Edradour 11 Jahre - 1st Fill Savignon Cask

Der Edradour 2012/2023 – 11 Jahre alt – ist eine streng limitierte Einzelfassabfüllung aus Schottlands kleinster Traditional Farm Distillery. Dieser Highland Single Malt reifte von 2012 bis 2023 in einem exklusiven First-Fill Sauvignon Blanc Cask des renommierten Südtiroler Weinguts St. Michael Eppan. Abgefüllt in natürlicher Farbe, unfiltriert und mit kräftigen 48,2 % Vol. ist er ein echtes Sammlerstück für Liebhaber authentischer Whiskys. Wir bieten hier das Batch #1001 an, dass hervorragende Rezessionen erhalten hat. 

Die Tasting Note des Edradour 11 Jahre – Sauvignon Cask:

NASE: Frische Zitrusfrüchte, knackige Stachelbeeren und weiße Trauben, begleitet von einer feinen Vanillenote und cremiger Süße. 

GESCHMACK: Lebendig und komplex – saftige Früchte, etwas Limettenzeste, Malzsüße und eine elegante Eichenwürze. Der Sauvignon-Einfluss sorgt für eine mineralische Frische und eine harmonische Balance. 

FINISH: Mittellang bis lang, fruchtig und leicht trocken mit Noten von grünen Äpfeln, heller Schokolade und feinem Holz. 

Gesamteindruck über den Edradour 11 Jahre Sauvignon Cask:

Ein sehr spannender Single Malt Whisky, der zeigt, wie wunderbar sich Highland Single Malt und Sauvignon Blanc ergänzen. Ideal für Genießer, die fruchtig-frische und zugleich komplexe Abfüllungen schätzen. Perfekt als Sommerdram oder für besondere Momente. 

Ein paar Informationen über die Edradour Destillerie:

Die Edradour Distillery ist eine der kleinsten Brennereien Schottlands und steht für handwerkliche Produktion ohne industrielle Massenfertigung. Jede Abfüllung wird in kleinen Batches hergestellt und spiegelt den Charakter der Highlands wider. Die Zusammenarbeit mit St. Michael Eppan macht diese Edition zu einem einzigartigen Brückenschlag zwischen schottischer Whiskytradition und italienischer Weinkunst.

Weingut St. Michael-Eppan – Mehr als nur ein Fassgeber:

Die Winzergenossenschaft wurde 1907 gegründet und vereint heute rund 320 Winzerfamilien, die gemeinsam etwa 390 Hektar Rebflächen bewirtschaften. Die Weinberge liegen auf sonnigen Hängen in Höhenlagen zwischen 400 und 900 Metern, was für kühle Nächte und optimale Reifebedingungen sorgt. Etwa 80 % der Produktion entfallen auf Weißweine, darunter Sauvignon Blanc, Chardonnay, Weißburgunder, Riesling und Gewürztraminer. St. Michael-Eppan ist besonders für seinen ausdrucksstarken Sauvignon Blanc bekannt. Das Weingut setzt auf Terroir, mineralreiche Böden, strenge Ertragskontrolle und schonenden Ausbau, um charaktervolle, elegante Weine zu schaffen.