt, die den Brennereicharakter aus einer neuen Perspektive zeigen. Diese Abfüllung aus dem Fass Nr. 900797 reifte vollständig in einem First Fill Sherry Butt und wurde in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Die Limitierung auf 631 Flaschen unterstreicht den exklusiven Charakter dieser besonderen Single-Cask-Abfüllung.

FAQ zum Bunnahabhain Vintage 2012

Was ist das Besondere am Bunnahabhain Vintage 2012 von Signatory Vintage?
Diese Abfüllung stammt aus einem einzelnen Fass, einem First Fill Sherry Butt, und wurde in Fassstärke mit 65,3% Vol. abgefüllt. Zudem ist sie auf nur 631 Flaschen limitiert.

Wie alt ist der Whisky?
Der Bunnahabhain Vintage 2012 ist 9 Jahre gereift.

Wann wurde der Whisky destilliert und abgefüllt?
Destilliert wurde er am 28.05.2012, die Abfüllung erfolgte am 14.01.2022.

Für wen eignet sich diese Abfüllung?
Dieser Whisky eignet sich besonders für Liebhaber kräftiger Single Malts, Fans von Sherryfass-Reifungen und Sammler limitierter Einzelfassabfüllungen.

Welche Rolle spielt das First Fill Sherry Butt?
Das First Fill Sherry Butt bringt intensive Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen, Schokolade und süßer Eiche in den Whisky und prägt seinen kraftvollen Charakter deutlich.

Bunnahabhain Vintage 2009 - Signatory Abfüllung

Destilliert am: 28.05.2012
In Flaschen abgefüllt am: 14.01.2022
Alter: 9 Jahre
Fassart: First Fill Sherry Butt
Cask No. 900797

Diese Abfüllung ist auf 631 Flaschen limitiert.

Informationen über den Abfüller Signatory:

Bei dem Signatory Abfüller handelt es sich um einen der erfolgreichsten, unabhängigen Abfüller von Single Malt Whisky in Schottland und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz. Signatory zählt zu einem der wenigen Betrieben die auch eigene Abfüllanlagen besitzen. Dort wird von der Lagerung, Reifung, bis hin zur Abfüllung alles in Eigenregie durchgeführt. Der unabhängige Abfüller Signatory kann durch das eigene Fasslager jeweils den besten Zeitpunkt der Abfüllung bestimmen. Das Fasslager von Signatory umfasst weit mehr als 9.000 Fässer, darunter sind viele Single Malts von Destillerien, die seit Jahren nicht mehr existieren. Die verschiedenen Abfüllungen werden teilweise in Fasstärke, aber auch mit reduziertem Alkohol Gehalt abgefüllt.

Gegründet wurde Signatory im Jahre 1988 in der schottischen Ortschaft Leith. Bereits wenige Jahre nach Gründung wurde aufgrund des großen Erfolges ein Umzug nach Edinburgh notwendig, da dort die wesentlich bessere Infrastruktur vorhanden war. Das internationale Wachstum, erforderte mehr Fläche, sowie auch eine internationale Anbindung des Standortes.

Ein beachtlicher Teil der Abfüllungen von Signatory stammt von Destillerien die selbst keine Single Malts auf den Markt bringen. Diese Whisky Destillerien verwenden den Großteil ihrer edlen Destillate für Blends, die also somit nicht unter der Bezeichnung der Destillerie vertrieben werden. Bei den meisten Single Malts von Signatory handelt es sich um Einzelfass Abfüllungen die einzeln, von Hand nummeriert werden. Signatory hat sein Produktportfolio im Jahre 2002 durch Erwerb der Edradour Destillerie erweitert. Heute produziert Edradour, als 100% Signatory Tochter einen hervorragenden Scotch Single Malt. Edradour gilt als die kleinste Destillerie Schottlands.