Don Papa - 7 Jahre Single Island Rum

Dieser Don Papa ist eine Single Island Rum stammt von den Philippinen. Hergestellt wird der Don Papa 7 Jaher auf der Insel Negros Occidental, mit dem dort wachsenden Zuckerrohr das wohl zu dem besten der Welt zählt. Er reift für 7 Jahre in Eichenfässern am Fuße des Mount Kanalon unter perfekten, klimatischen Bedingungen. Nur die Verbindung zwischen hochwertigsten Rohstoffen und er perfekten Reifung erklärt das besonders feine Aroma dieses Don Papa. Die Insel Negro Occidental von der dieser Don Papa stammt ist weit über die Grenzen der Philippinen für die besonders hohe Qualität des Zuckerrohrs bekannt. Diese Insel gilt auch als die Zucker Hauptstadt der Philippinen, da dort die perfekten klimatischen Bedingungen vorherrschen und der reichhaltige vulkanische Boden perfekt für den Anbau von Zuckerrohr geeignet ist. Kurze Wege von der Ernte bis zur Verarbeitung sind ein weiteres Merkmale der Don Papa  Destillerie. Abgefüllt wird der Don Papa aus den Philippinen mit 40% Vol. in eine toll gestaltete Flasche mit 700 ml Inhalt.

Die Verkostungs Notiz des Don Papa Single Island Rum:

NASE: Frisch und herzhaft mit gerösteten Zitrusfrüchten, einem Hauch von Mango, frisch geernteten Erdbeeren und Kompott aus Gartenobst. Herrlich ausbalanciert mit Beiklängen von sanfter Würze und süßer Eiche.

GESCHMACK: Körperreich und vollmundig mit reifen Mandarinen, braunem Zucker, weicher Vanillecreme, einem Hauch von warm würzigem, frischem Ingwer, und Zitronenzeste.

FINISH: Sehr lange, warm und vollmundig.

Gesamteindruck über den Don Papa:

Schon in seiner Optik hebt der Don Papa sich aus der Masse ab. Aber diese Tatsache an sich ist noch kein Qualitätsmerkmal. Beim ersten Kontakt mit diese Spirituosen Spezialität aus den Philippinen waren wir sofort angetan. Eine fruchtige Aromatik steigt auf, die sich bei der Verkostung bis an den Gaumen behauptet. Die dabei sehr zarte Note ist zweifelsfrei ein besonderes Merkmal des Don Papa. Wir führen nicht viele Abfüllungen aus den Philippinen im Sortiment, da dort nicht alle Produzenten mit dieser Professionalität wie die Don Papa Destillerie arbeiten. Wir sind überzeugt, dieser Don Papa sollte in keiner gut sortierten Bar fehlen. Eine klare Empfehlung auch von unserem Spirituosen Fachmann Andreas S. der diese Spezialität für uns entdeckte. 

Woher hat dieser Don Papa seinen Namen?

Ein gewisser Dionisio Magbuelas, besser bekannt als "Papa" Isio war ein philippinischer Held der während der Revolution von sich reden machte. Er begann als Vorarbeiter auf einer Zuckerplantage und wurde zu einem geachteten Rebell und Anführer einer Gruppe während der Revolution die Ende des 19. Jahrhunderts auf den Philippinen stattfand. Don Papa gilt als Geist und Anführer bei der Befreiung Negros von der spanischen Herrschaft die letztendlich zur Unabhängigkeit für sein geliebtes Land führt. Don Papa verkörpert Papa Isio der Geist der Unabhängigkeit, Respektlosigkeit und Sinn für Gerechtigkeit. (Quelle: Don Papa ) 

Was gibt es über die Herstellung des Don Papa zu berichten?

Don Papa ist ein Small Batch Destillat, dies bedeutet, dass er in kleiner Auflage hergestellt wird. Dabei wird er unter Verwendung hochwertigstem Negros Zuckerrohr destilliert. Der Don Papa reift im Anschluss in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern bis er dann gemischt und abgefüllt wird. 

Was ist besonders an dem Don PAPA?

Der Don Papa stammt ausschließlich von der Insel Negros auf der das Zuckerrohr für diese Spirituosen Spezialität wächst und auch die Destillation stattfindet. Nach der Destillation wird der Don Papa für mindestens 7 Jahre in amerikanischen Eichenfässern gelagert, damit er sein volles Aroma entwickeln kann.