Nadar Climate Positive Gin

Man darf diesen Nadar Climate Positive Gin durchaus als Gin-Spezialität bezeichnen. Denn dieser exquisite Gin aus Schottland wird unter Verwendung von Erbsen destilliert. Was sich ungewöhnlich anhört, hat einen überraschend tollen Geschmack, der sicherlich auch der perfekten Auswahl der Botanicals geschuldet ist. Die Arbikie Destillerie, die erst seit dem Jahr 2013 edle Spirituosen brennt, ist mit diesem Nadar Climate Positive Gin ein hervorragender Premium Gin gelungen. Der Gin ist jedoch erst im Jahr 2020 erschienen, da die Rezeptur sehr schwierig zu entwickeln war. Kirsty Black, die Master Distillerin von Arbikie, hat Erbsen für die alkoholische Basis ausgewählt, da diese Frucht keinen Stickstoffdünger benötigt, was die Klimabilanz deutlich positiver erscheinen lässt. Abgefüllt wird dieser Premium Gin dann mit 43% Vol. in eine schlichte, mit einem schönen Etikett verzierten 0,7-Liter-Flasche.

Wie schmeckt der Nadar Climate Positive Gin?

NASE: In der Nase ist dieser Gin aus Schottland äußerst aromatisch und erfrischend. Es entfaltet sich eine harmonische Kombination aus Zitrusfrüchten, wie Zitrone und Grapefruit, begleitet von einer dezenten Wacholdernote. Sein Bouquet wird von floralen Aromen umspielt, die an frisch geschnittenes Gras und Sommerblumen erinnern.

GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich der Nadar Climate Positive Gin komplex und perfekt ausbalanciert. Er präsentiert sich mit einer sanften, fruchtigen Süße, die von den Zitrusfrüchten aus der Nase unterstützt wird. Der Wacholder bleibt präsent, aber nicht zu dominant und wird von einer Vielfalt an Kräuter- und Gewürznoten begleitet. Diese reichen von Minze und Basilikum bis hin zu einem Hauch von Koriander und schwarzem Pfeffer.

FINISH: Er zeigt sich langanhaltend und angenehm und vereint die frischen Zitrusnoten mit einem Hauch von würziger Wärme.

Welche Botanicals sind in dem Nadar Climate Positive Gin?

Kirsty verrät nicht alle Rohstoffe, jedoch ist sicher, dass neben dem obligatorischen Wacholder auch Erbsen, Limettenblatt, Zitronengras und viele andere perfekt aufeinander abgestimmte Botanicals verwendet werden.